20日，濟南市商務局公布了厲行勤儉節約反對鋪張浪費專項行動的近日現場檢查結果。結果顯示：大型高檔商務酒店（會所）會議和訂單減少，營業額同比減少一半以上；各政府機關及企、事業單位紛紛退會、退餐，而中低檔酒店、餐館等大眾餐飲店生意相對火爆。

　　大眾網濟南2月20日訊（見習記者 李兆輝）20日，濟南市商務局公布了厲行勤儉節約反對鋪張浪費專項行動的近日現場檢查結果。結果顯示：大型高檔商務酒店（會所）會議和訂單減少，營業額同比減少一半以上；各政府機關及企、事業單位紛紛退會、退餐，而中低檔酒店、餐館等大眾餐飲店生意相對火爆。濟南市商務局相關負責人分析，公務接待減少是形成這種局面的主要原因。

　　推出半份菜取消最低消費，酒店發禮品鼓勵顧客“光盤”

　　2月5日至8日，由市商務局、工商局、衛生局，食品藥品監管局、統計局組成聯合督導組，現場檢查了個28個星級以下賓館、飯店等餐飲經營場所，發現各區及賓館、飯店普遍在大堂、包房和餐桌張貼、擺放了科學飲食、節儉就餐的招貼畫、提示牌等，普遍推出半份菜、小份菜，而且能做到對顧客點菜和打包等環節即時提醒，有的還對打包顧客發放小禮品，對員工給與獎勵。
　　記者了解到，軍悅大酒店婚宴取消了最低消費，住宿費用也進行了下調，免費提供打包盒，對于主動打包、“光盤”的顧客，贈送小紀念品。但同時也發現，一家知名的會計師事務單位因年底招待客戶開辦了20多桌宴席，剩余了大量的飯菜，有的菜幾乎沒有動用，造成了較大浪費。督導組對其進行嚴肅批評，令其打包處理。

　　公務接待銳減，一高檔酒店日均營業額下降20-30萬元

　　厲行勤儉節約、反對鋪張浪費行動開展以來，大型高檔商務酒店（會所）、相關會議和訂單減少，各政府機關及企、事業單位紛紛退會、退餐，會議團餐量大幅下降，有的酒店同比減少80%以上。
　　像舜和國際酒店、茂嶺花園酒店平時公務接待較多，受此次政策影響較大。以舜和國際酒店為例，由于公務接待減少，日均營業額從40萬-50萬下降到20萬左右，每天虧損10萬以上；軍悅大酒店自政策出臺后，機關、事業單位7個年會全部取消，企業年會也有退訂現象；茂嶺花園酒店營業額同比下降50%以上，年會退訂40%-50%，泔水比同期下降30%以上。

　　中低檔餐飲店生意火爆，高檔餐飲無奈調結構謀轉型

　　與大型高檔商務酒店比較冷清的節前市場相比，中低檔飯店、酒店、餐館等大眾餐飲店生意比較火爆。記者了解到，阿香婆火鍋、舜泉樓餃子城等餐飲業主要面向大眾消費，很少涉及公務接待，受到此次政策影響很小。據對20家國家級酒家等重點餐飲業調查，今年的年夜飯由于是大眾餐飲，訂餐數量達到80%左右，受此影響也不大。
　　為了既能減少浪費，又不影響自己的營業額，不少高檔餐飲單位已經開始謀劃轉型、調結構。皇宮餐飲集團總經理介紹，他們將在原來酒店的基礎上，開辟出180多間房子，用于展銷來自全國各地的特產。同時，還將婚宴廳擴建為4000平方米，主打婚宴。為了做到勤儉節約，旗下很多酒店建立員工節約和顧客打包獎勵制度，年均支出環保打包盒袋近70萬元。

　　 [編輯: 張珍珍]