?　　文/江德斌

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹光環(huán)消退,不僅有打擊腐敗、遏制公款消費(fèi)、假蟹困擾等因素的影響,亦是市場(chǎng)理性回歸的結(jié)果。一蟹獨(dú)大的局面難以再現(xiàn),消費(fèi)者理性選擇各種大閘蟹,呈現(xiàn)百花齊放的局面,大閘蟹行業(yè)亦能良性發(fā)展,對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)都是利好。

　　馬上就要到陽(yáng)澄湖開湖的日子了,今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹一如既往地減產(chǎn)、漲價(jià)。不過(guò),眼下對(duì)于陽(yáng)澄湖大閘蟹來(lái)說(shuō)最大的考驗(yàn),并不僅是其他“兄弟大閘蟹”的抱團(tuán)圍攻,公款買蟹和蟹卡、蟹券的遇冷讓陽(yáng)澄湖大閘蟹從神壇跌落才是其如今面臨的最大困境。(9月10日《北京青年報(bào)》)

　　在品牌美譽(yù)度的加持下,陽(yáng)澄湖大閘蟹定位高端消費(fèi),價(jià)格不菲,成為送禮佳品。如今物是人非,陽(yáng)澄湖大閘蟹走下神壇,市場(chǎng)消費(fèi)已然降溫,其他產(chǎn)地大閘蟹紛紛走上餐桌,消費(fèi)者的選擇余地更大。陽(yáng)澄湖大閘蟹光環(huán)消退,不僅有打擊腐敗、遏制公款消費(fèi)、假蟹困擾等因素的影響,亦是市場(chǎng)理性回歸的結(jié)果。

　　蟹紅是非多,近些年來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹的亂象頻生,諸如公款吃蟹、蟹卡腐敗、假蟹等問(wèn)題,令陽(yáng)澄湖大閘蟹負(fù)面消息纏身,引發(fā)無(wú)數(shù)質(zhì)疑與批評(píng)。在蟹卡、蟹券盛行時(shí),大都是集團(tuán)采購(gòu),價(jià)格高一些根本沒(méi)人算計(jì),但在反腐敗的沖擊下,消費(fèi)主體開始轉(zhuǎn)向個(gè)人,陽(yáng)澄湖大閘蟹的高價(jià)就成為攔路虎。

　　受養(yǎng)殖地理環(huán)境制約,陽(yáng)澄湖大閘蟹每年產(chǎn)量為2000噸左右,但市場(chǎng)上銷售的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”遠(yuǎn)超這個(gè)數(shù)字,所以有“十買九假”的說(shuō)法。為保護(hù)原產(chǎn)地標(biāo)志、打擊假貨,陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)推行過(guò)多種防偽手段,使混亂局面得到一定控制,卻催生出新的造假鏈條。網(wǎng)上可以找到各種防偽蟹標(biāo)志,就連授權(quán)專賣店都有造假,很多打著陽(yáng)澄湖旗號(hào)的專賣店,實(shí)際上并未拿到授權(quán)許可,養(yǎng)殖戶也有拿其他大閘蟹冒充的情況。

　　顯然,在諸多亂象的影響下,陽(yáng)澄湖大閘蟹的信譽(yù)度下降,既然花高價(jià)也未必能買到真蟹,那么也就失去了購(gòu)買意義。對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)講,吃蟹主要考慮口感和性價(jià)比,根據(jù)自身消費(fèi)力做實(shí)惠選擇,比盲目追逐陽(yáng)澄湖大閘蟹更具價(jià)值。因此,在綜合因素影響下,陽(yáng)澄湖大閘蟹的消費(fèi)市場(chǎng)遇阻,其他產(chǎn)地大閘蟹則順勢(shì)崛起,市場(chǎng)進(jìn)入新的競(jìng)爭(zhēng)格局。

　　如同茅臺(tái)酒、天價(jià)月餅、天價(jià)香煙等商品一樣,陽(yáng)澄湖大閘蟹在失去公款消費(fèi)、送禮的支撐后,有一個(gè)下滑、調(diào)整的過(guò)程,隨著消費(fèi)水平提高、假貨治理環(huán)境改善,陽(yáng)澄湖大閘蟹還將出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。目前,市場(chǎng)步入理性回歸階段,一蟹獨(dú)大的局面難以再現(xiàn),消費(fèi)者理性選擇各種大閘蟹,呈現(xiàn)百花齊放的局面,大閘蟹行業(yè)亦良性發(fā)展,對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)都是利好。

　　

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