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執法人員檢查餐飲單位消毒設施運轉情況

　　半島網9月29日消息  十一黃金周期間，極地海洋世界和石老人海水浴場迎來客流高峰，周邊食品店、餐飲單位也進入銷售旺季，為了確保游客們的飲食安全，近日，石老人食藥監所出動執法人員對極地海洋世界、石老人海水浴場及周邊的食品銷售、餐飲服務單位進行集中規范整治，筑牢假日里的飲食安全防線。

　　據悉，石老人食藥監所結合前期排查結果，向所有已經持有食品流通許可證和餐飲服務許可證的業戶分別發放食品流通公示牌和餐飲服務公示牌，要求各單位在顯著位置懸掛公示牌，公示許可證、人員健康證及培訓證、相關制度、承諾書、網格化監管人員信息、舉報投訴電話等，接受消費者監督。“公示牌上的信息很齊全，如果我們就餐過程中出現問題，我可以及時聯系到分管這家餐館的執法人員，這樣我們在青島游玩也很放心。” 一位在極地海洋世界內就餐的游客告訴記者。

　　

執法人員檢查后廚餐具清洗設施

    

　　除了要求亮證經營，執法人員還著重檢查了經營食品的進貨來源，是否制定并實施進貨驗收制度，是否留存相關票據，散裝食品是否通過標識牌公示產品名稱、生產日期、保質期、貯存條件等。“我們還到餐飲單位后廚進行檢查，重點檢查生熟是否分開、消毒設施是否正常運轉并留存消毒記錄、‘三防’設施是否完善等。”執法人員表示，通過嚴密的檢查，希望能夠不留死角，杜絕食品安全隱患。據悉，截至目前共檢查食品流通業戶36家，餐飲服務單位47家，對其中存在問題的11家當場下達責令整改通知書，要求限期整改。

　　通訊員 孫培格 文 王君莉  實習生 劉子琳

　　 [編輯: 董芳]