?　　半島網(wǎng)2月27日消息 新學(xué)期已經(jīng)開始，為保障在校師生飲食安全，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)開學(xué)季學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備長時間不使用、硬件提升改造、從業(yè)人員更換等特點，對學(xué)校食堂后廚開展食品安全專項檢查。

　　

嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全檢查不放松

　　

嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全檢查不放松

　　此次專項檢查重點檢查學(xué)校食堂原材料進貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工具使用和原料處理有無交叉污染、餐具消毒效果、食堂特種設(shè)備是否定期養(yǎng)護等情況。在嶗山三中食堂，執(zhí)法人員查看學(xué)校食堂食品安全體系建設(shè)情況，檢查食品安全管理制度落實情況，并對食堂原料采購、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程、餐具消毒保潔以及食物留樣等情況進行仔細檢查。

　　  截至目前，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)食堂）30余戶次，其中3家學(xué)校食堂存在留樣不符合要求，無時間、留樣人、樣品名稱等信息；索證索票不齊全、地面有積水、進貨臺賬不完整、無密閉垃圾桶等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場對其提出整改要求并于7個工作日內(nèi)提交整改報告至監(jiān)管所。同時，執(zhí)法人員對校園周邊餐飲店、鮮奶吧、小飯桌等隨機檢查，截至目前共檢查相關(guān)單位30余家。

　　下一步，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局將集中力量對全區(qū)學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)食堂）進行全面排查，做到開學(xué)季學(xué)校食堂全覆蓋，同時，加強學(xué)校食堂食材快檢和監(jiān)督抽檢，為廣大師生飲食安全保駕護航，真正做到吃的放心、學(xué)的安心。

　　通訊員 鄭琦 鄭浩楠 記者 游瀟

　　 [編輯: 王君莉]