春節臨近，很多人已經背著行囊踏上回家的路。乘坐火車特別是高鐵的乘客，到了飯點有時會在車上買一份香噴噴的盒飯，15元到50元不等的價位可以任意挑選。不過旅客也許禁不住會問：這些飯菜怎么做出來的？是否安全衛生？隨著動車組列車的全面開行，鐵路餐食供應開始向航空標準看齊，成立了專門的高鐵餐飲公司提供標準化的安全配餐。昨日，記者走訪濟鐵旅服青島高鐵餐飲管理公司的餐食配送基地，目睹了列車餐食的生產環境和整個制作過程：工作人員“全副武裝”、生產車間層層消毒……一盒飯從采購到上高鐵，要經過12道程序5道關，讓乘坐火車的旅客吃得放心。