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　　眼下又到了日照旅游的高峰時期，一邊是陸陸續續駛進日照的外地車輛長龍，一邊卻是海邊漁家樂經營業戶的激烈“搶客”。記者在采訪中了解到，今年來日照海邊旅游的游客數量減少，但是“漁家樂”經營者數量卻不斷增加，競爭也越發激烈，漁家樂行業價格整體下滑，即使高峰時期都不及往年價格一半，不少店主主都反映“生意難做”。而據業內人士分析，這一現象一方面是受國內整體經濟形勢影響，另一方面也受日照漁家樂行業缺陷所致，由于同質化嚴重、服務水平低，日照漁家樂很難留住“回頭客”，要想行業健康持續發展，漁家樂必須努力提升自身素質，扎實地修煉“內功”。

　　旺季漁家樂卻不旺

　　眼下正是旅游旺季，日照海邊漁家樂也迎來了客流高峰，民俗旅游村里更是游人如織。8月4日上午，記者走訪了日照市喬家墩子、王家皂等民俗村了解到，今年漁家樂食宿價格比較平穩，并沒有因為旅游旺季到來而漲價，反而較去年便宜了不少，不少漁家樂老板都感嘆“生意難做”。

　　8月4日上午9點40分，記者首先來到喬家墩子民俗旅游村，發現民俗村內的游客并不多，停在村前空地的車輛也不算很多。不少漁家樂經營業主正在忙著為游客準備午飯、清洗床單等工作，不少漁家樂門前都張貼了“有空房”的提示，還有不少業主拿著“吃住漁家”的牌子在前面公路上攬客。

　　“現在還有空房，都是標準間，無線、電腦、熱水都有，你要是現在住的話，一天包吃包住120塊錢，還能帶你到海上打漁。”看到記者上前，一名拿著牌子攬客的女店主非常熱情地上前介紹，當記者表明身份后，女店主一臉失望地告訴記者，今年客源不多，加上競爭的同行比較多，現在家里20多間客房，一半都沒住滿。“那么多漁家樂，俺要是不招呼人家，人家不來住啊！”

　　“去年這個時候一間標準間得380多塊錢了，今年不行，兩間房也要不到300塊錢。”村里一位正在沖洗扇貝的漁家樂老板告訴記者，今年來海邊旅游的人總體來說比往年要少，因此客源不好爭取，另一方面，今年漁家樂食宿收費普遍不高，即使到了周末，價格也是持續上不去，去年要到300多元的標準間，今年150元就能住，而且吃飯也包括在內，因此他們的利潤低了不少，很多人甚至想不干了。

　　漁家樂數量成倍增

　　“以前從喬家墩子到王家皂才幾家漁家樂？你看看現在得有多少家？上萬家不止！”王家皂一家經營漁家樂生意的王老板告訴記者，自己干漁家樂生意已經十來年了，剛開始自己干這一行的時候，附近做漁家樂生意的只不過幾十家，但是目前幾乎整個村子都在經營漁家樂，甚至到了“三步一崗五步一哨”的境地。“開漁家樂的都快趕上旅游的人了，你說買賣能好干到哪去？”果然，記者發現，盡管到了午飯時間，漁家樂前的大排檔上，吃飯的人也并不多。

　　王老板告訴記者，經營漁家樂十多年，他認為漁家樂的旅游形式越來越受到認可，因此不少外地游客才慕名而來，因此近幾年海邊漁家樂生意逐漸火爆，經營業戶數量也是成倍地漲，競爭也比較激烈。記者還了解到，為了更好地招攬客人，經營者們想出了不少辦法，有的專門進行了重新裝修，有的專門針對外地自駕游的客人開辟停車場，免費WiFi、出海打漁等更成為必備服務項目。

　　“今年國內的經濟形勢也不大好，來日照的人比往年少。”王老板告訴記者，但由于漁家樂經營者的飽和，生意依然是一年比一年難做。目前漁家樂行業可以用“僧多粥少”來形容。

　　漁家樂運營狀態很雞肋

　　記者采訪中發現，除了受外部經濟形勢影響，目前日照市漁家樂也存在一些“內傷”。據業內人士分析，目前日照市的漁家樂的經營項目大多雷同，同質化競爭現象突出，由于各自為營，不少漁家樂的服務也不夠規范，另外還存在環境惡劣、價格惡性競爭、抗風險能力弱等問題。

　　“大家經營的內容幾乎都一樣，除了拼質量就是拼價格，沒有什么招牌性的東西能把人留住，當然也形不成所謂的回頭客。”喬家墩子二十多家漁家樂的老板劉先生，同時也是日照第一批發展漁家樂旅游項目的，他告訴記者，同行之間的惡性競爭和服務良莠不齊是整個行業的發展短板，因為同質化競爭激烈，經常發生“漁家樂”業主為了爭奪客源打架斗毆的事件，還有的外地人來日照租地方辦漁家樂，為了短期內快速回本，經常存在惡意抬高價格、欺詐訛人的行為，給日照漁家樂形象抹黑。

　　而日照市某知名旅行社的負責人常先生則告訴記者，總體來說，日照市的漁家樂數量不少，但是大多規模較小，接待能力也比較有限，而且也缺乏響亮的品牌，對經營業主來說利潤較薄，對旅行社來說，無法滿足接團需要，處于“雞肋”狀態。另一方面，盡管游客對漁家樂的經營方式非常感興趣，但是這種旅游方式仍然存在安全性問題，很多經營項目包括出海打漁等，都有太多不可管控的因素存在，“而且漁家樂方面往往不具備保險賠付能力，正規的旅行社不敢冒險交團的。”

　　業內人士支招：

　　嚴格準入制度，建立行業“紅黑榜”

　　記者了解到，目前日照市漁家樂行業暴露出的問題已經逐漸引起了各有關部門的注意，一些經營業主們也逐漸想辦法“抱團救市”。2014年3月，日照市還組建了首個漁家樂行業協會，致力于打造日照“五星級”漁家樂服務品牌，規范業主的經營和市場秩序，樹立行業發展方向，修煉自己的“內功”謀發展。

　　為了規范行業發展、保障游客利益，日照市漁家樂行業協會規定，所有會員單位不能有欺客宰客現象，并且要繳納1000元的保障金，對消費者不滿意要求賠付的，可從保障金中賠付。但是，記者在采訪中也了解到，目前加入該行業協會的漁家樂經營業主比較少，大部分經營業主還是存在小、散、雜、亂的情況，加上不少漁家都是承包經營，為了盡快回本，往往會想方設法以利益為重。

　　對此，記者也咨詢了不少業內人士。據日照市漁家樂行業協會工作人員介紹，目前漁家樂市場之所以存在混亂，就是因為準入門檻比較低，任何人只要租用一間海邊民房便能開辦，建議建立漁家樂的準入制度，并實行行業管理，所有業戶需要繳納質量保證金，在出現問題時可以先行賠付。

　　喬家墩子漁家樂業主劉先生則表示，政府應將所有漁家樂的信息列一個臺賬，然后建立紅黑榜，對于擾亂市場秩序的經營業主應該予以曝光，而對于一些誠信經營的業主則應該進行獎勵。

　　文/圖 記者 侯彥平

（來源：半島網-半島都市報）