2022年以前，膠州灣海域養(yǎng)毛蚶的也就一兩戶，一年撒苗不超過(guò)20萬(wàn)斤。從去年開(kāi)始，養(yǎng)殖規(guī)模開(kāi)始極速擴(kuò)大，今年撒苗量超過(guò)500萬(wàn)斤。肉質(zhì)好、成活率高、一年四季都能撈、收益穩(wěn)定，讓毛蚶成為膠州灣養(yǎng)殖戶的新寵。高峰時(shí)期，紅島漁港碼頭上一天上岸超過(guò)1萬(wàn)斤，成為蛤蜊、海蠣子之后的最新爆款海鮮。

高峰期一天上岸1萬(wàn)斤，毛蚶成新寵

11月24日上午10時(shí)許，在膠州灣紅島碼頭上，一艘漁船正靠岸。船上載著紅島傳統(tǒng)海鮮毛蚶，個(gè)頭要比蛤蜊大不少。

記者看到，毛蚶上岸以后，漁民坐在碼頭上就地進(jìn)行分揀裝袋。養(yǎng)殖戶趙先生說(shuō)，這是早晨剛出海回來(lái)的漁船，大約在海上三四個(gè)小時(shí)，一船能收獲4000斤左右。

“每年從五六月份開(kāi)始收獲，冬天也不停。”養(yǎng)殖戶趙先生說(shuō)，此前的養(yǎng)殖規(guī)模不大，毛蚶不像紅島蛤蜊、海蠣子那樣出名，但是很早就養(yǎng)殖了。

此前，毛蚶的養(yǎng)殖規(guī)模比較小，密度也不大。養(yǎng)殖戶要銷售，要請(qǐng)來(lái)猛子下海潛水撈。四個(gè)猛子一天忙下來(lái)，能收獲兩三千斤，成本貴效率也不高。從去年開(kāi)始，伴隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶開(kāi)始改裝原來(lái)?yè)聘蝌鄣墓ぞ摺?/p>

“在海里像鐵耙那樣將毛蚶收集起來(lái)，然后運(yùn)到船上進(jìn)行清洗。”趙先生說(shuō)，捕撈的效率大幅提高。每天的捕撈量根據(jù)客戶下的訂單大小，高峰期一天能上岸1萬(wàn)斤。而且，毛蚶一年四季都能捕撈，成為名副其實(shí)的四季海鮮。

“膠州灣水質(zhì)好，個(gè)頭大、味道鮮美。”趙先生說(shuō)，十三四個(gè)就差不多一斤，市場(chǎng)上售價(jià)4元一斤，比普通的毛蚶要貴1元。

養(yǎng)殖規(guī)模翻倍增長(zhǎng)，生長(zhǎng)一年即可捕撈上市

一邊是成熟的毛蚶陸續(xù)上岸，另外一邊是新進(jìn)的苗種陸續(xù)撒到海田。在碼頭上，記者看到卡車?yán)镅b滿了小毛蚶，有拇指那么大。

養(yǎng)殖戶趙先生說(shuō)，這些都是從河北引進(jìn)的苗種，一斤大概50個(gè)左右，屬于生長(zhǎng)了一年左右的大苗。放養(yǎng)到海里以后，生長(zhǎng)一年左右就可以上市了。此前，養(yǎng)殖戶多半放養(yǎng)剛出生的小苗，一斤大概5000個(gè)左右，價(jià)格更便宜。但是，一年的小苗死亡風(fēng)險(xiǎn)更高，養(yǎng)殖戶們更愿意選擇大苗。

放養(yǎng)新苗

從去年開(kāi)始，養(yǎng)殖面積開(kāi)始翻倍增長(zhǎng)。紅島碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌說(shuō)，2022年以前，養(yǎng)殖戶也就一兩家。一年播種不到20萬(wàn)斤，去年直接增長(zhǎng)到300多萬(wàn)斤。現(xiàn)在養(yǎng)毛蚶的漁民增加到幾十戶，今年的放養(yǎng)規(guī)模再次翻倍，超過(guò)500萬(wàn)斤。

為何養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大如此之快？記者采訪時(shí)了解到，底播養(yǎng)殖受自然環(huán)境影響比較大。此前，海蠣子的收益比較好，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張比較快。但受到一些自然因素影響，部分養(yǎng)殖戶遭遇減產(chǎn)。2022年，半島也曾進(jìn)行過(guò)相應(yīng)報(bào)道。水產(chǎn)專家也指出，海蠣子養(yǎng)殖存在盲目性、投機(jī)性，缺乏科學(xué)的環(huán)境評(píng)估和合理的養(yǎng)殖品種布局。

因?yàn)楫a(chǎn)量不穩(wěn)定，不少養(yǎng)殖戶的收益波動(dòng)很大，陸續(xù)開(kāi)始關(guān)注其他的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。相比于蛤蜊、海蠣子，毛蚶的市場(chǎng)收益相對(duì)較高，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，不少養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)行。

放養(yǎng)新苗

昔日小眾產(chǎn)品，如今盼望打通更多銷路

“以前養(yǎng)殖規(guī)模小，銷售不用愁，現(xiàn)在規(guī)模上來(lái)了，市場(chǎng)還沒(méi)完全打開(kāi)。” 紅島碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌說(shuō)，此前，毛蚶屬于小眾養(yǎng)殖產(chǎn)品，整片海域也就一兩家，在本地就能銷售一空。

“蛤蜊一天最多能上岸20萬(wàn)斤，現(xiàn)在最多就能賣(mài)1萬(wàn)斤左右，差距還是比較大。”趙宇昌說(shuō)，不像蛤蜊、海蠣子那樣，市場(chǎng)認(rèn)可度比較高，紅島毛蚶的知名度相對(duì)較小，再加上養(yǎng)殖規(guī)模突然翻倍增長(zhǎng)，原來(lái)的銷售渠道增長(zhǎng)速度跟不上。

“我們希望能拓寬銷路，養(yǎng)殖戶的收益也能更有保障。”趙宇昌說(shuō)，其實(shí)跟蛤蜊、海蠣子一樣，毛蚶也得益于優(yōu)良的水質(zhì)，味道很鮮美，只是短時(shí)間內(nèi)還沒(méi)打響知名度。隨著規(guī)模逐漸擴(kuò)大，未來(lái)毛蚶有望成為紅島的一張新名片。

（半島全媒體首席記者 孫桂東）