?　　半島全媒體記者　李兵　徐新東　實習生　丁世娟　報道

　　半島都市報5月23日訊　昔日的食品黑作坊,如今流亭“豆腐哥們”已經在市場上贏得了安全、干凈的聲譽,可謂是名利雙收,名揚天下。就在去年,“豆腐哥們”接連買車買房,他們想扎根青島,把安全良心食品做下去。

　　這一切還要從6年前這個加工園區成為全省第一個食品黑作坊“變堵為疏”試點后說起,一群有相同經歷的“豆腐哥”徹底告別過去,成為接受食藥監部門高標準監管的食品加工從業者。　

　　刁東風,十幾年前從泰安老家來到青島,一直干食品加工行業。2011年,他出資400多萬元,在這里辦起了小作坊加工園區。最初入駐園區的3家豆腐業戶,以“黑作坊”的形式存在。后在市區兩級食品安全監管部門的幫助下,他們徹底甩掉了“黑帽子”。此事經本報最先報道后,流亭豆制品加工園區和這群“豆腐哥”的名聲一下子傳開了。

　　“我們現在都是正規企業。到市場打聽一下,都知道流亭‘豆腐哥’,我們的豆腐最大的特點就是安全、干凈?！睆暮鼻G門來青的“豆腐哥”周云,分享了一件往事:2016年,有家企業獲得配餐資質,特意跑到華中批發市場找到他,表示想買他的豆腐,但提出要到園區來看看才徹底放心,“配餐企業嘛,對食品安全肯定格外重視,進貨就要進最安全的。他們考察得很仔細,考察后就徹底放心了?！?br>
　　安全、干凈的豆腐,讓“豆腐哥們”收獲的不僅是心理的滿足,更是生活上的富足?！半m然我們豆腐的成本要高,但安全、干凈的名氣出來了,還是很受市場的歡迎。”“豆腐哥高柏良成為一個日均能賣4000多斤豆制品的大戶,他甚至雇了七八個工人一起加工?！眻@區負責人周杰說,“最近一兩年,豆腐哥們都扎堆買車、買房,真是安全食品帶來的財富啊?！?br>
　　

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　　■鏈接　這個園區還真有些不簡單

　　流亭豆制品加工園區,有15家加工作坊。園區的宣傳墻上,掛著一張國家食藥監總局領導兩年前來視察的照片,就在去年年底,國務院食安辦農村食品安全治理專項督查組也來調研過。不起眼的豆腐加工園區,何以引來各級監管部門的關注?說起來,這個園區還真有些不簡單。

　　在市區兩級食品安全監管部門的幫助下,這個園區從昔日的食品黑作坊,變成今日以安全、干凈名揚天下的加工園區,并創下了多個“全省第一”:全省第一個食品黑作坊“變堵為疏”的試點、領到全省第一張食品小作坊“身份證”等。

　　 [編輯: 張珍珍]