文/李紅梅

　　近日有媒體報(bào)道稱，五臺(tái)山特色菜“臺(tái)蘑燉山雞”在當(dāng)?shù)鼐频暌u300多元至400多元不等，引發(fā)“定價(jià)太高”的質(zhì)疑。對(duì)此，五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)官方微博“五臺(tái)山發(fā)布”回應(yīng)稱，“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，市場(chǎng)調(diào)節(jié)。只要是明碼標(biāo)價(jià)，你愿意買，他愿意賣，即可成交。”山西省物價(jià)局價(jià)格舉報(bào)中心主任劉復(fù)貴表示 ，餐飲業(yè)定價(jià)已經(jīng)放開十幾年了，除非價(jià)格高得離譜，物價(jià)局不會(huì)干預(yù)。“明碼標(biāo)價(jià)，嫌貴就不要點(diǎn)，但不準(zhǔn)強(qiáng)賣、宰客。”(10月6日《新華每日電訊》)

　　一盤“臺(tái)蘑燉山雞”竟然能賣到400元，不得不說(shuō)，蘑菇和雞沾了佛教名山的靈光之后，身價(jià)確實(shí)非同凡響。據(jù)此前媒體的報(bào)道，五臺(tái)山蘑菇至少有15種，種類不同價(jià)格不等。評(píng)判“臺(tái)蘑燉山雞”賣三四百元是否合理，首先要弄清這道菜到底用了哪種臺(tái)蘑、用了多少，這顯然需要監(jiān)管部門去調(diào)查取證。

　　五臺(tái)山新聞中心辦公室副主任焦瑾琦稱，他與五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)物價(jià)局工作人員經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“臺(tái)蘑燉山雞”價(jià)格一直都是三四百元，并沒有因?yàn)辄S金周而上漲，一些野生臺(tái)蘑市場(chǎng)價(jià)已達(dá)六七百元一斤，“臺(tái)蘑燉山雞”定價(jià)400元確實(shí)不貴。不過(guò)，當(dāng)?shù)嘏_(tái)蘑批發(fā)商提供的價(jià)目表卻顯示，最便宜的臺(tái)蘑20元一斤，最貴的200元一斤。

　　消費(fèi)者吃了天價(jià)菜，想找監(jiān)管部門評(píng)評(píng)理、訴訴苦，卻被對(duì)方反唇相譏、奚落一番，讓人在心疼之余又多了幾分憋屈。“嫌貴就不要點(diǎn)”，言外之意是五臺(tái)山的蘑菇燉雞就應(yīng)該這么貴，而且 ，貴得合情合理、無(wú)可挑剔。山西物價(jià)局的這般回應(yīng)，力挺酒店高價(jià)菜，卻無(wú)視消費(fèi)者權(quán)益，將自身的監(jiān)管責(zé)任推卸得一干二凈，透出傲慢與霸道。有道是，屁股決定腦袋，屁股如果坐歪了，腦袋還如何秉公辦事？

　　誠(chéng)然，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，餐飲業(yè)實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的店面、設(shè)施等情況自主決定餐飲價(jià)格，無(wú)需向物價(jià)部門備案。但這并不意味著，物價(jià)部門對(duì)餐飲價(jià)格就可以放任不管，相反，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，為了保障買賣雙方公平交易，物價(jià)部門更要對(duì)餐飲業(yè)價(jià)格行為加強(qiáng)監(jiān)督和規(guī)范，讓消費(fèi)者可以明明白白地消費(fèi)。“臺(tái)蘑燉山雞”引發(fā)“定價(jià)太高”的質(zhì)疑，對(duì)此，物價(jià)部門不能想當(dāng)然地說(shuō)“嫌貴就別點(diǎn)”這樣的風(fēng)涼話，而應(yīng)對(duì)相關(guān)商家進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，看看這道菜的選材、用料是否貨真價(jià)實(shí)，有沒有以次充好等價(jià)格欺詐行為。

　　事實(shí)上，類似“臺(tái)蘑燉山雞”這樣的高價(jià)菜并不鮮見。近年來(lái)，餐飲業(yè)的價(jià)格，尤其是景區(qū)的餐飲業(yè)價(jià)格屢遭吐槽。為了防止商家打馬虎眼，餐飲業(yè)明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定不能僅停留于標(biāo)明單個(gè)菜品的價(jià)格，還應(yīng)該要求經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)標(biāo)示出菜品的原料、分量等，以免消費(fèi)者上當(dāng)受騙。物價(jià)部門有責(zé)任加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)督檢查，為消費(fèi)者打造透明、放心的消費(fèi)環(huán)境，而不能以“市場(chǎng)調(diào)節(jié)”為由對(duì)餐飲價(jià)格放任不管。

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