?　　半島網12月15日消息 “民以食為天，食以安為先”是中國的一句老話，從中能看出食品安全對居民的重要性。近日，為了確保八大峽街道轄區內居民舌尖上的安全，八大峽食藥所加大了對街道內餐飲、 商場等業戶的巡查，并試點在轄區五家餐飲單位的廚房內安裝攝像頭，讓就餐的居民能看到廚房內的情況，通過這一系列措施，讓轄區內居民吃得放心。

　　“我們轄區內有700多業戶，而我們的外勤就只有4個人，所以我們就將八大峽街道的八個社區分成四個網格，每個外勤負責兩個網格。”八大峽食藥所負責人曹全勝說道。雖然天氣變冷了，但是八大峽食藥所的工作人員每天都要挨家挨戶地巡查轄區內的700多包括餐飲、商場、超市、小食雜店和飯店等在內的業戶。

　　 “臨街業戶是我們工作中巡查的重點。”曹全勝說道，通過對轄區內業戶有無過期食品、三無食品，食品來路是否正當以及“五病調離”制度的堅持與否等巡查，確保轄區居民的食品安全。據了解，到目前為止，八大峽食藥所已立案五起 ，結案三起，罰沒款3.2萬元，處理投訴100多起 。

　　“原來我們在飯店里吃飯，根本就不知道飯店的廚房是什么樣的，也不知道干凈與否，如果安裝了攝像頭，能讓我們看到廚房的內景，那吃起飯來肯定更放心。”聽說街道要試點在飯店安裝一批攝像頭，家住三門峽社區的高先生笑著說道。

　　據曹全勝介紹，所謂“明廚亮灶”，就是在飯店、餐館等餐飲業戶的廚房里裝上攝像頭，屏幕對著外面的餐飲區，這樣在外面就餐的居民就能通過屏幕看到里面的操作間是否符合規范、衛生是否干凈等，“這樣就能把廚房亮出來，這樣老百姓也能吃得放心”。據悉，在市南區的200家試點“明廚亮灶”餐飲業戶中 ，八大峽街道共有丁香酒樓等五家 ，目前正在進行前期準備工作，預計下周安裝完成。

　　此外，八大峽食藥所提醒轄區內居民，食品安全關乎每個人的利益，如果居民發現食品安全違法現象和行為，可撥打12331舉報。

　　文/王君莉

　　 [編輯: 董芳]