?　　文/汪昌蓮

　　號稱凌晨三四點就有人開始排隊、名氣大到BBC也來拍攝紀錄片的“阿大蔥油餅”攤上大事了。記者9月26日獲悉,由于無證照經營的問題,“阿大”已被黃浦區監管部門約談,責令其立即停業。如果無法辦理相關證照,很可能將被取締。(9月27日《解放日報》)

　　從法律層面來講,“阿大蔥油餅”既無合法的經營場所,又屬于無證經營,且對小區的環境造成了污染,監管部門責令其立即停業,甚至可能將其取締,屬于秉公執法,無可厚非。然而,從美食文化的角度來看,“阿大蔥油餅”在上海飄香了30多年,已成為民間特色,寄托著很多人的情感,如果真的取締,實在可惜。

　　事實上,“阿大蔥油餅”面臨的困境,也是城市小商販生存狀態的一個縮影。小商販為市民提供便利,卻以“違規”的姿態出現,可以說是進退兩難。這次“阿大蔥油餅”攤上大事,折射出了執法焦慮,同時也表明城市管理陷入了困境。眾所周知,管理小商販,涉及工商、城管、稅務、環衛、食品、城市規劃等多個部門。地方政府應在公共服務及公共救助上更有作為,商販能在什么區域經營,規劃部門應進行科學規劃,并廣征民意；城管部門要轉變觀念,從生存、就業和社會穩定的高度,把小商小販作為城市整體的一個組成部分,給予規范、支持和引導。

　　可見,對于傳承上海美食文化的“阿大蔥油餅”,不是是否取締的問題,而是如何呵護的問題。既然如此,不妨給“阿大蔥油餅”,提供一個合法生存的空間。所幸的是,有關部門已將“阿大”的實際情況和相關監管信息提供給了其所在的街道,并積極與街道協調,建議他們從扶貧幫困的角度,在現在的“阿大蔥油餅”附近尋找到租金相對可以接受,且可以辦理證照合法經營的場所,讓“阿大蔥油餅”這個具有民生溫度和情感的“網紅美食”延續下去。

　　

　　

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