文/半島全媒體記者　蔣凱　

“吃了他們上的肉,感覺惡心想吐,我覺得肉肯定有問題,飯店不應該收我的費用。”9月11日,市民肖先生撥打半島熱線96663,反映了他當天在萬象城6樓的“牛道·紅花牛火山石燒”飯店用餐時的遭遇。對此,飯店于經理表示,“讓我們退款,承認肉有問題,我們是不會接受的。”這究竟是怎么一回事?

消費者>>>

“我感覺這是不新鮮的肉”

9月11日上午11點,市民肖先生一家三口來到萬象城6樓的“牛道·紅花牛火山石燒”飯店用餐。他們點了一份398元的套餐,套餐內包含3份肉,外加一份62元的肉。烤肉很快上來了,肖先生一家吃得很滿意。

因為味道不錯,肖先生又加了一份98元的牛肉。肉上來后,肖先生吃了一口,就覺得肉的味道不對——血腥味濃重,肉質堅硬,入口后有種讓人惡心想吐的感覺。“我感覺這絕對是不新鮮的肉。”肖先生對記者說道。

肖先生說,他叫來了大堂經理,向他反映了這個問題。但大堂經理并沒有道歉的意思,只是將那盤肉端起,轉身邊走邊說:“你們剛吃了398元的肉,再吃98元的,口感肯定是不一樣的。”大堂經理的行為徹底激怒了肖先生。“開始是點了398元的,但是398元的是一份套餐包含3種肉,等于是3份肉,還加了一份62元的,等于前面吃了4份。平均算起來,這份98元的肉價格也不低了。難道說這店里的肉,價格高的能吃,價格稍微低點的就是臭的?”肖先生生氣地說道。

肖先生說,隨后他來到前臺,找到店經理,向她提出質疑。店經理先是向肖先生道了歉,然后她嘗了一口給肖先生上的98元一份的牛肉,向肖先生解釋道:“這份肉并不是不新鮮,而是因為肉的排酸沒有做好。”對于店經理的解釋,肖先生提出質疑,明明知道排酸沒做好,為什么還給客人上?那肉吃得讓人惡心,如果吃壞肚子怎么辦?價格高的牛肉就沒問題,價格稍低的就有各種問題,難道來吃飯,只能點價格高的牛肉?店經理表示并不是這樣的,店里的肉都是新鮮的,只是因為牛肉的等級不一樣,排酸處理的方式也不一樣,口感就會不同。等級高的牛肉價格會貴一些,但并不代表價格低的牛肉就不新鮮。接著又表示,既然肖先生覺得這肉口感不好,就將這盤肉退掉,再把肖先生其他的消費全單打8折。因為下午還有其他安排,肖先生不想多耽擱,付了賬后就離開了。因為走得倉促,肖先生沒有留下那盤牛肉的樣品。

店家>>>

“說肉不新鮮,我絕對不承認”

記者隨后采訪了“牛道·紅花牛火山石燒”飯店的于經理,對于肖先生想退餐費的訴求,于經理明確表示拒絕。

于經理解釋說,首先店里的牛肉絕對沒有不新鮮的。當時她就和肖先生說過,如果肖先生及家人感覺不舒服,她可以馬上帶著他們去醫院做檢查。肖先生也可以找相關部門過來做檢測,如果肉有問題,店里愿意承擔任何處罰。其次肖先生說店里的大堂經理態度不好,當時大堂經理就向肖先生道歉了。而且大堂經理說的,剛吃完等級高的牛肉,再吃等級低的牛肉,口感會有區別,這也是事實。于經理還介紹說,當著肖先生的面,她和大堂經理還有廚師長都嘗了肖先生的那份烤肉。“肉的口感確實偏硬,烤得火候有點大,但肉是沒有問題的”,于經理說道:“我們的肉都是鮮肉直接烤,沒有添加任何東西進行腌制。等級高的牛肉油脂含量高,烤出來的口感會軟滑順口。等級低的牛肉油脂低,再加上肉的纖維粗,烤出來就會口感偏硬。你可以說肉烤的味道不好,但不能說肉是不新鮮的。”

“說味道不好,我可以給退了。但你非讓我們承認肉有問題,要求退全款,這我們是做不到的,因為我們的肉絕對沒有問題。”于經理說道。

律師>>>

外出用餐一定保留好證據

記者就此事咨詢了山東華賽律師事務所魯桂霞律師,魯律師表示,肖先生走時沒有將感覺有問題的食材取樣保留,這樣以食品質量問題要求飯店退錢,就很難實現。肖先生可以向食品監督管理部門舉報,要求對飯店的食材進行抽檢。

魯律師提醒廣大市民,在外就餐如感覺飯店食材有問題時,一定要及時留好證據。可以對食材進行拍照、樣品封存,還要保留好結賬的證明。和店家溝通時,最好能錄音,作為證據保留。如果事情比較嚴重的,當事人盡量不要離開現場,應撥打相關部門電話投訴舉報,等待相關部門上門現場處理。如果食品安全問題涉及到就醫的,一定要保留好醫療發票。