入冬以來，島城的溫度是一天比一天冷，而鮮菜市場則一天比一天"火"。據市商務局價格監測，島城11月蔬菜零售均價已達到每斤2.74元左右，進入12月份，蔬菜零售均價更是逼近了每斤3元的"警戒線"。就此，記者探訪島城蔬菜主要產區了解到，南方城市來青采購導致今冬島城蔬菜"南輸"量大增，成為我市今冬蔬菜零售價格上漲的主要因素。此外，受種植面積縮水、市場需求增加等因素影響，島城今冬大白菜價格同比漲幅較大，也成為帶動整個蔬菜市場價格上浮的強大動力。

    膠州市膠萊鎮前韓哥莊村： 青島大白菜名聲在外

    白菜貴則鮮菜貴，白菜賤則鮮菜賤。作為冬季蔬菜市場的"當家花旦"，市場份額最大的大白菜已經成為島城蔬菜市場整體行情的晴雨表。如去年冬季，島城大白菜價格創下近幾年內最低，每斤大白菜的批發價格只有幾分錢，與此同時，去年冬季島城鮮菜價格也創下了每斤1元的"低水準"。而今年大白菜的價格幾何？對島城冬季蔬菜價格的整體影響如何？日前，記者來到膠州市膠萊鎮前韓哥莊村，探訪當地的入冬白菜行情。

    作為膠州大白菜的主產區，膠州市膠萊鎮前韓哥莊村幾乎家家戶戶都種植大白菜，而今年大白菜的價格讓不少菜農十分滿意。"今年大白菜行情好，一斤能賣到兩毛錢。"膠萊鎮前韓哥莊村菜農王金躍告訴記者，他家兩畝多地里的大白菜到現在已經賣得差不多了，平均一畝地收入5000塊錢不成問題。王金躍告訴記者，去年冬天大白菜賣得賤，收購價最高的時候一斤才1毛錢，最低的時候甚至六七分錢，而今年大白菜打了個"翻身仗"，從一開始收購價格就保持在一毛七八的水平，后來漲到一斤兩毛，"這個價格對菜農來說就算是很好了，有錢賺而且不愁賣。"

    相對于像王金躍這樣的大白菜種植散戶，當地綠村農產品專業合作社的精品大白菜賺得更多。"今年我們種了18畝膠州大白菜，現在市場價格是一棵30元。"綠村農產品專業合作社的張居克告訴記者，在嚴格控制農藥使用、種植流程之后，他們合作社的膠州大白菜能長到一棵10斤左右，目前的市場售價是一棵30元，折算一斤3元錢，"我們今年估計能產24000棵大白菜，現在基本都預訂出去了。"張居克介紹說，精品大白菜的市場行情與普通大白菜不太同步，但今年這樣的好行情也能折射出大白菜市場今冬的整體走勢。

    對于今冬大白菜之所以"走紅"的原因，平度市郭莊鎮蔬菜代購點經理方修林表示，種植面積減小、"南輸量"增大是兩大主要因素。"我們郭莊的白菜種植面積從去年的13000畝減到了10000畝，產量肯定相應有所減少。"方修林介紹說，由于去年種白菜不賺錢，今年有將近三分之一的種植戶改種其他經濟作物。此外，外地市場對于青島大白菜的需求量也大幅增加，據方修林介紹，從他所經營的蔬菜代購點來看，青島市場只占全部銷售量的一半，另一半蔬菜則發往了常州、上海等南方城市，"由于青島菜品質好，名氣也越來越大，外地需求量比去年增加了不少。"

    萊西市東莊頭村： "主流鮮菜"收購價普漲

    作為全國最大的村級產地蔬菜批發市場，萊西市東莊頭村蔬菜批發市場已成為國家商務局價格取樣的定點單位。記者從該市場了解到，今冬價格上漲的不光是大白菜，一些主流鮮菜收購價格均有明顯上漲。"不光是大白菜，包括芋頭、蘿卜、地瓜價格都有所上漲。"東莊頭村蔬菜批發市場于經理告訴記者，根據市場統計，11月份該市場的蔬菜交易量為4900萬公斤，同比下降了28.03%，平均價格為每斤0.79元，同比上漲56.84%。從分類價格來看，芋頭批發價格達到了每斤1.8元，生姜保持每斤5元的高位，其他如西紅柿、黃瓜、茄子等反季節蔬菜價格都大幅上漲。就拿蘿卜來說，去年的市場批發價格每斤才兩毛多錢，今年青蘿卜一斤收購價格已經四毛多錢，"大蔥和圓蔥今年收購價也比較高，比去年同期能漲出將近一倍來。"于經理介紹說。

    而對于今冬菜價較高的原因，于經理介紹說，去年大白菜賤賣導致其他主流鮮菜都賣不上價去，今年大白菜價格漲了，其他鮮菜的價格也跟著漲上去了。此外，今年天災不斷，尤其是南方和東北地區發生較為嚴重的洪澇災害，導致外地的一些主產區減產較為嚴重，很多外地城市來青"搶菜"，在東莊頭村蔬菜批發市場上，很多外地客商扎堆來這里收菜，而青島本地供應量也相應有所下降。這種情況不只發生在這一個村級市場，平度市南村鎮蔬菜批發市場的相關負責人告訴記者，今冬青島蔬菜南輸量同比增長明顯，很多外地客商早早就到地頭上，提前預訂沒收獲的大白菜、蘿卜和芋頭等，一包就是幾十畝，對于青島本地的菜價影響較大。

    華中蔬菜批發市場： 豬肉雞蛋跟著"湊熱鬧"

    當平度郭莊的大白菜運到華中蔬菜批發市場時，售價已變成了每斤5毛錢。記者從華中蔬菜批發市場了解到，11月份該市場蔬菜批發均價明顯上漲，不光是大白菜、蘿卜及圓蔥等青島本地菜價格上漲，一些外地蔬菜價格也漲了不少。比如辣椒、蕓豆、絲瓜、綠菜花等，價格都漲到了每斤3元以上，而且部分大棚蔬菜還出現了貨源緊張的情況。對此，該市場馬經理介紹說，天氣原因是近期菜價走高的根本原因，一方面露天菜所剩無幾，大棚菜種植成本增加，菜價上漲在所難免；另一方面，天冷導致蔬菜運輸、儲存的損害較大，加上元旦即將到來，蔬菜市場的價格預期較高，所以菜價還會一直保持高位運行。

    與此同時，豬肉價格也在入冬以后持續上漲。記者從該市場了解到，目前生豬收購價格已經漲到每斤8元，而今年暑季最低的時候，生豬收購價格一斤才6元錢。從零售市場來看，豬肉批發均價漲至每斤12元左右。此外，雞蛋價格也在小幅回升，從11月份到目前，島城雞蛋價格已經回漲了約10%，定格在每斤4.3元左右，"后面豬肉和雞蛋價格肯定還會漲，但不會像蔬菜漲得這么明顯。"馬經理介紹說。

    開平路農貿市場： 每天菜錢多花三五元

    入冬以后，島城市民的 "菜籃子"有啥變化？記者走訪了興隆路、水清溝及開平路等多個農貿市場了解到，市場上半數以上的蔬菜都在漲價，零售價每斤1元以下的蔬菜只剩大白菜和蘿卜兩種，而每斤3元以上的蔬菜則占了一半。

    "冬天菜都貴，西紅柿一斤都4塊錢了。"在開平路農貿市場，正在買菜的鄧大媽告訴記者，很多常見菜價格都漲了，像芹菜、豆角、蕓豆、綠菜花價格都漲到了一斤3元以上，就連豆芽都漲到了一斤2元，最貴的如扁豆等一斤賣到10元錢。"看著沒買幾樣菜，算算就花二三十塊錢。"鄧大媽說，算下來一天菜錢要比入冬前多花三五塊錢，"這還不算肉錢、海鮮錢。"

    而記者從市商務局了解到，根據11月份的島城蔬菜市場監測數據來看，鮮菜的零售均價已經逼近了每斤3元的"警戒線"。根據11月份監測，市區撫順路、城陽、華中三大蔬菜批發市場蔬菜批發均價為2.52元/公斤，環比下降1.9%。零售均價為5.49元/公斤，環比下降1.1%。豬肉市場批發均價21.58元/公斤，環比上漲0.1%。零售均價26.4元/公斤，環比下降0.6%。據市商務局預計，12月份我市地產蔬菜上市品種、數量受天氣影響明顯減少，蔬菜價格將呈現季節性上漲；豬肉受元旦等節日效應影響，價格將小幅上漲。對此，市商務局表示，計劃于元旦期間啟動冬季蔬菜投儲工作，合計投放1.48萬噸儲備商品，以保障市民"菜籃子"供應。