?　　半島全媒體記者　李倩倩

　　日前,半島記者在山東名茶之鄉——城陽區夏莊街道云頭崮社區看到,茶樹早已住進“溫室”過冬,茶農們正在為其“開窗透氣”。據悉,作為“第二屆青島知名農產品品牌”,12月5日,云頭崮老爺茶參加了青島市農業品牌建設大會。

　　云頭崮老爺茶產于風光綺麗的嶗山西麓,已有300年歷史,種植于云頭崮山坡,茶葉觀之白毫顯露,嫩綠勻齊,香氣清新,湯色黃綠清澈,“高品質、無公害、無污染和得天獨厚的自然環境,獨特的炒制工藝,嚴格科學的生產管理”,使得云頭崮老爺茶曾榮獲山東省首屆名茶評比特優茶、第三屆嶗山國際文化節名優茶評比金獎、青島十大名茶、中國消費者質量服務滿意度十佳品牌、最受市民喜歡的島城農產品等榮譽稱號。

　　12月5日,半島記者來到云頭崮老爺茶種植基地,茶樹已經搭好了防護棚,茶農們正在依次打開大棚的通風口,“山上沒有污染,水是嶗山泉水,空氣也好,種出來的茶葉口感好,但是冬季防護工作要求很高。”茶農胡師傅說,山上冬季溫度要比平地低,必須搭建大棚防風保暖,而每到陽光充足的日子,需要打開大棚兩端的簾子通風換氣。

　　“這里是沙壤土,通水性好,特別適宜茶樹生長。”胡師傅告訴記者,前不久剛剛進行了翻耕培土、清園除草、茶樹修剪等工作,為明年收獲高質量的春茶打下良好的基礎。“隨著天氣變冷,茶樹生長逐漸由地上部分轉到地下部分,所以前些日子剛剛加施了豆餅、花生餅等有機肥,保證茶園土壤水、肥充足。”

　　“茶園已經進入了冬季休眠階段,目前沒有茶葉摘。”青島云頭崮茶葉有限公司經理胡科倫告訴記者,“高山出好茶,這里群峰環繞,多云霧,漫射光多,日照時間短,濕度大,芽葉持嫩性較強,有利于提高茶葉香氣,有好的滋味和嫩度。”茶葉在清澈的嶗山泉水灌溉下生長,形成了含有豐富的礦物質、氨基酸、蛋白質的芳香濃郁的幼嫩茶葉。“特殊的地理環境,附近生活著許多茶蚜蟲、茶小綠葉蟬等害蟲的天敵,使得種植過程不需要農藥。”胡科倫說。

　　“山頂上空氣好,離著茶樹近,能夠保證茶葉的最佳口感。”來到位于云頭崮山頂的茶葉炒制間,記者見到了炒茶師傅陳道榮,他曾榮獲青島炒茶比賽“十大制茶能手”稱號。“歷經茶葉專家多次改進,研制出了獨特的炒茶工藝。”陳道榮自信滿滿地說,“種植、采摘、炒制環節要求嚴苛,茶葉畝產七八十斤,比起普通的畝產二三百斤,茶葉產量極其有限,可謂至臻茶品。”

　　 [編輯: 張珍珍]