手機軟件“淘點點”已開通青島板塊,市民可通過手機訂餐叫外賣。

　　淘寶網于去年年底正式推出手機APP淘點點,完成餐飲業“線上服務展示—下單—線下體驗—手機支付—真實評價”鏈條。目前,青島地區已開放了淘點點的外賣板塊,手機下單就能訂餐。專家認為,餐飲業將進入一個新服務模式階段。

　　手機下單訂,叫外賣還有補貼

　　日前,阿里巴巴旗下淘寶網推出的手機餐飲服務平臺淘點點,悄然入駐青島?！疤渣c點”可點菜、訂外賣,目前,青島地區已開放了外賣板塊,已經有30多家餐飲店進駐,但點菜功能并未開放。

　　記者用淘寶賬號登錄后,隨機選擇了一家名為羲和時尚外賣的店鋪,選好兩道家常菜后,點擊“立即下單”,頁面就跳到支付模式。預訂外賣可以選擇線上支付,也可以選擇貨到付款。整個預訂外賣以及付款操作,與在淘寶網購物類似。商戶的服務人員稱,一般情況下,點的菜品都是在一個小時內送到。

　　記者在淘點點網站上看到,網站推出了10萬個現金紅包瘋狂送的活動,而官方微博也在推廣“我拿1000萬,請大家吃飯”活動,通過減免餐費的方式讓利于消費者。比如,26日當天訂購利得隆記排骨米飯外賣,每單就減3元錢。利得隆記排骨米飯的員工介紹,消費者下單支付后,店內支付平臺上入賬的是產品原價,減免費用由“淘點點”官方支付。

　　訂單九成靠網店,餐飲業或迎新模式

　　淘點點青島地區的入駐商戶,晟禾快點外賣負責人尹先生說,雖然沒有統計現在的營業額,但初步估算店里九成訂單都來自“淘點點”。羲和時尚外賣的工作人員也說,現在電話訂餐和用“淘點點”訂餐的人數相當,店內也增加了一倍的客戶。

　　據了解,目前商家入駐淘點點是零成本。餐飲經營者只需在手機上以及電腦上安裝接單后臺“點點掌柜”,就可以把自家店內的菜品搬到手機上,通過淘寶推薦給更多消費者。

　　中國海洋大學管理學院營銷戰略研究所副所長苗錫哲認為,淘點點對餐飲經營者帶來的機遇是很大的,尤其是對小餐飲企業而言。小餐飲企業受資金量小以及信息化程度低等限制,想把自己的產品推銷給更多人變得很難。而入駐淘點點,可以利用信息化手段挖掘盡可能多的消費者,同時又降低交易成本。

　　青島市社科院城市研究所副所長冷靜認為,現在使用智能手機的人群越來越多,入駐淘點點的商家無疑將獲得大量的潛在客戶。淘點點青島地區的服務功能全面開放后,將會有更多商家及消費者選擇使用手機APP完成訂餐、訂位等,這也是餐飲業一種新型服務、體驗模式。

　　賣家全有實體店,食品安全

　　手機點餐容易,但點的菜品安全嗎?據了解,雖然現在入駐淘點點是零成本,但是并不意味著“零門檻”。根據淘點點的規定,提供外賣或者點菜服務的必須是餐飲企業,根據入駐流程,平臺會審核入駐企業的營業執照和法人的身份信息等。不會出現消費者遇到問題找不到企業解決的情況。

　　此外,淘點點將淘寶網的信用評價體系引入平臺,用戶可針對菜品、服務、配送質量進行打分,商家面臨著收到“差評”的壓力。因此,入駐商家不得不注重提升產品、服務水平。

　　近日,淘點點還發布了商戶管理規范,要求經營業戶必須按照國家食品安全法等法律法規要求,確保具備與線下門店經營規模、經營條件相適應的食品安全生產銷售條件,保證所生產經營或提供服務的食品衛生、安全。提供配送服務的,亦應在提供服務期間保證食品衛生、安全等。如果商戶出現食品安全等方面的問題,在網站上將面臨清退、關閉店鋪等各類處罰措施。

　　淘點點訂餐服務

　　使用淘點點的訂餐服務、訂位服務時,消費者可以選擇預訂的人數、日期、時間段,通過預訂就餐商戶的電子菜譜選好需要點的菜,然后付款,支付定金,到時間后就可以到店里消費。通過訂餐服務,可以讓消費者在家中、在去往飯店途中或者在排隊時就把菜點好,結賬時可以直接通過手機支付,節省了人力。飯店方面還可以通過APP收獲到消費數據,例如哪些菜品更受歡迎,方便經營者更好調整產品。飯店還可以通過訂餐電話定向推送產品優惠等信息。

　　文/本報記者　邱曉宇　片/本報記者　楊廣帥