?　　半島網(wǎng)12月15日消息 “民以食為天，食以安為先”是中國(guó)的一句老話，從中能看出食品安全對(duì)居民的重要性。近日，為了確保八大峽街道轄區(qū)內(nèi)居民舌尖上的安全，八大峽食藥所加大了對(duì)街道內(nèi)餐飲、 商場(chǎng)等業(yè)戶的巡查，并試點(diǎn)在轄區(qū)五家餐飲單位的廚房?jī)?nèi)安裝攝像頭，讓就餐的居民能看到廚房?jī)?nèi)的情況，通過這一系列措施，讓轄區(qū)內(nèi)居民吃得放心。

　　“我們轄區(qū)內(nèi)有700多業(yè)戶，而我們的外勤就只有4個(gè)人，所以我們就將八大峽街道的八個(gè)社區(qū)分成四個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)外勤負(fù)責(zé)兩個(gè)網(wǎng)格。”八大峽食藥所負(fù)責(zé)人曹全勝說道。雖然天氣變冷了，但是八大峽食藥所的工作人員每天都要挨家挨戶地巡查轄區(qū)內(nèi)的700多包括餐飲、商場(chǎng)、超市、小食雜店和飯店等在內(nèi)的業(yè)戶。

　　 “臨街業(yè)戶是我們工作中巡查的重點(diǎn)。”曹全勝說道，通過對(duì)轄區(qū)內(nèi)業(yè)戶有無過期食品、三無食品，食品來路是否正當(dāng)以及“五病調(diào)離”制度的堅(jiān)持與否等巡查，確保轄區(qū)居民的食品安全。據(jù)了解，到目前為止，八大峽食藥所已立案五起 ，結(jié)案三起，罰沒款3.2萬元，處理投訴100多起 。

　　“原來我們?cè)陲埖昀锍燥垼揪筒恢里埖甑膹N房是什么樣的，也不知道干凈與否，如果安裝了攝像頭，能讓我們看到廚房的內(nèi)景，那吃起飯來肯定更放心。”聽說街道要試點(diǎn)在飯店安裝一批攝像頭，家住三門峽社區(qū)的高先生笑著說道。

　　據(jù)曹全勝介紹，所謂“明廚亮灶”，就是在飯店、餐館等餐飲業(yè)戶的廚房里裝上攝像頭，屏幕對(duì)著外面的餐飲區(qū)，這樣在外面就餐的居民就能通過屏幕看到里面的操作間是否符合規(guī)范、衛(wèi)生是否干凈等，“這樣就能把廚房亮出來，這樣老百姓也能吃得放心”。據(jù)悉，在市南區(qū)的200家試點(diǎn)“明廚亮灶”餐飲業(yè)戶中 ，八大峽街道共有丁香酒樓等五家 ，目前正在進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，預(yù)計(jì)下周安裝完成。

　　此外，八大峽食藥所提醒轄區(qū)內(nèi)居民，食品安全關(guān)乎每個(gè)人的利益，如果居民發(fā)現(xiàn)食品安全違法現(xiàn)象和行為，可撥打12331舉報(bào)。

　　文/王君莉

　　 [編輯: 董芳]