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　　近日，市政府召開了我市老字號(hào)企業(yè)座談會(huì)，詳細(xì)介紹了全市老字號(hào)企業(yè)振興發(fā)展?fàn)顩r，以及討論了《關(guān)于振興青島老字號(hào)發(fā)展的意見》。據(jù)了解，目前全青島一共有19家中華老字號(hào)企業(yè)和10家山東老字號(hào)企業(yè)，通過(guò)“戶聯(lián)網(wǎng)+老字號(hào)”、“名優(yōu)產(chǎn)品展+進(jìn)商場(chǎng)”、“標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)范”等行動(dòng)計(jì)劃，2015年實(shí)現(xiàn)銷售額870億元，同比增長(zhǎng)9.7%。

　　求變：去年老字號(hào)營(yíng)業(yè)額達(dá)870億

　　據(jù)了解，目前全市有經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)19家，其中，商貿(mào)企業(yè)7家，工業(yè)企業(yè)12家，經(jīng)山東省商務(wù)廳認(rèn)定的山東老字號(hào)企業(yè)10家。2015年實(shí)現(xiàn)銷售額870億元，同比增長(zhǎng)9.7%。

　　在這些老字號(hào)企業(yè)當(dāng)中，既有像青啤、即發(fā)、利群等成長(zhǎng)順利的“長(zhǎng)青藤”企業(yè)，也有像雞牌味精、天真攝影、臺(tái)東五金這樣歷經(jīng)曲折后復(fù)蘇的老品牌，還有更多的陌生老面孔不斷出現(xiàn)。“資產(chǎn)重組、土地置換；嫁接改造；加大投入這三種方式是老字號(hào)企業(yè)自身求變、煥發(fā)青春的主要方式。”青島市商務(wù)局工作人員說(shuō)道。

　　如青島一木，通過(guò)土地置換籌資2億元，用于企業(yè)建設(shè)，以老字號(hào)新企業(yè)的形象，立于不敗之地，2015年實(shí)現(xiàn)銷售收入2.5億元。“雞牌味精”，則由于歷史原因走向衰敗，在經(jīng)歷破產(chǎn)、收購(gòu) 、嫁接后，成立青島金大雞味素有限公司，并恢復(fù)生產(chǎn)，如今，該集團(tuán)已經(jīng)有了雞牌味素、醬油、醋、咖喱粉等60多個(gè)品種的注冊(cè)商標(biāo)，并在內(nèi)蒙卓資縣投資興建30萬(wàn)噸味素生產(chǎn)基地。而青島浮德皮鞋則是不斷加大投入，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平，近2年投資3000萬(wàn)元，為企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，2015上市新款1900多個(gè)。

　　創(chuàng)新：營(yíng)銷模式搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”

　　想要老字號(hào)健康發(fā)展除了變革之外，創(chuàng)新也更加重要。“青島天真攝影有限公司為適應(yīng)市場(chǎng)需求，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新力度，投資建成了天真布拉格拍攝基地，項(xiàng)目建成后，效益提高了50%；海濱食品公司創(chuàng)新了海參、干海產(chǎn)品深加工技術(shù)，有原年產(chǎn)值2000萬(wàn)元提高至3000萬(wàn)元以上。”商務(wù)局工作人員說(shuō)道，“青島利群集團(tuán)，2015年創(chuàng)新了經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)銷售額226億，上繳稅金2.4億元。”

　　除此之外，即墨老酒廠為了豐富文化內(nèi)涵，提高老字號(hào)品牌影響力，建成了即墨老酒博物館，借助這個(gè)平臺(tái)，大力開展工業(yè)旅游開發(fā)，不斷推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)；春和樓餐飲有限公司成立了傳媒公司，刺激文化營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)了文化引領(lǐng)營(yíng)銷、營(yíng)銷推動(dòng)文化的良性循環(huán)……“自身實(shí)力硬了，沒有好的營(yíng)銷模式也不行，所以我們就實(shí)施了‘戶聯(lián)網(wǎng)+老字號(hào)’、‘名優(yōu)產(chǎn)品展+進(jìn)商場(chǎng)’、‘標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)范’三大營(yíng)銷行動(dòng)計(jì)劃。”

　　據(jù)了解，商務(wù)局先是組織了企業(yè)參加“戶聯(lián)網(wǎng)+老字號(hào)”培訓(xùn)班，建立戶聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，免費(fèi)讓19家中華老字號(hào)企業(yè)和10家山東老字號(hào)進(jìn)駐網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)；其次，開展老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)，組織即發(fā)、海濱、春明等一批老字號(hào)企業(yè)在利群等大型商場(chǎng)設(shè)立專柜，為老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品開拓市搭建平臺(tái)；最后以以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。2013年至2014年我們共制定了23個(gè)地方行業(yè)和企業(yè)規(guī)范，激發(fā)了企業(yè)創(chuàng)新活力。

　　規(guī)劃：支持老企業(yè)上市發(fā)展

　　記者了解到，我市全面啟動(dòng)中華老字號(hào)振興工程，從認(rèn)定的中華老字號(hào)中，選擇一批優(yōu)勢(shì)明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ睦献痔?hào)企業(yè)列入本市重點(diǎn)培育對(duì)象，通過(guò)組織專家指導(dǎo)技術(shù)改造、支持企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、開展連鎖經(jīng)營(yíng)，拓展國(guó)內(nèi)外銷售渠道等方式，促進(jìn)企業(yè)向集團(tuán)化、規(guī)模化方向發(fā)展。力爭(zhēng)在“十三五”期間，努力實(shí)現(xiàn)“432工程”。即實(shí)現(xiàn)4個(gè)一批（認(rèn)定一批、做強(qiáng)做優(yōu)一批、改造提升一批、恢復(fù)發(fā)展一批）、打造3個(gè)中心（標(biāo)準(zhǔn)制定中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、市場(chǎng)開拓中心）、建立2個(gè)平臺(tái)（宣傳展示平臺(tái)、基金平臺(tái)）的工作目標(biāo)。

　　“在經(jīng)營(yíng)主體、主營(yíng)業(yè)務(wù)保持延續(xù)的條件下，支持符合條件的老字號(hào)企業(yè)上市，發(fā)揮老字號(hào)企業(yè)品牌和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，盤活老字號(hào)資產(chǎn)。”記者在會(huì)上獲悉，我市剛剛設(shè)立的青島市商貿(mào)業(yè)引導(dǎo)基金也要積極參與進(jìn)來(lái)。

　　城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 季曉東

（來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)）