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島城不少星級酒店推出了禮盒月餅。
隨著中秋臨近，購買月餅走親訪友的人多起來。眼下，除了超市，酒店也正成為月餅銷售的“陣地”。本市不少星級酒店，都已將月餅擺上了桌，銷售的月餅都稱是“酒店自己做的”。酒店何以生產出這么多月餅？既然是酒店做的，酒店月餅又何以賣出高價？以“質量放心”當賣點的酒店月餅又真的能讓人放心嗎？8月21日，記者對此進行了調查采訪。
記者調查：
星級酒店推出月餅專柜 8月21日，記者隨機走訪了島城10余家星級酒店發現，這些酒店均有月餅銷售。其中，四星級以上酒店目前幾乎全部在大堂推出了禮盒月餅銷售專柜，而三星級及三星級以下的酒店大都正在進行采購或準備推出。記者注意到，大部分酒店推出的月餅禮盒上只有酒店的名稱和地址，而生產地址、生產廠家、QS生產許可證等信息則沒有標出。
記者還注意到，在相關部門“抑制月餅過度包裝”的三令五申下，酒店月餅包裝普遍“瘦身”，四五層奢華外包裝的月餅禮盒幾乎絕跡，但個別酒店的月餅禮盒還存在搭售行為。
質監說法：
多數酒店賣“貼牌月餅” “多數酒店都不具備月餅的生產資質，他們的月餅靠的是委托加工。”市南質監分局趙福龍科長說，以市南區為例，多數酒店本身并不具備生產月餅的條件和實力，這些酒店生產的月餅，大多是貼牌的。據他介紹，我國對食品生產企業實施生產許可證制度，并在出廠食品上加貼QS標志，只要貼牌企業有生產許可證，就可以接受委托為酒店生產月餅。
市質監局食品處相關人士介紹說，目前，本市的酒店中，僅有東方飯店、匯泉王朝、海天等幾家酒店辦理了生產許可證，也就是說自身具備生產月餅的條件。除此之外，多數酒店的月餅都是貼牌生產。而按照國家的有關要求，酒店委托企業生產月餅的，要到質監部門進行委托生產加工備案，食品包裝上還應該標注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產許可證編號，不得將委托其他企業生產加工的月餅標識為本酒店生產，以確保消費者“明白消費”。
據介紹，目前到市質監局辦理委托生產備案的酒店并不多。記者發現，不少酒店打起了“擦邊球”，明明賣的月餅是委托加工貼牌生產的卻不明示，對外以酒店自有品牌銷售。對此，市質監稽查局相關負責人表示，這種行為都是違規銷售行為。
酒店售價：
一盒月餅多在百元以上 在對酒店月餅進行調查時，記者注意到，各酒店推出的月餅禮盒售價多在百元以上，超過三四百元的月餅禮盒也有不少。匯泉王朝大飯店、青島飯店、香格里拉大飯店等酒店月餅禮盒種類較多，匯泉王朝大飯店推出的6種月餅禮盒價格都在110元以上，其中“王朝禮盒”月餅售價更高達888元/盒。為了拉攏顧客，部分酒店推出了不同幅度的優惠或折扣。而在寧夏路大潤發、香港中路家樂福等超市記者注意到，大部分禮盒月餅價格都在百元以下，售價超過百元的盒裝月餅僅有兩種類型，占整個市場份額的很小一部分，相同包裝及餡料的月餅禮盒售價明顯低于酒店。
月餅廠家：
酒店月餅存在暴利 “生產成本為30元一盒的月餅，我們的銷售價一般定在40元左右，最高也不會超過50元，但一旦進了酒店，身價就可以到300元左右。”月餅廠家、青島中苑食品公司總經理馬炳富說，相比月餅生產企業，酒店月餅堪稱利潤豐厚。他的這一說法在另一些月餅生產企業得到證實，這些企業表示，受原材料和人工成本上升影響，今年月餅利潤為近年來最低，但酒店月餅的利潤受到的影響很小。“酒店月餅越來越吃香，給月餅企業帶來的沖擊太大了。”馬炳富說，月餅進入超市銷售要交數萬元的費用，而月餅在酒店的銷售渠道都被星級酒店獨占，月餅企業已經到了在夾縫中生存的地步。
酒店說法：
酒店月餅主打放心牌 “和超市的月餅相比，我們的月餅更放心。”幾乎每家酒店的銷售人員都這樣告訴記者。一家酒店的銷售部經理王先生說，酒店的月餅確實利潤豐厚，但賣的就是口碑。“在我們這住宿或者就餐的顧客臨走都會買上兩盒，銷售情況還是很不錯的。”香格里拉大飯店的銷售人員告訴記者，顧客之所以愿意購買他們的月餅，主要是對他們生產的月餅質量放心。“我們每年都在酒店里買月餅，或者送人或者自己吃，雖然價格高一些，但質量有保證。”在棧橋王子飯店選購月餅的張先生告訴記者。“主要是好看，圖個面子吧！”
相關說法：
“有面子”讓酒店月餅受寵 家住遼寧路的李小茹女士說，現在老百姓買月餅，真正自己吃的還是少數，很大一部分都是走親訪友作為禮物，既然是禮物肯定就要拿得出手，高檔酒店的月餅拎著有面子。
“市民都認為酒店賣的月餅更實惠，更放心，其實不是那么回事兒。”馬炳富說，月餅制作并不復雜，對獲得生產許可證的企業來說，大家的產品質量差別不會很明顯。在青島，酒店大多數是委托加工，企業銷售的和酒店銷售的月餅甚至是同一批次產品，都是放心食品。青島一家知名月餅生產企業的銷售負責人張先生也認為，隨著生產許可證制度的實施，偽劣月餅已基本絕跡，無論是口味、品種還是質量，都談不上較大差別。
市質監稽查局稽查二隊王家富隊長表示，部分酒店存在委托小作坊生產月餅的現象，質監部門曾查處過這樣的案例。
文/圖 本報記者 陳浩杰 連茂明 本報通訊員 劉璐 [編輯: 麥迪]
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