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5月13日，青島市最新的食安大數(shù)據(jù)——《2014年青島市食品安全狀況報(bào)告》出爐，報(bào)告顯示，島城目前的食品安全抽檢合格率和群眾滿意度達(dá)到了最高峰，食品總體合格率96.5%，而食安事故發(fā)生率降到了最低點(diǎn)。
食品總體合格率96.5% 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者從這份2014年食品安全狀況報(bào)告中了解到，青島市食品工業(yè)總值已突破2000億大關(guān) ，出口交貨值逾400億元，利稅近200億元，食品工業(yè)從業(yè)人員20多萬人。全市共完成食品安全定性定量檢測(cè)76982批次，總體合格率96.5% ，為歷史最高水平。市民對(duì)青島市食品安全狀況的滿意度為68.83% ，也是達(dá)到了近幾年來的最高點(diǎn)。
2014年，青島市未發(fā)生重大以上級(jí)別食品安全事故。2012～2014年，全市共發(fā)生10人以上的食品安全事故25起，涉及719人次，未發(fā)生重大以上級(jí)別食品安全事故，未出現(xiàn)死亡病例，發(fā)病率有效控制在國(guó)家規(guī)定的十萬分之六以內(nèi)，特別是2014年，發(fā)病率為十萬分之1.62，遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。三年來事故起數(shù)、涉及人數(shù)和發(fā)生率呈逐年下降趨勢(shì)。
豆制品合格率最低 2014年，市食品藥品監(jiān)管局共完成食品安全定性定量檢測(cè)23107批次。從抽檢結(jié)果看，導(dǎo)致青島市食品安全不合格的主要因素是：微生物超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬及污染物超標(biāo)、特征指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、非法添加等。
在主要不合格食品中，豆制品和熟肉制品的合格率最低。其中，豆制品的不合格率為10.81% ，熟肉制品的不合格率為10.09% 。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，小作坊合格率最低，為79.96%，但相對(duì)2013年提高了0.65個(gè)百分點(diǎn) ；在流通環(huán)節(jié)，食雜店的合格率最低，為93.04%；在餐飲方面，食堂合格率最低，為93.31%。
監(jiān)管隊(duì)伍從684人增加到1660人，其中有1372人配備到區(qū)（市）執(zhí)法一線，還首次建立了“食藥警察”隊(duì)伍。全市共查處食品藥品違法案件4987起，罰沒款3741萬元。公安機(jī)關(guān)采取拘留、逮捕等刑事強(qiáng)制措施343人，同比增長(zhǎng)198%。對(duì)抽檢不合格的473家單位公開曝光，并全部進(jìn)行處罰。
食安舉報(bào)意識(shí)不強(qiáng) 5月13日，青島市食藥監(jiān)局在發(fā)布“食安大數(shù)據(jù)”的同時(shí)，還作出了消費(fèi)提醒：青島市即將進(jìn)入高溫高濕季節(jié)，這也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期。市食品藥品監(jiān)管局建議市民，購(gòu)買食品要到持證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買，妥善保存有關(guān)收據(jù)、發(fā)票等憑證，以便發(fā)生食品安全問題時(shí)進(jìn)行維權(quán)；在外就餐請(qǐng)您選擇“笑臉”，而一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)或者關(guān)注青島市食藥監(jiān)局官方微信，通過微信來次“無聲”舉報(bào)。
記者從“食安大數(shù)據(jù)”中了解到，2014年，全市共受理食品類投訴舉報(bào)8358件。食品流通環(huán)節(jié)是投訴舉報(bào)的重點(diǎn)對(duì)象，占了總量的4成多。七八月份是投訴舉報(bào)最熱鬧的月份。市北區(qū)參與舉報(bào)的市民最多，市南區(qū)排名第二。從投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)情況看，2014年，全市投訴舉報(bào)累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)72143元，其中市級(jí)發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)12600元，單筆最大獎(jiǎng)勵(lì)金額3400元，消費(fèi)者有獎(jiǎng)舉報(bào)意識(shí)不強(qiáng)。
城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 劉旭
（來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 劉曉明]
