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部分援青大使合影。

　　

援青大使自己動手做了藏羊大餐。

　　文/圖　半島全媒體特派記者　韓小偉

　　為重溫上世紀60年代青島數千知青援建青海的激情歲月,響應國家扶貧政策,半島都市報聯合青海知名企業青海清華博眾生物技術有限公司組織“青海特色商品展暨青海情發現之旅”。7月28日,第一批“援青大使”順利抵達西寧,開始了長達6天的“發現之旅”。重回故地,曾在青海支邊多年的知青們憶往事、見熟人品美味,溫情故事聽記者給您娓娓道來。

　　當年吃枸杞,吃得流鼻血

　　7月28日6點40分,第一批“援青大使”從青島啟程,經過近4個半小時的飛行,順利抵達西寧曹家堡機場。當天青島下了一場不小的雨,而西寧陽光明媚,晴空萬里。此時,青海清華博眾生物技術有限公司的工作人員已經等待在機場,他們為“援青大使”獻上了代表祝福的哈達,歡迎他們重返故地。

　　在幾個小時的旅途中,“援青大使”們個個心潮澎湃,激動萬分。今年71歲的單瑞麟老先生是首批“援青大使”中年紀最長者,當透過飛機窗戶再次看到高原壯美景象時,老人打開了話匣子:“這里的地形和山東、青島差別很大,那一條條的是河流,水都是黃色的,人們就住在河邊。”他說,這里降雨量小,加上獨特的地貌,地表植物稀少,同樣人煙也稀少。單瑞麟在青海支邊19年,“那時候物質匱乏,沒有什么吃的,但我們從青島過來就是搞開發工作,野外遍地是枸杞、沙棘,誰也不當事,不像現在,都成了好東西。”他說,知青們曾大把大把吃枸杞和沙棘果,結果都吃得流鼻血。

　　當年野味早已成保護動物

　　單瑞麟還想起一件有趣的往事:一群小年輕們下河抓魚,看到魚就撲通撲通往水里跳,“那時候也不懂,這里的河水都是雪山上融化的雪水,即使在夏天也很涼,凍得我們一個個打哆嗦。”他還帶著記者一起體驗了一番:在機場衛生間,打開水龍頭,流出來的水就像是“冰鎮水”,“幸虧當時都年輕,否則會凍出毛病來。”

　　說起魚,“援青大使”李增衛老先生說,當年做知青時,大家能夠吃到不少野味,比如野牦牛、湟魚,“15年前我來了一次青海,當時這些野生動物都已經是國家保護動物,不能吃了。”他說,時代在發展進步,這些特殊年代的經歷成為了沒法再體驗的記憶。因為知青歲月,李增衛對青海一直非常有感情,他平時都會關注青海新聞,非常關心這片土地的發展。

　　此次推掉其他行程的馬錫城、李雪梅夫婦也玩得很開心,他們每到一處景點,都會拍照留念。實際上,兩人算是資深“旅游人士”,他們曾到澳大利亞自助游1個月時間,不會外語用手機翻譯軟件,玩遍了各個景點。

　　發展變化大,特產都“升華”

　　在青海清華博眾生物技術有限公司的安排下,“援青大使”們要參觀數處景點,看看近些年的發展變化,也同時去發現能夠介紹給島城市民的特產。對于西寧市,無論是景點、城區,“援青大使”個個都不陌生,他們能夠準確回憶起火車站、景點等地的地理位置,“雖然大體位置還記得,但發展變化很大,都要認不出來了。”大使們告訴記者,其中的一個變化就是當年吃過無數遍的食物,如牛羊肉、枸杞、沙棘,如今“登堂入室”,帶上了華美的包裝,還經過各種各樣的加工“升華”,成為了有名的特產。

　　在發現之旅中還有一項重要的安排:訪友探親。大使之一毛蘇生老先生今年69歲,曾在馬海支邊18年,這次再次來青,他甚至沒有提前打招呼,自己打車就找到了老朋友家,讓老朋友很是吃驚。他還有一名老朋友,本來聯系不多,近日他專門寫文章回憶毛蘇生在青海的歲月,兩人于是碰了面痛痛快快聊了一次。

　　小小沙棘折服“援青大使”

　　說起青海特產,沙棘無疑是最有名的。這次發現之旅中,“援青大使”算是徹底為之折服:渴了會喝沙棘汁、沙棘茶,就餐時還品嘗了沙棘酒。對于上了年紀的大使們,對于酒自然是行家里手,眾人仔細品嘗了沙棘酒,最后給出了結論:“味道真不錯,有一股果香,喝起來很干爽。”眾人都給了“好評”。記者看到,這種酒的度數為12°,還有的是8°,跟紅酒度數差不多。據了解,這種酒選用青海野生優質沙棘鮮果為原料,保留了沙棘原有的維生素、黃酮、酚類等生物活性物質。

　　除了沙棘酒,還有青稞酒也讓大使們贊不絕口。這種白酒度數在40度左右,入口清香。據西寧市電子商務協會副秘書長王曉才介紹,青稞酒是用青藏高原出產的一種主要糧食青稞制成的,是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。

　　自己做的羊肉,那叫一個香

　　來到青海,吃特產肯定要吃牛羊肉,大使們吃到了一種牦牛頭湯,“除了味道好,我還有一個感受很深刻,吃起來好像粘舌頭,說明膠原蛋白含量高。”一名大使說。他們還品嘗了一道羊肉大餐:用手抄起來一塊羊肉,在肉里包上幾片切得薄薄的大蒜,塞進嘴里,味道鮮美,很有嚼頭。7月30日,眾人來到大通老虎溝,他們要親自做一頓羊肉大餐。首先,要從一群羊里挑選出一只,工作人員給宰殺后,大使在當地村民的指導下穿羊肉串、做羊湯和手把肉。“太恣了,這肉吃得過癮！”他們發現,羊湯里沒有添加任何調料,味道卻無比鮮美,老先生們都喝了好幾碗。

　　毛蘇生老先生興致特別高,他在附近轉了一圈,拍了不少照片,要發給想來青海沒能來的老朋友看,同時還跟當地居民攀談起來。

　　■專訪　好吃好喝景更好　海北州向青島市民發邀請函

　　抵達青海后,記者見到了不少老鄉,包括西寧市電子商務協會副秘書長王曉才,她的母親就是青島人。記者還了解到,目前山東不少干部正在青海省對口支援,山東省政府副秘書長、第三批援青干部領隊,海北州委常委、副州長耿濤就是其中之一。據耿濤介紹,2010年以來,山東省從教育、衛生、旅游、農牧、城建、環保、商貿等行業,選派810名(其中2016年7月以來405名)專家學者赴海北開展支醫支教、現場指導和培訓講座等智力幫扶,深受海北各族干部群眾的歡迎。

　　“要說特產,海北州就有不少,牛羊肉不必說,祁連玉、油菜花蜜、酸奶、奶皮、藏毯等,也是青海省的特產。”耿濤說,這些都是好東西,現在欠缺推廣,希望將來能夠推廣到青島、山東直到全國。

　　耿濤還向記者詳細介紹了海北州當地的旅游資源,“一步一景,每個地方都值得一看。”他介紹,比如“在那遙遠的地方”金銀灘草原,是世界名曲《在那遙遠的地方》的誕生地；門源百里油菜花,面積上萬畝,7月份景色壯觀；湟魚洄游,屬于生殖洄游,其規模和壯觀可以稱為世界奇觀。

　　“上個世紀知青援建青海,現在我們以另外一種形式援青,我們很歡迎老知青們重返青海,如果有機會,我們兩代人可以講一講各自的故事。”耿濤說。

　　■提醒

　　8月5日特色商品展開幕

　　記得來挑選哦

　　根據“援青大使”的前期考察,目前已初步確定了部分青海優質土特產“名單”,登上該名單的特產將推介給島城市民。據了解,已初步確定的特產有沙棘、藜麥、青稞酒、枸杞、牛羊肉等。

　　據悉,青海特色商品展將于8月5日開展。地址:市南區南京路110號半島都市報社,咨詢電話:80889102。

　　 [編輯: 劉曉明]