?　　半島網(wǎng)3月2日消息 為保障和提升白領的就餐環(huán)境，石老人食藥監(jiān)結合歷史監(jiān)管記錄，緊盯高層樓宇食堂及樓宇食品經(jīng)營業(yè)戶，開展了高層樓宇餐飲保障行動。

　　

　　此次行動涵蓋了天寶國際、數(shù)碼港金融中心附近的高層樓宇，一方面檢查證照、人員資質是否合法有效以及是否存在超范圍經(jīng)營情形，消毒設施是夠齊備，索證索票、留樣、消毒等制度是否落實到位。另一方面安全檢查看有無擅自改變廚房布局、操作加工流程的違法行為，嚴禁在地下室、半地下室、高層建筑及通風不暢的場所使用液化石油氣進行餐飲制作。

　　此次專項檢查行動，歷時兩個星期，共檢查23家高層樓宇食堂及餐飲單位，在檢查的過程中發(fā)現(xiàn)存在消毒器具不能滿足實際就餐人數(shù)要求、未嚴格按照消毒時間進行操作、加工生熟工具交叉混用等問題，現(xiàn)場下達整改意見書5份，責令立即整改。

　　下一步，石老人食藥監(jiān)所將會對網(wǎng)絡供餐單位進行檢查，重點核查單位資質、人員情況及場地環(huán)境，持續(xù)推進白領午餐的保障行動。

　　文 王碩 通訊員 鄭琦

　　 [編輯: 董芳]