?　　半島網(wǎng)12月9日消息 12月8日晚，一條“萬象城的掂檔·潮汕牛肉火鍋店多次吃出活蟲”的微信引起網(wǎng)民的關(guān)注，今天半島網(wǎng)記者就此事聯(lián)系了市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，相關(guān)工作人員表示，執(zhí)法人員第一時間去現(xiàn)場進(jìn)行了調(diào)查，了解到火鍋店店購進(jìn)的食品原料速凍粘玉米芯內(nèi)有蟲子，不屬于腐敗變質(zhì)、霉變生蟲的情形，但是就呂先生遭遇一事，對火鍋店相關(guān)人員進(jìn)行了教育，要求店方應(yīng)該提高服務(wù)質(zhì)量，保證顧客食用安全。

　　微信中網(wǎng)友呂先生稱，自己12月8日中午在萬象城的掂檔·潮汕牛肉火鍋店中吃火鍋時，在鍋底的玉米芯內(nèi)發(fā)現(xiàn)半截蟲子，隨即要求退款，店方負(fù)責(zé)人表示只能退鍋底的錢，其他菜品都要付，呂先生對此十分不滿，隨即投訴到媒體。

　　微信一經(jīng)發(fā)布，引發(fā)網(wǎng)民關(guān)注。12月9日，記者就此事聯(lián)系了市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，相關(guān)工作人員表示，針對此事，市南食藥局的執(zhí)法人員上午就前往該店檢查，主要針對證照和索證索票情況以及加工場所衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并對相關(guān)人員進(jìn)行了調(diào)查詢問。經(jīng)查，該批次玉米是速凍食用農(nóng)產(chǎn)品，帶有包裝，來源清楚，索證索票齊全有效。生產(chǎn)廠家為吉林永豐食品股份有限公司，經(jīng)銷商為市北區(qū)尚好鮮蔬果店。蟲子是在玉米生長過程中進(jìn)入玉米芯里，不是霉變生蟲，也不是在儲存加工過程中由外部進(jìn)入。經(jīng)冷凍已經(jīng)殺死。火鍋店經(jīng)清洗、切段后提供給顧客涮鍋食用，加工人員在清洗過程中的確無法發(fā)現(xiàn)。切段時也沒有及時發(fā)現(xiàn)和清除蟲體。另外，該店證照齊全有效，加工場所比較整潔衛(wèi)生，加工清洗設(shè)施設(shè)備齊全。

　　依據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理有關(guān)問題的通知》食藥監(jiān)食監(jiān)二（2016）72號第二條關(guān)于禁止銷售食用農(nóng)產(chǎn)品情形的判定，“由于食用農(nóng)產(chǎn)品所特有的自然屬性，使其具有不同于其他食品的特點(diǎn)，消費(fèi)者在購買時應(yīng)對產(chǎn)品進(jìn)行外觀的基本辨識，購買后需經(jīng)挑揀、清洗或加熱等再加工處理后方可食用。因此，凡是通過像果蔬類產(chǎn)品帶泥、帶沙、帶蟲、部分枯敗等和水產(chǎn)品帶水、帶泥、帶沙等，均不屬于腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等情形。” 執(zhí)法人員因此判定該店購進(jìn)的食品原料速凍粘玉米芯內(nèi)有蟲子，不屬于腐敗變質(zhì)、霉變生蟲的情形，但店方應(yīng)通過挑揀、清洗等方式，有效剔除泥、沙、蟲子等不可食用部分，保證食用農(nóng)產(chǎn)品的安全。執(zhí)法人員要求店方針對不同食材的特點(diǎn)加強(qiáng)對食品原料的檢查和清洗，保證顧客的食用安全。并加強(qiáng)對員工的教育，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　文 王君莉

　　 [編輯: 董芳]