? 吃的問題,一直困擾著我。
估計你也一樣,為吃的問題犯愁。
是的,啃一口買來的饅頭,早沒了小時候那股香甜。
是的,吃一碗蒸出的大米,早沒了小時候那股黏糯。
是我們的嘴壞了?還是糧食出了問題?
或許,都有。
我們的嘴,刁了。因為之前的我們,除了吃那幾樣食品外,外地的美食,像川菜啊,外國快餐啊,零食啊,我們基本吃不到的。而如今,我們吃到了,卻把嘴慣壞了,一般的食物,很難激發你的味蕾的興奮了。
還有,就是糧食問題。糧食不像以前那樣種植了,因為有了化肥,有了農藥,糧食成為“化工產品”,成了流水線產品,就不再追求所謂的味覺,而只有一個功能——“填飽肚子”,填飽了肚子,你就不會瞎捉摸,就不會讓領導覺得你“不放心”,此刻,我聯想到了一個成語——“飲鴆止渴”,也許就是說的現在?
其實,這兩樣還不是最關鍵的——
嘴刁了,我們味蕾沒死。糧食催肥了,可還是糧食。
最關鍵的,是我們這些“城市屌絲”,這里不管說真正的窮屌絲,而且也包括富屌絲,因為我們脫離了土地,脫離了季節,脫離了自然,所以我們就只能吃“陳化糧”了!這,才是最關鍵的所在。
整個城市的供應系統,糧食是不分新糧與舊糧的。
因為,沒有人會刻意標注,這些是新的,你趕緊吃,那些是舊的,你別吃。
商業流通,是一個死板的、機械的、冷血的過程。
你手上拿的饅頭,或許是三四年前的糧食做的。
你碗里的大米飯,或許是四五年前的大米拋光“美容”后,然后又噴點香水,來誘惑、勾引你的壞蛋。
所以,我要告訴你的是——
你,是不是,
從來,就沒吃到過新米?!
可憐的城市人啊,包括我!
這是我昨天去即墨藍村青香稻米合作社拍到的照片!
即將收割的藍村大米!粒粒飽滿,就是在稻田邊,都能聞到一股誘人的清香!
早些年,北方很多地方都在嘗試種植水稻,萊西、即墨、煙威地區,都種過,甚至包括我的老家濰坊,都有一些地方種植水稻,但實踐證明——
1、能種出來,但不是很香。
2、只有即墨藍村這塊鹽堿地種的水稻,有點特殊!香!粒粒油亮!
3、因為歷史的原因,藍村大米有一段時間成為空白,后來,被孫新祥兄弟倆給“復活”了!
現在的藍村大米,一共有2000畝左右,而孫新祥兄弟倆的“青香合作社”,就擁有其中的1000畝多。
孫新祥告訴半島網:
搞這個合作社,真不是為了掙錢。我其他的廠子掙的足夠了。
我只想保留這么一塊凈土,讓“小時候的味道”不要在我們手中斷了根。
同樣的種子,只有這么一點地方有獨特的味道。
當年種啥啥完蛋的鹽堿地,卻被這大米給搞成了“香餑餑”。
所以,一是要把藍村大米傳承下去,二是給合作社勞作的農民一個好收益,
這就足夠足夠的了。
當年的孫新祥,如今已兩鬢斑駁。
當面我推著小車去中山路附近賣大米,
當地的老人一聽是藍村大米,
連價格都不問,就一搶而光!
我問他們為啥這么喜歡藍村大米?
他們說,那味道……太好了,尤其是給孩子吃,
孩子別的飯吃不了幾口,而藍村大米一蒸出鍋,
小孩子能連吃好幾碗!
連菜都不帶吃的!
你說這味道好不好?!
然后,然后,在那個特殊的年代,藍村大米斷了,沒有了。
心里有這個“梗”,所以當年我和我兄弟投資了500萬,從眾多農民手里好不容易把地收起來,整理雜草叢生的鹽堿地,然后,就是眼前這個樣子了。
別的稻谷一年能收兩三茬,咱的稻谷生長期長達180天!
香,是很正常的啦。
我們這個合作社,沒有做過啥廣告,多數都是媒體自己來采訪的。
當年,有一批人知道這個藍村大米好吃,但后來,一茬茬的新人來到青島,就不一定全知道藍村大米的噴香味道了。
所以,你幫我研究研究,如何讓青島人吃一吃咱這個“真正的糧食”?
真正地吃到最本源的大米?
為了保證品質,我們從來不用化肥,更不用農藥。
水,也是泉水灌溉。
說這個蟲子問題,因為我們不能打農藥,就犯了愁?
幸虧青島農業大學的專家們幫了我們——
他們在稻田里放了一點點小小的東西:
這東西厲害啊,它們叫周氏嚙小蜂,專門寄生到別的蟲子的體內,將害蟲吃光。
我能不能在你們合作社搞一塊自己的稻田?
你們幫我種植?
孫新祥:可以啊,我們以前小規模搞過,2000元半畝,要不你也包上半畝?一年能給你至少360斤最新鮮的藍村大米。一家人吃足夠了。
就像下面這個私家稻田 ↓
當地主,吃新糧,這感覺嘎嘎地。
2000塊錢,在這通脹嚴重的當下,真不算啥錢了。
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如今稻谷已經收割完畢!
然后,就是豐收的場景了。
半島網:給我們的孩子們留塊地,先別收割,好不?
孫新祥:干啥?
半島網:我想讓孩子來年體驗一農民,收割水稻、摸魚、抓螃蟹、打稻子、爆米花!我想他們一定會嗨爆的!
孫新祥:可以!完全支持!
半島網:你看看,自己收割的水稻,打出來,然后現場蒸米飯!一定會饞壞這群小孩子的!哈哈!然后,再爆米花!再把他們抓的魚現場燉了!那將是孩子們難忘的一幕!
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