?　　文/江德斌

　　陽澄湖大閘蟹光環消退,不僅有打擊腐敗、遏制公款消費、假蟹困擾等因素的影響,亦是市場理性回歸的結果。一蟹獨大的局面難以再現,消費者理性選擇各種大閘蟹,呈現百花齊放的局面,大閘蟹行業亦能良性發展,對消費者和市場都是利好。

　　馬上就要到陽澄湖開湖的日子了,今年的陽澄湖大閘蟹一如既往地減產、漲價。不過,眼下對于陽澄湖大閘蟹來說最大的考驗,并不僅是其他“兄弟大閘蟹”的抱團圍攻,公款買蟹和蟹卡、蟹券的遇冷讓陽澄湖大閘蟹從神壇跌落才是其如今面臨的最大困境。(9月10日《北京青年報》)

　　在品牌美譽度的加持下,陽澄湖大閘蟹定位高端消費,價格不菲,成為送禮佳品。如今物是人非,陽澄湖大閘蟹走下神壇,市場消費已然降溫,其他產地大閘蟹紛紛走上餐桌,消費者的選擇余地更大。陽澄湖大閘蟹光環消退,不僅有打擊腐敗、遏制公款消費、假蟹困擾等因素的影響,亦是市場理性回歸的結果。

　　蟹紅是非多,近些年來陽澄湖大閘蟹的亂象頻生,諸如公款吃蟹、蟹卡腐敗、假蟹等問題,令陽澄湖大閘蟹負面消息纏身,引發無數質疑與批評。在蟹卡、蟹券盛行時,大都是集團采購,價格高一些根本沒人算計,但在反腐敗的沖擊下,消費主體開始轉向個人,陽澄湖大閘蟹的高價就成為攔路虎。

　　受養殖地理環境制約,陽澄湖大閘蟹每年產量為2000噸左右,但市場上銷售的“陽澄湖大閘蟹”遠超這個數字,所以有“十買九假”的說法。為保護原產地標志、打擊假貨,陽澄湖大閘蟹行業協會推行過多種防偽手段,使混亂局面得到一定控制,卻催生出新的造假鏈條。網上可以找到各種防偽蟹標志,就連授權專賣店都有造假,很多打著陽澄湖旗號的專賣店,實際上并未拿到授權許可,養殖戶也有拿其他大閘蟹冒充的情況。

　　顯然,在諸多亂象的影響下,陽澄湖大閘蟹的信譽度下降,既然花高價也未必能買到真蟹,那么也就失去了購買意義。對于很多消費者來講,吃蟹主要考慮口感和性價比,根據自身消費力做實惠選擇,比盲目追逐陽澄湖大閘蟹更具價值。因此,在綜合因素影響下,陽澄湖大閘蟹的消費市場遇阻,其他產地大閘蟹則順勢崛起,市場進入新的競爭格局。

　　如同茅臺酒、天價月餅、天價香煙等商品一樣,陽澄湖大閘蟹在失去公款消費、送禮的支撐后,有一個下滑、調整的過程,隨著消費水平提高、假貨治理環境改善,陽澄湖大閘蟹還將出現恢復性增長。目前,市場步入理性回歸階段,一蟹獨大的局面難以再現,消費者理性選擇各種大閘蟹,呈現百花齊放的局面,大閘蟹行業亦良性發展,對消費者和市場都是利好。

　　

半島網辣蛤蜊評論（http://925eat.com/lagala/）原創作品，轉載請注明來源。 [編輯: 焦琳]