? 半島記者 李曉哲
“老青島”都知道，每年的4~6月是扇貝大批量上市的時(shí)間，而這個(gè)規(guī)律或?qū)⒈淮蚱啤?月23日記者跟隨扇貝養(yǎng)殖企業(yè)出海，從海底打樁到看護(hù)船看護(hù)，海上“種”扇貝還真是新鮮，并且扇貝播下苗后就不用喂養(yǎng)了。這也是為什么沙子口很多養(yǎng)殖戶開(kāi)始轉(zhuǎn)而嘗試養(yǎng)殖扇貝，并且成功實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化，扇貝從五六月份長(zhǎng)成開(kāi)始收獲，一直收到中秋節(jié)，保障市民餐桌上扇貝不斷檔。據(jù)悉，今年沙子口扇貝的產(chǎn)量是1900噸，而明年在今年成功的基礎(chǔ)上產(chǎn)量會(huì)更高。
用“火箭”在海底打樁 9月23日早8時(shí)許，沙子口流清灣，潮水漲上來(lái)后，記者跟隨青島富海潤(rùn)水產(chǎn)品有限公司的一艘漁船出海，看看該公司規(guī)模化養(yǎng)殖的扇貝長(zhǎng)得怎么樣了。漁船行駛了幾分鐘，碰上了該公司的打樁船，五六個(gè)工人正在船上緊張作業(yè)。之前今年的扇貝剛收完，他們就開(kāi)始打樁種下扇貝，為明年的收獲做準(zhǔn)備。
打樁要靠“火箭”，這個(gè)長(zhǎng)得很像火箭的設(shè)備搭載著木樁沉入海底，靠馬達(dá)帶動(dòng)快速立住，很像鉆井。打樁船效率很高，1米左右的木樁一天能打400多個(gè)，而這在過(guò)去單單靠人工的話需要1個(gè)月的時(shí)間。每個(gè)木樁上都拴上了繩子，而兩個(gè)木樁拉起的繩子就相當(dāng)于扇貝田的一畦，在浮漂的帶動(dòng)下飄在海上，下面掛滿了一籠籠的扇貝“寶寶”，明年他們就長(zhǎng)成可以上市了。
工作人員拋錨入海，用馬達(dá)拉動(dòng)繩子出海，就能拉起一籠籠的扇貝。“這些是櫛孔扇貝，是我們嶗山的原有品種，生長(zhǎng)比較慢，一般今年播種明年收獲。”扇貝出海的時(shí)候很是熱鬧，貝殼一張一翕，敲打出悅耳的聲音，此起彼伏，還有很多小蟹子爬出來(lái)逃到船艙里，迅速躲起來(lái)。
養(yǎng)殖扇貝無(wú)需人工喂養(yǎng) 青島富海潤(rùn)水產(chǎn)品有限公司經(jīng)理曲兆陽(yáng)說(shuō)，櫛孔扇貝是他們公司第二年養(yǎng)殖，“我們是去年開(kāi)始試驗(yàn)養(yǎng)扇貝的，今年從5月份開(kāi)始成功收獲，到中秋節(jié)結(jié)束收獲期，共收獲了50多噸。目前我們的養(yǎng)殖面積是2000畝，其中扇貝養(yǎng)殖占比最高，達(dá)到1000多畝。今年5月份又投放了16000籠，明年5月份是收獲期，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量能達(dá)到1300噸。”在試驗(yàn)成功的基礎(chǔ)上，今年沙子口扇貝實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖。
曲兆陽(yáng)說(shuō)，他們公司之前也一直從事海產(chǎn)品養(yǎng)殖，曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)鮑魚(yú)、海參、毛蛤蜊、龍須菜，而隨著市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化，該公司看好了扇貝的市場(chǎng)消化能力強(qiáng)這一點(diǎn)，而嶗山本地的扇貝也很有名，因?yàn)樗|(zhì)好，扇貝養(yǎng)殖抗病能力強(qiáng)，口感也很好，因此他們公司決定試試。
去年試驗(yàn)該公司選擇了鮑魚(yú)、扇貝、龍須菜三個(gè)品種，共同在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)一年養(yǎng)殖比較，發(fā)現(xiàn)扇貝成活率高，產(chǎn)量也是最好的，并且扇貝養(yǎng)殖播種后不用人工喂食，只要做好日常的看護(hù)就好了。嘗到甜頭后今年開(kāi)始大量投放苗種，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖。
除此之外，該公司今年又引進(jìn)了港灣扇貝苗種，這種扇貝最大的特點(diǎn)就是生長(zhǎng)快，100天就可以長(zhǎng)成。“如果實(shí)驗(yàn)成功后，我們也將會(huì)大規(guī)模養(yǎng)殖。”他說(shuō)。
福利！吃扇貝季節(jié)拉長(zhǎng) 扇貝規(guī)模化養(yǎng)殖后，最受益的或許就是市民的餐桌了。據(jù)介紹，扇貝通常意義上都是每年的4-6月是長(zhǎng)成收獲期，而規(guī)模化養(yǎng)殖后，扇貝產(chǎn)量增加了，而其收獲受季節(jié)的影響也不大，可以不斷釋放產(chǎn)量，從五六月份一直收獲到秋天。“我們就是從5月份開(kāi)始收獲的，一直到中秋節(jié)才結(jié)束，幾乎每天兩千斤的產(chǎn)量還是很可觀的。”這樣一來(lái)，從春末夏初一直到秋天都有肥美的扇貝上桌。而港灣扇貝100天的成熟期甚至有望將這個(gè)時(shí)間再次拉長(zhǎng)。
據(jù)悉，沙子口的扇貝養(yǎng)殖主要集中在流清河一帶，姜戈莊附近也有零星分布。規(guī)模化養(yǎng)殖成功，改變了原先散戶養(yǎng)殖的模式，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)效益，也豐盛了市民餐桌。
