? 齊魯晚報(bào)訊 80后夫妻邢博超、井盈盈兩年前在工人新村中街?jǐn)[攤賣(mài)菜，隨著拆違拆臨取締馬路市場(chǎng)，選擇“退路進(jìn)廳”的他們，在政府補(bǔ)貼支持下，收入不減反增。從擺攤到開(kāi)店，他們說(shuō)：“現(xiàn)在覺(jué)得心里踏實(shí)多了！”小兩口怎樣從“擔(dān)心”到“認(rèn)可”，這個(gè)城市給了他們?cè)鯓拥闹С峙c溫暖？本報(bào)記者29日凌晨?jī)牲c(diǎn)起跟隨采訪，體驗(yàn)“退路進(jìn)廳”賣(mài)菜夫妻全家忙碌的一天。
為搶新鮮蔬菜凌晨
兩點(diǎn)去批發(fā)市場(chǎng) 29日凌晨?jī)牲c(diǎn)，邢博超的父親邢昭榮揉了揉惺忪睡眼，用涼水沖了把臉，就匆匆往店內(nèi)趕?！懊刻於际沁@個(gè)點(diǎn)起床，已經(jīng)習(xí)慣了?！毙险褬s稱，他今年60歲，天氣好的時(shí)候一般都是他去批蔬菜，天氣不好時(shí)就兒子去。
邢博超、井盈盈夫妻倆整理店鋪。
邢昭榮先把蓋在三輪摩托車上的塑料布掀開(kāi)，再仔細(xì)檢查輪胎，沒(méi)啥問(wèn)題后便騎車趕往匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。此時(shí)天還不亮，邢昭榮騎車穿行在夜幕中，盡管是夏天，可還是有陣陣涼風(fēng)襲來(lái)，邢昭榮不禁將衣服裹緊了一下。
“店離市場(chǎng)比較近，20分鐘就能到，現(xiàn)在蔬菜還比較新鮮，再去晚一點(diǎn)，好的就被挑走了。現(xiàn)在自家開(kāi)店了，不比擺攤的時(shí)候，那時(shí)馬路邊賣(mài)菜，個(gè)人沒(méi)大有成本，也就不太講究菜的質(zhì)量，如今有了固定的店面，菜的質(zhì)量好了才能留住顧客才能長(zhǎng)久地干下去?！毙险褬s稱，匡山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上批發(fā)商販來(lái)得比較早，一般晚上11點(diǎn)和12點(diǎn)就有人了，有些販菜商為了挑新鮮蔬菜去得很早。
“黃瓜多少錢(qián)一斤？”邢昭榮問(wèn)“。漲錢(qián)了，3.3元/斤，整筐拿是3.2元/斤?！鄙特溦f(shuō)?！皾q了這么多，昨天還是2.5元呢，算了，先不拿了！”邢昭榮說(shuō)。邢昭榮騎車來(lái)到批發(fā)辣椒和菜椒的地方，談好價(jià)后，搬了兩箱放到車上“。一個(gè)箱子就重小3斤，可是人家不給減出來(lái)?！毙险褬s說(shuō)。
大清早，邢博超到堤口路水果批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)水果。
“這個(gè)市場(chǎng)比較熟，大部分批發(fā)商也都認(rèn)識(shí)，所以價(jià)格一般不會(huì)給高?！毙险褬s稱，一般是看著哪家蔬菜新鮮拿哪家，“認(rèn)菜不認(rèn)臉”。經(jīng)過(guò)2個(gè)多小時(shí)的精心挑選，西紅柿、豆角、芹菜、冬瓜、茄子、韭菜等十多樣菜就挑選好了，記者注意到，每挑好一樣菜，邢昭榮便會(huì)在一張事先備好的菜單上做個(gè)標(biāo)記，并把價(jià)格寫(xiě)在后面。“這樣就落不下，賣(mài)菜的時(shí)候?qū)r(jià)格也有個(gè)數(shù)。”他說(shuō)。凌晨5點(diǎn)，邢昭榮最后把冷鮮肉買(mǎi)好后，載著滿滿的一車菜開(kāi)始往店里走。
全家忙活客流不斷
自己開(kāi)店更上心 車子剛走到半路上，突然沒(méi)油熄火了，邢昭榮給兒子打電話讓他來(lái)拖車。10多分鐘后，兒子邢博超趕過(guò)來(lái)，把車拖到店里。大約6點(diǎn)，井盈盈和母親趕到店里，開(kāi)始整理貨架和蔬菜，邢博超開(kāi)車到堤口路水果批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)水果。
記者注意到，在批菜的過(guò)程中，一有空閑，邢昭榮就將煙點(diǎn)上，煙不離手。“精力不如以前了，提提神?！彼f(shuō)，他的老家在仲宮，從事蔬菜生意2年多來(lái)，一直過(guò)著黑白顛倒的生活，每天凌晨2點(diǎn)左右到批發(fā)市場(chǎng)，一直忙到早上9點(diǎn)多，大約11點(diǎn)回家，吃點(diǎn)東西睡覺(jué)，起來(lái)后再看孫子，基本沒(méi)有個(gè)人生活。
“年輕人都扛不住，更不用說(shuō)60歲的老人了?！毙喜┏f(shuō)，賣(mài)菜掙的就是辛苦錢(qián)，每天起早貪黑，風(fēng)里來(lái)雨里去。
“批發(fā)市場(chǎng)的西瓜有的3毛，有的5毛，有的7毛，價(jià)格相差大，口味相差也很大?！毙喜┏f(shuō)，批發(fā)價(jià)格貴的西瓜皮薄還甜，便宜的皮厚，甜度也會(huì)差不少，每次進(jìn)貨他都是進(jìn)最好的?！熬用竦淖於己芴?，吃一次不好吃下次就不買(mǎi)你的了。自家開(kāi)店就得保證貨的質(zhì)量，讓顧客滿意?！毙喜┏f(shuō)。
大約半小時(shí)后，邢博超就把香蕉、葡萄、棗、西瓜、桃等水果挑好了，回到店里快8點(diǎn)了。此時(shí)，井盈盈將店打理好，開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。“今天的葡萄好新鮮，給我稱兩斤吧！”一居民說(shuō)。“好的，這就給您稱?！本f(shuō)。
記者注意到，早上店里顧客并不是很多，但是基本上不斷，因?yàn)轭櫩凸馀R，井盈盈數(shù)次擱下飯碗去忙生意，用她的話說(shuō)，“賣(mài)菜的難得吃上一口熱飯。”“西紅柿多少錢(qián)啊？”有顧客來(lái)買(mǎi)菜?！八膲K一斤。”井盈盈趕緊放下手中的蒸包，起身拿了個(gè)塑料袋走到顧客跟前?！耙还财邏K三，給七塊吧?！本巡诉f給顧客。
“退路進(jìn)廳”有補(bǔ)貼
經(jīng)營(yíng)品種多了年賺12萬(wàn) 拆違拆臨后，部分市民遇到了“買(mǎi)菜難”問(wèn)題，為此，天橋區(qū)在轄區(qū)內(nèi)新建了50家社區(qū)生鮮便民店，“退路進(jìn)廳”的邢博超、井盈盈夫妻的店被選中了，每年可以獲得1.5萬(wàn)元的政府補(bǔ)貼，連續(xù)兩年給予租金補(bǔ)貼，支持他們更好地長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。
記者看到，經(jīng)過(guò)重新布置的店，懸掛上了統(tǒng)一制作的“天橋區(qū)生鮮便民店”牌匾。店內(nèi)蔬菜、瓜果、冷鮮肉、面食、禽蛋等日用生鮮和各類副食品品類齊全。
井盈盈稱，她之所以走上擺攤賣(mài)菜這條路，就是為照看孩子?！拔椰F(xiàn)在有兩個(gè)孩子，大女兒6歲，小兒子2歲，現(xiàn)在女兒已上小學(xué)?！本Q，之前她和丈夫都在濟(jì)南打工，就把大女兒撇在老家由爸媽照看，每年很少回家，孩子開(kāi)始與她生疏。懷了兒子后，井盈盈就打算擺攤賣(mài)菜做生意，這樣夫妻倆就能把父母接過(guò)來(lái)一起照看孩子，一家人就能在一起了。2年間，就在生意慢慢步入正軌時(shí)，取締馬路市場(chǎng)的通知下來(lái)了。
“不讓在馬路上擺攤，當(dāng)時(shí)別提心里有多難過(guò)了?！本Q，突然不讓干了，全家人一時(shí)心里都很難接受。后來(lái)想，占道經(jīng)營(yíng)確實(shí)不是能長(zhǎng)久的事，恰逢自己菜攤后面門(mén)頭房往外出租，她和丈夫決定租下來(lái)，“退路進(jìn)廳”賣(mài)菜。當(dāng)時(shí)心理壓力挺大的，原來(lái)擺攤時(shí)算占道經(jīng)營(yíng)，相應(yīng)地也就沒(méi)啥成本壓力，有店了就有租金，壓力就挺大。
然而，讓井盈盈高興的是，“退路進(jìn)廳”帶來(lái)了意想不到的效果。“擺攤時(shí)收入很不穩(wěn)定，不僅受天氣的影響，有時(shí)還要被城管攆，每攆一次，收攤支攤的工作量一點(diǎn)都不小?！本Q，有不少蔬菜經(jīng)過(guò)太陽(yáng)一曬就蔫了，就不好賣(mài)了。
“現(xiàn)在覺(jué)得心里踏實(shí)多了?！本f(shuō)，一年的房租是5萬(wàn)多，政府補(bǔ)貼是1.5萬(wàn)，房租看上去不少，但是她銷售的商品種類增加了，客流量也大了，總體算下來(lái)要比在外面擺攤還要掙得多“。之前一年下來(lái)也就六七萬(wàn)，現(xiàn)在一個(gè)月凈利潤(rùn)算下來(lái)有1萬(wàn)，一年能掙12萬(wàn)?！彼f(shuō)。
“另外，肉菜進(jìn)店后，衛(wèi)生條件改善了，安全有保障。”井盈盈說(shuō)，除了正常零售外，她的店還開(kāi)通了美團(tuán)和餓了么外賣(mài)，也承接單位食堂的蔬菜配送?！盎ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代要與時(shí)俱進(jìn)嘛，俺的店也支持微信和支付寶支付！”她說(shuō)。
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