?　　“青島實(shí)施了全國(guó)最嚴(yán)格的退市政策，截至目前，全市已對(duì)50余家市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶實(shí)施了退市。”6月18日，青島市食藥監(jiān)局在華測(cè)檢測(cè)公司舉行了開放日活動(dòng)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)白友喜對(duì)全市食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了通報(bào)，華測(cè)檢測(cè)公司還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)快檢演示。

　　“凡在商場(chǎng)超市抽檢1次不合格的，3年內(nèi)不得入市；2次不合格的，終生禁入。凡在批發(fā)市場(chǎng)抽檢1次不合格的，1年內(nèi)不得入市；2次不合格的，3年不得入市；3次不合格的，終生禁入。”6月18日，在食藥監(jiān)局開放日現(xiàn)場(chǎng)，青島市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)白友喜說(shuō)，青島市實(shí)施了全國(guó)最嚴(yán)的退市制度，2014年共有20家供貨商被退市，而截至目前，則有50家市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶被退市。

　　“青島市還試行了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明方可入市交易，確保來(lái)源可追溯。”白友喜說(shuō)，這項(xiàng)制度在“問(wèn)題西瓜”事件中得到了檢驗(yàn)，青島市在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查，所以“問(wèn)題西瓜”事件發(fā)生后，青島市能第一時(shí)間將來(lái)源確定為海南萬(wàn)寧，并查清西瓜流向即墨、膠州、城陽(yáng)、市北等地，固定了證據(jù)，并且控制了事態(tài)。

　　記者從6月18日的開放日現(xiàn)場(chǎng)獲悉，青島市從去年開始推行了“明廚亮灶”工程，截至目前，全青島市共有4752家餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程，今年準(zhǔn)備再搞1500家，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。

　　在通報(bào)完青島市食品安全監(jiān)管工作后，青島市華測(cè)檢測(cè)公司的工作人員還現(xiàn)場(chǎng)演示了食品快檢，“在檢測(cè)前需要先制備，把要檢測(cè)的食品進(jìn)行破碎。”在檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)，兩名檢測(cè)員拿出了已經(jīng)制備好的樣品，熟練地將其放入器皿內(nèi)，農(nóng)殘洗脫液等試劑。“經(jīng)過(guò)離心，提取等工作，我們就能從這臺(tái)機(jī)器上看到檢測(cè)結(jié)果了。”不用10分鐘，微型電腦上就顯示出了檢測(cè)結(jié)果：農(nóng)殘陰性，也就是說(shuō)沒(méi)有農(nóng)殘超標(biāo)。記者了解到，青島市已在“快檢進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)基礎(chǔ)上建設(shè)了21個(gè)常設(shè)快速檢測(cè)點(diǎn)，為消費(fèi)者提供面對(duì)面的食品快檢服務(wù)和知識(shí)咨詢，年底前，便民快檢將基本覆蓋全市主要商場(chǎng)超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 劉旭

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