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在青島，無論是大飯店還是小餐廳，我們都習慣了傳統的服務員點菜，服務臺結賬。但是，近日在人民路一家商場內的餐廳卻另辟蹊徑，采用智能化的線上支付，推出“自助點餐”、“自助買單”等新興應用，通過智能化系統縮減等候時間，此外還推出機器人服務，自動迎賓、自動送餐、自動避讓，讓顧客感受時尚新穎的快捷體驗。不僅如此，該店還在門店門口設立“無人售賣亭”，讓顧客可以通過線上支付或者零錢的方式自行購買火燒、餡餅等主食，不必等候排隊。
是誰在做這么時髦有趣的事？他就是島城一家房地產營銷有限公司總經理吳云海。作為一名奮戰在地產業十余年的“老兵”，如今卻跨界餐飲業，推出了極具個性的餐廳，并輕松玩轉移動智能互聯網。記者采訪了解到，去年以來，中國房地產業出現一批知名高管離職轉型潮，而在青島地產圈，類似的辭職創業或轉型升級也在悄然進行，創業方向大多跟互聯網有密切關系。
跨界>>>
搶抓互聯網機會干餐飲
吳云海坦言，之所以跨界餐飲業，是因為房地產行業已進入了深度調整階段，受互聯網沖擊很大，尤其是他所在的房地產代理行業，受互聯網各類電商等渠道影響，地產業“去中介化”日益成為未來發展趨勢，因此公司業務大幅縮減，這種趨勢自2013年起就開始顯現，“所以當時我就在思考未來之路，怎么轉型，怎么升級，怎么抓住這次互聯網的機會？通過學習觀察以及朋友的建議，我嘗試進入餐飲業，2013年底我在浮山后四小區推出了第一個餐廳，主打特色牛肉湯及火鍋。”吳云海說，摸索了一年多，算是入行了。2015年1月在同安路附近開了第二家店，無論店面規模還是經營模式都發生了質的飛躍，該店采用智能化線上支付，推出“自助點餐”、“自助買單”等新興服務，通過智能化系統縮減等候時間，這讓很多顧客眼前一亮。
有了前兩家店的摸索與成功經驗，吳云海繼續大膽創新，在5月份籌備第三家店時，玩起了眼下時興的“眾籌”，即多人出資，以支持發起人的行為。“我們當時同時籌備3個店，眾籌消息我只是在自己的微信朋友圈發了，5萬元起，沒想到一下子吸引了30多個朋友，最高的一個人出資15萬元，大家的信任也給了我極大的信心。”在吳云海看來，未來10年中國的財富將重新分配，新常態下玩新的游戲規則，合伙制將戰勝單打獨斗。餐廳嚴格執行“公開透明 核心技術 標準化 快速復制”的發展理念，所以吸引了很多朋友參與眾籌。“眾籌其實籌的不光是錢，還有資源和智慧，這是非常重要的。盡管踏入餐飲業僅一年多時間，但吳云海通過快速復制的模式，計劃今年年底前開10個店，目前已開了6個，還差4個，最近他忙著四處找合適的場地，談合作，同時還要兼顧各店的運營，他恨不得把一分鐘變成兩分鐘用。
創新>>>
利用微信平臺服務客戶
讓吳云海如此忙碌的，不光是餐廳，還有他的老本行。“我做房地產行業十幾年了，不能說丟就丟了，但如果還按照老思路去運作肯定沒戲，所以經過一年多的沉淀，我們開發了利用微信平臺為客戶提供房產交易、高端旅游、出國留學等家庭大宗消費服務。”吳云海指出，當前各類社交網站上都是碎片式信息，他們推出的新產品將充分整合利用這些信息，讓信息發揮最大的價值。“信息可以產生價值，我們將主要通過用戶與用戶之間的傳播，來實現大宗消費。簡單點說，就是當你在微信上發了條信息說‘我想在世園會附近買套房，最好是精裝修，120平方米以上的’這個需求時，用不了多久你就會接到金水路一帶某樓盤置業顧問打來的電話，根據你的需求為你提供購房選房服務。”
吳云海指出，他主要是受當前大熱的美國Uber打車軟件影響，Uber的理念就是你有需求，我為你服務，而且是一對一的服務。通過Uber中心控制平臺，將乘客與司機對接起來，打破原有的乘客與司機的信息不對稱。吳云海把這稱為自己的“二次創業”，盡管仍在探索中，但已有雄心，“今年我們計劃與至少50個樓盤合作，產生5個億的交易額，明年突破10個億，爭取達到20億元。”
【人物】
干了20年地產轉行改做服務
在互聯網里沖浪的并非吳云海一人，青島地產圈鼎鼎大名的“偉哥”——原高策機構青島公司總經理張偉比吳云海更為果斷，直接辭職下海創業。剛過40歲的張偉從事地產行業20年，先后在思源經紀、高策機構、龍湖地產等開發企業、地產代理企業出任過高管，帶領著一幫營銷精英稱雄于青島地產業，但今年他卻突然從龍湖地產總部營銷總監位置上辭職，潛伏了一陣子后，推出了服務于中產階級的服務咨詢公司。“前20年我一直在賣房子，后20年我想干點不一樣的事。中產階層日益壯大這是不爭的事實，這個群體不僅需要物質方面的指導服務，更需要精神層面的服務，也就是圈層服務。”張偉說。
最近參加一些活動時張偉都不忘推介自己的新平臺，但總有人問他為什么將目光聚集在中產階層這個人群時，他在自己的微信公眾號上線時推出了一篇《致：親愛的中產部落的朋友》，文中介紹道，“我們希望從職業發展、人文薈萃、醫療健康、子女教育、快樂旅游、車房推薦、資產增值等各方面提供有用的資訊，組織有益的活動，定制高性價比的服務和商品以期給你更多的生活選擇……”
“我特別喜歡兩句話：保持你的價值觀，因為它會反映到你的產品當中去；讓用戶帶來用戶，讓口碑帶來口碑。”張偉說，這兩句話是互聯網的精神內核，他正循著這個理念前進在創業之路上。
【分析】
“黃金時代”進入“白銀時代”
青島房地產經理人俱樂部執行秘書長馮顯泉分析指出，如此高比例的公司高管人員調動，實際上反映出房地產行業劇變期人才資源的再配置。從“黃金時代”進入“白銀時代”，房地產業發展放緩進入“新常態”，企業之間競爭加劇的趨勢不言而喻。在中央力推“互聯網+”行動計劃，并且營造出的大眾創業、萬眾創新氣氛之時，對于一些“追逐夢想”的高管來說，從競爭日趨激烈、利潤率下滑的房地產開發“紅海”脫身，進入新興的“互聯網+”的“藍海”也不難理解。
蔡雪梅在接受媒體專訪時表示，由于房地產的重資產、高門檻、低頻購買等特性，目前與人們生活最密切相關的衣食住行中，只有住與互聯網的連接還不通暢。之前20年房地產開發的模式是，讓土地溢價達到最大，快速擴張開發規模，沒有可能去有針對性地滿足個性化需求，因此，到去年年底全國住宅庫存量很大，這讓包括她在內的所有的地產職業經理人都感到憂慮，而所有的地產公司利潤都是在下降的。
蔡雪梅坦言，存量過高、房子難賣是促使其創業的主因。“行業由‘黃金時代’進入‘白銀時代’。我認為，未來定制這一塊就是巨大的市場，是白金時代。”蔡雪梅說。
【鏈接】
轉型新方向加盟互聯網
從萬科北京區域CEO毛大慶辭職創業，到世茂集團副總裁蔡雪梅離職，再到趙彬卸任俊發集團CEO、倪建達辭去上海實業城市開發董事會主席職務，去年以來中國房地產業出現一批知名高管離職潮。博勢智庫日前發布的一份報告顯示，從2014年1月1日至2015年3月31日期間，A股147家上市房企共有191名高管離職。除了其中13.61%的高管因政策要求而變動崗位外，大部分高管是因個人原因或者工作變動原因而離職。薪資變動方面，統計數據顯示，在招商地產、保利地產、萬科、金地集團四大標桿房企中，除金地集團的高管年薪與2013年基本持平外，其他三家房企高管2014年的薪酬都有所下降。
辭職創業或者加盟“互聯網+”的企業是許多房企高管選擇的職業方向。
毛大慶辭職后打造了優客工場，被稱為中國版WeWorK，除提供辦公空間，還為創業者準備了導師服務、投資服務、財務服務、法律服務。萬科高級副總裁肖莉辭職，加入了當時成立僅3年的房產電商平臺“房多多”。而被視為房地產界營銷女神的蔡雪梅辭別世茂后自己創業打造中國首個基于C2B邏輯的地產移動互聯平臺eLab。
在房地產老總吳云海的餐飲店里，顧客從機器人托著的盤子上取菜。
記者 孫靜芳 王建亮
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