制面機器日夜不停地響，蒸制車間里仙境一般的云霧繚繞，工人忙碌的身影來來往往……二月二農場的王經理在接受記者采訪時，回憶起往年的這個時候廠里忙著趕做饅頭訂單的場景，還顯得意猶未盡。然而今年，以往出鍋就不愁賣的王哥莊大饅頭卻遭遇了史上第一個銷售“寒冬”。記者了解到，與往年相比，今年過年王哥莊大饅頭禮盒訂單普遍減少，有的大型饅頭加工廠訂單甚至比往年少了六成。

　　◎現狀

　　機器開一半，廠里很清閑

　　近日，記者來到王哥莊街道何家社區，該社區有不少饅頭店。透過外面的玻璃，記者看到一盤一盤的饅頭整齊碼放在一起，進到這家饅頭店里，在饅頭架子旁擺著不下幾百個大饅頭禮盒。見到記者到來，店主熱情地上來打招呼，“要大饅頭禮盒嗎？今年訂單沒有往年那么多，現在預訂絕對不緊張，也不漲價。”一位店主這樣告訴記者。

　　隨后，在和店主的交談中，記者得知，旁邊擺放著的禮盒現在全是空的，基本上是顧客來買了饅頭之后才裝箱，而在往年忙的時候，每天饅頭出爐，冷了之后，光裝禮盒都要花上好長一段時間，裝完之后直接由顧客拉走，店家甚至都顧不上零散來買饅頭的顧客，禮盒銷量可想而知。今年卻顯得格外冷清，在和記者交談的這段時間，只有一位顧客買了三個饅頭禮盒，這在往年幾乎是不可能的。隨后，記者一一走訪了旁邊的幾家饅頭店，情況也都大同小異。

　　在記者以往的印象里，現在這個時間到王哥莊訂購大饅頭禮盒，要么會因為訂單已滿被店主拒絕，要么就是每盒多花5塊錢或10塊錢搶購，為什么今年饅頭禮盒訂單會沒有往年多呢？

　　在一家饅頭店，老板何京偉告訴記者，往年年前這段時間，王哥莊大大小小的饅頭店大多是以銷售饅頭禮盒為主，禮盒多分為8斤裝和10斤裝兩種，但不管是哪一種，都要在過年之前很長一段時間就要提前預訂，幾乎所有饅頭店至少提前一個月開始趕制這些專為過年而訂購的禮盒訂單，在趕制訂單這段時間里，不少饅頭店都會因為忙著加工訂單而拒絕零售，有些店里則會將趕制出訂單里的禮盒拿出來先賣給這些散戶，而這樣的禮盒往往每盒都要貴上十幾塊或幾十塊錢不等。“今年我的饅頭店不像之前那么忙了，往年店里的饅頭禮盒差不多有3000盒，今年就少了近一千盒，”何京偉說，“不光我一家這樣，今年整個王哥莊的饅頭都不好賣，和我比較熟的幾家，之前過年訂單都能達到上萬，年前兩個月就開始忙活，今年都不忙了，訂單縮水一大半。”

　　記者來到一家饅頭加工廠里，這家饅頭加工廠記者去年曾經采訪過，當時雖然還是夏天，但工廠里的機器聲此起彼伏，工人來來往往，每天生產的饅頭數量不少。然而記者再次來到廠里時，以往熱鬧的情況早已不在，取而代之的是靜悄悄的車間和偌大車間里四五名工人的身影。由于進饅頭加工車間需要消毒，非工作人員不能隨便進入，所以記者只能透過窗戶看到車間里的一些情況，一名廠里的工作人員告訴記者，如今廠子里機器只開了一半，因為今年饅頭訂單少，沒有必要全部開動機器，也不需要和往年那么多的工人就能完成所有訂單，“往年都是每天干8個多小時，每天都挺累的，今年就清閑很多了”。