?　　半島全媒體記者　王愛科

　　近年來,越來越多的人開始關注“三七”養生。本報“起底三七”系列報道推出后,不斷有市民來電咨詢三七方面的問題。要弄清楚這味“道地藥材”的“前世今生”,不如到三七的最大產地文山州看看。3月1日,本報記者來到全國最大的三七種植和加工基地云南文山,一探“三七原產地”的真面目。

　　

“七農”在精心地打理三七。

　　三七種植土壤資源稀缺

　　1日早上7點多,記者從青島機場起飛前往云南。歷經3個多小時的飛行后,記者抵達了云南昆明。而此行的目的地文山州,還在距離昆明300多公里以外。幾經周折,記者搭乘上了去往文山平壩鎮的汽車。

　　資料顯示,云南文山是中國最大的三七種植基地,被國家農業部命名為“中國三七之鄉”。據隨行的云南滇七堂藥業總經理張彬介紹,文山常年的平均氣溫都在20攝氏度左右,海拔1000米到2000米,地處北緯23.5度附近的狹窄地帶,從自然條件上,完全滿足三七對于緯度高海拔以及光照、濕度、溫度、土壤酸堿度等一系列極為苛刻的條件。“這兒生長出來的三七營養價值非常高,而文山的三七又以平壩鎮的三七為最。”張彬說,所以,平壩鎮又被稱為中國的三七起源地、三七最早的貿易區、文山三七的主要種植基地。

　　文山州的氣溫與青島差不多,當地氣象臺公布的信息顯示,1日上午,平壩鎮的氣溫在8～15攝氏度左右。去往坪壩鎮的路上,記者注意到,路兩側分布著不少三七培植基地,覆蓋著黑色的遮陽網?！叭呱L怕冷怕熱,太低或太高的氣溫,都不適于它的生長?！睆埍蛘f,太陽暴曬會把三七曬死,而零攝氏度的氣溫就足以把三七凍死。據介紹,今年文山州的氣候條件蠻適合三七的生長,沒有出現低于5攝氏度的天氣。

　　張彬透露,他在文山有兩個三七種植基地,其中平壩鎮一處僅有100多畝,另外的一處種植基地位于石林縣,有近600畝的規模?！拔纳竭m合種植三七的土壤資源越來越少了,由于三七種植對土壤的要求非常高,一塊地如果當年采挖了三七,當地的‘七農’一般要等15年后才能再次栽種三七。”張彬說,這也是他為什么要遠在石林縣開辟第二個種植基地的原因。

　　種植基地頻現藥企身影

　　種植基地之間,是九曲回腸一般的小路；一路上,不時會有掛有外地車牌的車輛駛過。

　　“這些都是去培植基地看貨源的藥企,盡管離‘春七’的采挖還有半年多的時間,每周都會有藥企的人員來文山種植基地?！睆埍蛘f,就在昨天,他還陪同湖南制藥廠的人員跑了幾個合作社,商談訂貨事宜。

　　經過多方打探,張彬幫記者聯系到了文山平壩鎮當地最大的種植戶之一王發云。王發云正在自己的一處培植基地里忙活。記者注意到,培植大棚里的三七已有三四十公分高,幾位“七農”正在挖三七。據王發云介紹,現在正是挖‘冬七’的季節,留籽的三年生三七,一般在七、八月份開花、結子,紅子較二年七結得多、成熟得早,紅子采摘后,再收挖加工的三七,稱為冬三七,也叫“冬七”。

　　“春七”則不同,一般每年的六月份三七會抽出花薹,七、八月份開花；如果不打算留種,或者因為病害較重不能結子,這段時間應及時摘去三七花蕾,以提高三七塊根的產量,而且9月份下旬至10月份便可收挖,此時收挖加工的三七,稱為“春三七”,也叫“春七”。

　　據張彬介紹,據粗略統計,由于三七種植土壤資源稀缺,今年三七的采挖面積下滑了半數。去年的采挖數量達4萬多噸,但今年預計只能達到兩萬余噸。其中,“春七”的采挖量在1.5萬噸左右,“冬七”的采挖量則只有0.5萬噸。

　　須生長兩三年以上才能收獲

　　王發云今年40歲出頭。早在9歲時,他就開始給村里的三七種植戶打小工,12歲開始獨立給三七農家看園子,在種植過程中他也沒少總結經驗。到了2008年,王發云跟幾個朋友合伙成立了云發中藥材種植農民專業合作社,生產基地就在文山州平壩鎮。

　　據介紹,短短幾年時間,游資的注入,讓當地三七的種植規模迅速擴大。王發云的云發種植合作社從當初的20多畝,到現在已發展成為社員155名、培育種植面積達2500畝的三七種植大戶。他還牽頭成立了文山云發珍稀瀕危中藥材種源繁衍基地,挽救當地的珍貴稀有藥材。

　　“一年生的三七,只能叫做‘籽條’,是不能收獲的,必須經過移植后,再生長一至兩年以上才能收獲?！蓖醢l云說,通常頭越大的三七生長年限越長,皂苷含量越高,養生價值高；此外,三七渾身都是寶,不同部位、不同的食用方法功效不同。

　　小資料

　　三七渾身是寶,但要講究吃法

　　三七都有什么功效,為什么會受到藥企、藥商如此高的關注?1日記者連線世醫堂主治醫師裴強偉,他為我們詳解三七這位中藥材。裴強偉介紹,三七又名田七,明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載:“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥中之最珍貴者?！币蚱洳シN后三至七年挖采而且每株長三個葉柄,每個葉柄生七個葉片,故名三七。

　　三七的功效,可以歸結為以下幾方面:　　

　　一、降血壓、降血脂、雙向調節血糖。三七中的有效成分皂苷能擴張血管,改善微循環,降低外周阻力而達到降血壓的作用；三七能降低血液膽固醇和血脂,特別是甘油三脂。三七還能雙向調節血糖,促進人體血糖達到正常水平。

　　二、抗疲勞、安神助眠。三七能興奮中樞神經,提高腦力和體力,增強記憶能力。三七花具有強心、安神、鎮靜作用,可以促進全身血液循環,從而改善腦部的供血狀況,解除因神經衰弱或疲勞所致失眠問題。

　　三、防治心腦血管疾病。三七具有活血化瘀而不傷正、補虛強體而不壅滯的特點,既能改善冠狀動脈的血液運行,又可補益正氣,增強抗病能力,對預防冠心病、腦溢血及腦萎縮等有較好作用。

　　四、治療各種跌打損傷。三七既能止血、又能活血化瘀(促進瘀血吸收)、消腫止痛,可用于跌打損傷的全過程,故被譽為“傷科圣藥”。

　　五、防治各種出血性疾病。三七還可用于防治胃、十二指腸潰瘍出血、眼底出血、結膜下出血、牙周炎牙齦出血、婦女月經過多、痔瘡出血、咯血(如支氣管擴張、肺結核咯血)等。

　　六、抗腫瘤。三七對抗腫瘤有一定的輔助作用,既可以抗癌祛邪,又可以借其補益扶正,增強機體免疫力。對于中晚期惡性腫瘤的患者,三七可達到減輕“放療”、“化療”對人體產生的損害、減少毒副作用、減輕患者痛苦的作用。

　　七、提高免疫力。三七中的多糖等成分能夠提高巨噬細胞的吞噬功能,三七總皂苷可提高血液中白細胞總數及淋巴細胞百分比,促進體液抗體的生成,從而提高機體免疫力。

　　生吃熟吃功效不同

　　三七性溫、無毒,歸肝、胃經。三七的食用有講究,生吃熟吃的功效不同,與其它中藥合理搭配,效果不同。生吃側重于活血(多數人群適用),熟吃側重于補血。

　　1、三七粉建議堅持常服:長期服用三七粉可活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。

　　2、請勿過量:一般正常體質的人,服用三七粉的一日總量在10克左右,分2次服用。

　　3、早上服用:早上起來服用三七粉3克左右,用溫開水送服。可以增強免疫力、抗衰老等功能。

　　4、晚上服用:服用三七粉最好在飯前服用,有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量,最好不超過3克,晚上過量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉,因為服用三七粉容易口渴。

　　5、孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。

　　6、感冒期間:風寒感冒期間不能服用三七花,因為三七花性微涼,會加重風寒感冒,三七粉性溫,風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。

　　 [編輯: 張珍珍]