山東省政府近日印發《“食安山東”品牌引領行動方案》,5月8日省政府網站發布了《方案》全文。就如何落實《方案》要求,切實保障公眾“舌尖上的安全”,省政府副秘書長、省食安辦主任、省食品藥品監管局局長馬越男作了詳解。

　　推行農產品原產地追溯制度

　　“食品安全首先是‘產’出來的?！瘪R越男說,山東作為農業、食品產業大省,食用農產品和食品產量多年來一直居于全國首位,原產地環節的安全是實現“食安山東”的第一道關口。

　　“山東將逐步推行農產品產地證明準出、原產地追溯制度?！瘪R越男說。每件農產品都能準確回溯產地、落實第一生產責任人,將是對生產環節安全的有效倒逼。

　　原產地追溯,農產品的規?；⒓s化生產無疑要比一家一戶地分散生產更易實現。

　　《方案》提出,在食用農產品領域,將著力提高農產品規?；?、集約化水平,鼓勵發展家庭農場、農民專業合作社,培育壯大農產品品牌生產經營主體,創建一批放心農產品品牌、食用農產品標準化生產基地。2015年年底前,蔬菜、果品等優勢農產品標準化生產程度提高到70%以上；“三品一標”產品(無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志新產品)產地認定面積比率提高到60%以上；規模養殖場無公害認證比率提高到70%以上；認證水產品面積占養殖總面積的比率提高到55%以上。

　　“力爭到2020年底,‘食安山東’品牌帶動效應充分凸顯,將山東建設成為全國農產品和食品消費最安全、最放心的地區?！瘪R越男說。