?　　文/燕農

　　日前,廣州市食藥監局與餓了么平臺共同簽署食品安全社會共治合作備忘錄。雙方將充分整合政府監管執法和網絡食品交易第三方平臺企業管理的力量,探索廣州市網絡餐飲食品安全“以網管網”社會共治新模式,通過“明廚亮灶萬店直播”等一系列新舉措,實現網絡餐飲線下線上亮證、亮照、亮后廚、亮評價。(2月22日《羊城晚報》)

　　簡單來講,這種“以網管網”的新型監管模式,就是廣州食藥監部門與網絡食品交易平臺,共建一個食品安全大數據信息共享網,啟動入網食品經營者“明廚亮灶萬店直播”,外賣食品制作過程視頻畫面直接嵌入入網商戶頁面直播,主動接受監管部門、平臺和消費者的監督。

　　于消費者而言,這是一個令人期待的網絡餐飲監管新模式。針對區域網絡餐飲建設食品安全大數據信息共享網,很好地解決了消費者信息不對稱的難題。網絡餐飲的顧客評價信息,經由監管部門和交易平臺的監督,會越來越趨向于客觀真實,尤其是可以通過“明廚亮灶”的直播,直接看到餐飲的加工過程以及商戶實體的衛生環境,使消費更加理性。

　　由此,至少能夠得出兩點有益的啟示。一方面,隨著“互聯網+”的蓬勃發展,行政監管需要突破線下監管的傳統模式,主動適應和介入到“以網管網”的新模式中。另一方面,平臺企業應該擔負起社會責任,走出砸資金鋪市場的粗獷發展模式,唯此,才能實現平臺企業和入網商戶的共贏。

　　不久前,國家食藥監總局發布《網絡餐飲服務監督管理辦法(征求意見稿)》,要求“網絡餐飲須有實體店鋪”的規定引發了爭議。廣州網絡餐飲監管的新模式,以更具說服力的實踐嘗試,或許能夠讓這種爭議定紛止爭。不只如此,這種網絡餐飲監管新模式,從推廣的意義上講,也有諸多新鮮元素可以被吸納到統一的管理辦法當中。

　　

半島網辣蛤蜊評論（http://925eat.com/lagala/）原創作品，轉載請注明來源。 [編輯: 劉曉明]