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　　人工培育石斑魚家族又多了一個(gè)新成員。近日，黃海水產(chǎn)研究所培育的云龍斑通過了專家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。課題負(fù)責(zé)人田永勝告訴記者，云龍斑的雜交父本為體型巨大的鞍帶石斑魚，母本為肉質(zhì)鮮美的云紋石斑魚，云龍斑兼具兩者優(yōu)點(diǎn)。 2015年，已有十幾萬尾云龍斑在福建等地推廣養(yǎng)殖，成為繼龍膽石斑、鼠龍斑等人工養(yǎng)殖石斑魚后的“新貴”。記者 王偉

　　歷經(jīng)四年雜交成功

　　日前，由黃海水產(chǎn)研究所與萊州明波水產(chǎn)有限公司合作開展的 “云龍斑繁育群體、家系建立及優(yōu)良苗種培育”項(xiàng)目通過了專家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，這標(biāo)志著云龍斑人工培育成功。

　　云龍斑人工培育的準(zhǔn)備工作從2010年開始，從前期的技術(shù)儲(chǔ)備、精子冷凍保存技術(shù)研究、種魚的培育再到人工繁殖技術(shù)難點(diǎn)的突破，第一條雜交云龍斑于2014年誕生。田永勝帶領(lǐng)的課題組在四年間解決了大大小小無數(shù)個(gè)難題。 “我們就是想培育一個(gè)生長(zhǎng)速度快、畸形率低同時(shí)保持鮮美肉質(zhì)的新品種。”田永勝告訴記者，雜交培育的云龍斑兼具以上優(yōu)點(diǎn)，其雜交父本為鞍帶石斑魚，又叫龍膽石斑，是體型最大的石斑魚種，野生個(gè)體重可達(dá)幾百斤。母本為肉質(zhì)鮮美的云紋石斑魚，是目前唯一可以用于制作刺身的石斑魚種，廣泛出口日、韓等國(guó)，在福建等地的市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)140元／斤。

　　出口日韓做斑魚刺身

　　多數(shù)石斑魚品種生長(zhǎng)在東南亞地區(qū)的高溫水域，而云龍斑的母本云紋石斑魚為我國(guó)生長(zhǎng)環(huán)境最北的石斑魚品種，耐低溫，可在我國(guó)福建海域生長(zhǎng)。作為養(yǎng)殖品種，云紋石斑魚雖肉質(zhì)鮮美，但生長(zhǎng)速度慢且對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的要求高，一般要3-5年才能達(dá)到出口日韓的規(guī)格。而從目前的養(yǎng)殖情況來看，新培育的云龍斑生長(zhǎng)速度快，大約8-10個(gè)月體重可達(dá)一斤以上，經(jīng)過兩年養(yǎng)殖體重可達(dá)3公斤以上，“現(xiàn)在已經(jīng)得到日韓等國(guó)客戶的認(rèn)可，肉質(zhì)的鮮美程度不輸云紋石斑，可以代替云紋石斑用來做刺身。 ”

　　“云龍斑養(yǎng)殖要求的水溫在18℃左右，比一般石斑魚25℃的水溫要求低不少，可以降低養(yǎng)殖成本。 ”萊州明波水產(chǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人毛東亮告訴記者，云紋石斑魚目前人工養(yǎng)殖畸形率高且成活率低，新培育的龍紋石斑克服了這個(gè)缺點(diǎn)，下一步他們將逐步擴(kuò)大云龍斑的苗種培育規(guī)模及養(yǎng)殖規(guī)模，將新品種推向市場(chǎng)。目前，云龍斑在福建地區(qū)的出水價(jià)格超過50元／斤，“在養(yǎng)殖魚里面算是價(jià)格高的了，目前市場(chǎng)反響不錯(cuò)。 ”

　　人工培育石斑魚達(dá)十幾種

　　記者采訪了解到，目前可進(jìn)行人工培育的石斑魚品種達(dá)十幾種，石斑魚養(yǎng)殖主要集中在福建海域。萊州明波水產(chǎn)目前可培育九種石斑魚苗種，主要售往南方地區(qū)，其中斑石鯛、鼠龍斑為主要品種。“在人工養(yǎng)殖方面，珍珠龍膽石斑魚和青斑是目前南方地區(qū)養(yǎng)殖最多的品種，隨著新品種的逐步推廣，云龍斑會(huì)逐步打開市場(chǎng)，在斑魚養(yǎng)殖市場(chǎng)里占據(jù)一席之地。 ”毛東亮說。

　　日前，由黃海水產(chǎn)研究所與萊州明波水產(chǎn)有限公司合作完成的“石斑魚種質(zhì)細(xì)胞冷凍庫(kù)的建立與應(yīng)用”項(xiàng)目也通過了專家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，此項(xiàng)目自2010年至今，逐步掌握了鞍帶石斑魚、七帶石斑魚、云紋石斑魚、赤點(diǎn)石斑魚、棕點(diǎn)石斑魚、褐石斑魚等6種石斑魚的精子冷凍保存技術(shù)，分別冷凍保存以上6種石斑魚精子2000多份。該項(xiàng)目建立了我國(guó)首個(gè)石斑魚精子冷凍庫(kù)，將對(duì)我國(guó)石斑魚新品種培育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到有力的支撐作用。

　　石斑魚

　　野生石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。在10～15米深的海底，尤其在多巖礁洞穴和珊瑚地帶比較多見。個(gè)體小的，活躍在淺水域，好動(dòng)，易釣。個(gè)體大的，喜靜臥，深居簡(jiǎn)出，經(jīng)常呆在洞穴里或深水域。石斑魚為雌雄同體，具有性別轉(zhuǎn)換特征。首次性成熟時(shí)全系雌性，次年再轉(zhuǎn)換成雄性，因此，雄性明顯少于雌性。

　　東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長(zhǎng)，頭部細(xì)小。身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn)，形似天上的星星。體背棕褐色，腹側(cè)淺褐色，全身均散布著橙黃色斑點(diǎn)，體側(cè)有5條暗褐色橫帶。

　　赤點(diǎn)石斑魚分布于北太平洋西部。我國(guó)產(chǎn)于南海和東海南部，廣東沿海產(chǎn)量較多。赤點(diǎn)石斑魚一般體長(zhǎng)20厘米，體形與青石斑魚相似，但體側(cè)無縱帶和橫帶。

　　寶石石斑魚一般體長(zhǎng)25～30cm，體表以及除胸鰭外的各鰭上布滿寶石狀斑點(diǎn)。胸鰭上有赤色條斑，尾鰭淺凹形，邊緣呈白色。我國(guó)產(chǎn)于南海。

　　學(xué)名中巨石斑魚，身體散布著很多青黑色斑點(diǎn)，為大型名貴食用魚類。

　　魚體為黃棕色，全身散布大型六角形暗斑，尾鰭圓形。生活于熱帶海域，棲息于內(nèi)灣、礁石斜坡或礁沙混合區(qū)。

　　頭長(zhǎng)嘴尖，形狀酷似老鼠而得名，其體扁平，體白色，布滿黑點(diǎn)，成魚體色較深，體上斑紋特別明顯，色彩艷麗，行動(dòng)緩慢，是一種高級(jí)觀賞魚類。