?　　    注定只能是配角？

　　青島市飲食文化研究會會長王錫芬認(rèn)為，產(chǎn)量和生產(chǎn)能力低下，注定了有機(jī)食品只能是一個配角，而且，高舉安全大旗的有機(jī)食品的安全性也一直遭受質(zhì)疑。她認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)加大市場監(jiān)管力度，一旦發(fā)現(xiàn)有虛假的認(rèn)證活動，行政職能部門應(yīng)堅決查處，對亂用肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)以及亂用非有機(jī)食品配料加工的行為，執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)予以嚴(yán)厲的打擊；并加大宣傳力度，讓更多的民眾了解和消費(fèi)有機(jī)食品，“唯有多管齊下才能有效解決存在的問題，推動有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”。

　　■展望

　　市場不如意前景被看好

　　雖然有機(jī)食品正面臨著“叫好難叫座”的尷尬，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有機(jī)食品的經(jīng)營者對前途充滿信心。

　　    銷售以團(tuán)購為主

　　調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，盡管高檔超市都在賣有機(jī)食品，但每種產(chǎn)品擺的數(shù)量并不多，個別產(chǎn)品甚至只有兩三份 。

　　鮑玉總是沂水某品牌有機(jī)蔬菜供貨商，負(fù)責(zé)向三家大型超市供貨，對于這種現(xiàn)象他顯得非常無奈：“擺多了賣不出去就糟蹋了，所以少擺上點，全當(dāng)是品牌展示了！”據(jù)他介紹，現(xiàn)在有機(jī)食品的淡旺季非常明顯 ，一般逢年過節(jié)時，包裝精美、價格高昂的有機(jī)蔬菜作為禮品菜很受歡迎，再就是一些公共食品安全事件發(fā)生時，比如去年三聚氰胺事件爆發(fā)后，有機(jī)牛奶就出現(xiàn)脫銷，但大多數(shù)時候，有機(jī)食品銷售都是波瀾不驚的。因此，現(xiàn)在大多數(shù)有機(jī)食品供應(yīng)商都定位于中秋、春節(jié)兩大節(jié)日，而且銷售也主要以大單團(tuán)購為主，零售市場只是作為一種補(bǔ)充。