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　　啤酒節黃島主會場啤酒花園街區，30座巴伐利亞風格的木屋韻味十足。木屋主打的是自釀和精釀啤酒，發燒友們甚至把釀酒設備搬進啤酒節，現場釀造出最新鮮的啤酒給游客品鑒，算是在啤酒節黃島主會場亮出了家底兒。啤酒花園街區除了能品嘗好酒，同時還有高端的VR科技等游客來體驗。

　　啤酒花園主打精釀和自釀

　　黃島主會場的啤酒花園街區，30余處啤酒木屋變身改造，并設置了戶外休閑區，引進了德國、比利時、捷克等世界各地啤酒。記者從會場了解到，精釀和自釀擔當花園街區主角，僅精釀啤酒就達到了五家，自釀啤酒達到四家。

　　啤酒節黃島主會場開幕以來，西區比利時啤酒餐廳的劉記源稱，自家的比利時啤酒成游客寵兒，千余瓶瓶裝的羅斯福啤酒，目前僅剩下了十幾瓶，只能加緊聯系補貨。劉記源跟女友居住在比利時，這是第一年來青島參加啤酒節。“女朋友喜歡海邊城市，我們來后盤算定居在青島。其實比利時是啤酒王國，精釀啤酒是比利時的特色，恰好趕上啤酒節的機遇，我們就把比利時啤酒帶來了。”

　　劉記源說比利時精釀啤酒口感更佳醇厚，口味也更加多元化，焦糖味、櫻桃味的啤酒比比皆是。他說，羅斯福這種啤酒是純手工釀制，釀制需要一年甚至更長時間。在選材方面就更加考究了，精釀出的啤酒酒精度8到11度，比普通的啤酒更加有勁兒。在比利時啤酒餐廳內，擺放了大量的空扎啤桶，他說，這些空桶都是一次性，啤酒用設備真空打入桶內，通過海運直接運抵青島，所以這里的啤酒都是進口貨。

　　釀酒設備搬進啤酒節

　　緊靠著的阿拉丁自釀啤酒屋，算是自釀啤酒的代表之一了。柜臺后便是尚在運轉的釀酒設備，八個罐子中已經有四個滿是啤酒。老板林松笑著說，包括黑啤、小麥酒、水果酒在內，他們自釀的啤酒達到八種。

　　林松是一名司機，閑余之時喜歡喝啤酒，后來化身啤酒發燒友，在家釀造起了啤酒。進入自家啤酒屋的啤酒，基本都是他釀造的。他說，釀造啤酒是自己的愛好，平時還跟圈內好友交流技術。今年聽說啤酒節木屋正招商，他打定主意，將自釀啤酒帶到了啤酒節。

　　因為主打的是自釀精品，他也是格外地重視質量，酵母和酒花都是進口的，而且所有啤酒僅添加一種酒花，釀造出來的啤酒也格外香。他說，自釀的啤酒不經過過濾，全靠酒水自己來沉淀，所以，酵母會一直存在于酒中，始終保持著發酵的狀態，這樣也就保障了啤酒的新鮮度。只是由于設備等方面的限制，自釀啤酒產量比較少。他說，自釀啤酒基本半個月就能出酒了，酒精度在4到8度左右，保障大家的飲酒需求是沒問題的。

　　林松指著身后的啤酒罐告訴記者，每個罐可以容納350升啤酒，這一套設備花費了15萬元，樓上樓下兩層都有。為參加這次啤酒節黃島主會場，林松也算得上是全家總動員了，擔心人手不夠，還專門從外雇傭了8名工作人員 ，幫著搭理啤酒節里的木屋，而他主要負責酒水的釀造。

　　釀酒設備看著比較簡易，但各項技術要求卻很嚴格，尤其是釀酒過程中的溫度，必須嚴格控制，否則就容易把啤酒做壞。而且，自釀啤酒對消毒要求嚴格，釀造過程中也不能接觸氧氣，從發酵到出酒都得封閉起來 。最初在家釀造啤酒時，他走了不少彎路。如今，他個人一年在家釀酒三四十次，平時拿出來給親朋好友們嘗鮮。

　　說起技術的來源，他坦言，都是從專業書看來的，遇到難題就在專業群詢問。林松告訴記者，他身邊有個十幾人的圈子，都是自釀啤酒方面的發燒友，平時最熱鬧地就是技術交流。上海每年有自釀啤酒方面的節會，作為發燒友的他經常參加。

　　釀酒技術成熟之后，林松也想得到肯定。托朋友帶酒參加精釀啤酒方面的比賽，靠著自己釀造的啤酒，他去年還拿了山東省一項比賽的個人一等獎。林松介紹，啤酒節黃島主會場結束之后，他們的啤酒屋會一直保留下來，希望更多人嘗到他釀制的新鮮啤酒。

　　喝精釀啤酒還能體驗VR游戲

　　啤酒花園街區東、西兩區的30座巴伐利亞風格的小木屋開門迎客，每個啤酒屋的“主人”都給小伙伴們帶來了來自世界各地的啤酒和美食。青島本土的一家精釀啤酒也亮相了。西海岸鐵山景區內，有一座主打高品質的啤酒廠，就是西海岸的啤酒品牌—“威沃”啤酒，這可是青島西海岸唯一一個主打精釀啤酒的品牌。據介紹，采用澳大利亞、加拿大麥芽的威沃，用的水都是鐵山地下的優質水源。威沃啤酒負責人陳海鵬說：“從出廠到端上餐桌，一個小時內小伙伴品嘗到威沃的白啤、黃啤、黑啤和紅啤。”

　　除了喝啤酒之外，啤酒花園街區還有高端科技。啤酒花園街區西區的4D魔幻藝術館內，金剛俠、蜘蛛俠的雕塑以及真實的3D藝術畫吸引了眾多小朋友前來合影留念，而最受館內游客歡迎的，是占了館內一半面積的6臺VR游戲體驗設備，每臺設備都為游客準備了19個游戲，《切水果》、《異星戰警》、《宇宙海賊》、《音盾》、《海底世界》等受到了眾多小朋友的歡迎，深入海底探訪珊瑚礁、觸摸熱帶魚，或者作為一名戰士來到宇宙對抗這里的海賊，再或者變身武士切開面前飛舞的水果····工程師劉芮呈說：“我們還專門從國外引進的VR行走艙和坐艙給大家體驗游戲，可以說國內最好的VR體驗游戲就在咱們的黃島主會場。”

　　文/圖 記者 劉金震 通訊員 王春華

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 林永麗]