嶗山區(qū)第二實驗小學(xué)聯(lián)合嶗山婦幼保健所成功研發(fā)了我市第一套小學(xué)兒童營養(yǎng)餐應(yīng)用軟件，上千種菜品實現(xiàn)了電腦評判，熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣鐵鋅等14種營養(yǎng)成分一目了然。

　　記者在嶗山實驗二小看到，廚師提供了食譜的原料和重量后，技術(shù)人員輸入電腦中，軟件就會評判這道菜品的營養(yǎng)成分并作出相應(yīng)的指導(dǎo)，根據(jù)評價，專管人員就可以調(diào)整原料，菜品原料的重量被精確到了每克，實現(xiàn)最佳的營養(yǎng)搭配。以紅燒排骨為例，蛋白質(zhì)的含量不能超過120%，超過的話，軟件就會自動提示可以適當(dāng)?shù)販p少排骨的分量。根據(jù)原料不同，軟件中已經(jīng)包含有面食、糕點、涼拌菜、熱菜等10大類上千份標(biāo)準(zhǔn)食譜，還能自定義食譜。

　　嶗山實驗二小的校長修文艷介紹說，他們正在繼續(xù)完善這套兒童午餐應(yīng)用軟件，今年年底將推出正式版本，下一步除了每周制定和評價菜譜外，還將給家長們提供學(xué)生晚餐和周末用餐的飲食指導(dǎo)。（嶗山教體局通訊員   欒紹臣攝影報道）

　　 [編輯: 李敏娜]