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參展商展示的樣品菜 記者 郭婷婷

　　

參展商推出的其中三道美味菜 記者 陳浩杰

　　

參展商推出的其中三道美味菜 記者 陳浩杰

　　

參展商推出的其中三道美味菜 記者 陳浩杰

　　半島都市報11月4日訊(記者 陳浩杰) 進入展會第二天的漁博會，成了參展商為展示自家產品而比拼廚藝的舞臺。炸、煎、煮、涼拌……各種海鮮烹制的美味佳肴，讓置身展會的參展觀眾如同進了海鮮自助餐廳，吃得滿口余香。據介紹，漁博會將于5日閉幕。

　　    對蝦做成近百道美味

　　蝦米花、芙蓉蝦、椰絲面包蝦、蝴蝶面包蝦……在湛江國聯水產開發股份有限公司展臺前，幾乎每個觀眾都會被展臺上琳瑯滿目的蝦品吸引住。雖然名稱不同，但這些蝦品的原料都是南北白對蝦，這種蝦還是在青島培育成功的，也是漁博會上唯一的對蝦品牌。

　　“國聯水產”的工作人員說，經過公司不斷開發，蝦做成的菜品已有近百種，不但菜品豐富，而且樣樣美味。“值得一提的是，我們企業的對蝦都是放心產品，從養殖基地到餐桌全程監控，每一只對蝦都有檔案。”

　　    海鮮搭著廚藝一起賣

　　在每家展臺前經過，觀眾們幾乎都會被展臺里飄出來的香味吸引。在展會上，各參展商都帶來了廚師隊伍，將自己產品烹制好免費供觀眾品嘗。炸的對蝦、煎的銀魚、生拌的三文魚……觀眾們可大飽口福。

　　在一處展臺上，記者看到，海鮮做成的幾十盤各式菜肴擺滿了展臺。據介紹，這些菜品都是參展企業提前做好的，“我們主要是推銷我們的海鮮，是海鮮搭著廚藝一起賣，用了我們的海鮮，保證教會你做出來這些美味佳肴！”

　　    泰安一條小魚要價60元

　　手指般大小的一條魚，開口要價60元，比一條一兩斤重的淡水魚都要貴。在二樓展廳，來自泰安市的泰山赤鱗魚，堪稱展會上小個頭魚類中價格最高的魚種。工作人員告訴記者，這種魚為泰山獨有，泰山溪流富生藻類，溪水含氧豐富，形成了特有的生態環境，故有“赤鱗魚不下山”之說。該魚刺少、肉嫩，味美，營養豐富。“以前這都是貢品，普通人很難吃到。”工作人員介紹說，在展會上，這種魚按箱銷售，一條60元，一箱至少5條。據介紹，這種魚在青島沒有銷售，“如果能在展會上招到代理商，青島人也可以嘗鮮了。”

　　    水產大腕來青“挖海貨”

　　獐子島、國聯水產、明祥食品、恒興水產……在本屆展會上，來自國內水產行業的大腕幾乎悉數到場。據介紹，這些大企業參展的椰絲面包蝦等產品，多數是在國內市場首次亮相。

　　“相比國外的水產品，我們國內的水產品還有一定差距，品種少就是重要表現。”來自大連的獐子島漁業集團是我國海參養殖的領軍企業，該公司的相關負責人表示，青島的展會為企業提供了尋找新品的機會。在漁博會上，獐子島和中國海洋大學還簽署了戰略合作協議，雙方將設立漁業海珍品研發中心，在漁業技術成果轉化、人才培養等方面開展合作。據介紹，今后海大研究的漁業品種，將優先由“獐子島”選育生產。

　　

　　

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 郭新舉]