?　　半島全媒體記者　李曉哲　報(bào)道

　　半島都市報(bào)6月18日訊　王哥莊不種小麥,卻做出享譽(yù)全國的王哥莊大饅頭,如今不產(chǎn)辣椒的王哥莊又做出了饅頭伴侶,讓吃饅頭更有滋味。6月18日,大饅頭伴侶研發(fā)成功正式投放市場新聞發(fā)布會(huì)在王哥莊街道舉行。饅頭伴侶源自濱州博興縣,當(dāng)?shù)厝怂追Q“手工掐椒醬”,引入后跟本地特色相融合,打造出海鮮、牛肉、微辣、特辣四種口味。

　　博興縣手工掐椒醬傳承自當(dāng)?shù)厝说莫?dú)特工藝,用柴木的火灰將辣椒、大蔥烘干烤香后,放在蒜臼子里搗碎,然后放上面粥糊、食用鹽、芝麻精心調(diào)制成一種醬”。引入青島后,饅頭伴侶還在博興原生態(tài)掐椒基礎(chǔ)上,加入黑芝麻、新疆黑枸杞和嶗山金鉤海米、嶗山參等主要原料,打造而成專屬青島的饅頭伴侶,它辣而不燥、濃而不烈、蔥香綿密,為王哥莊大饅頭找到了理想的“伴侶”。發(fā)布會(huì)當(dāng)天吸引了眾多島城餐飲界人士前來考察。如今4家電商平臺(tái)、島城的7家超市和批發(fā)市場已簽約銷售。

　　 [編輯: 張珍珍]