?　　半島網(wǎng)10月8日消息  9月份迎來(lái)開學(xué)季，幼兒園、中小學(xué)、大學(xué)迎來(lái)返校高峰，為確保師生飲食用餐安全，讓學(xué)生家長(zhǎng)放心，在結(jié)合青島市創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市以及食品安全城市的前期工作基礎(chǔ)上，近日，石老人食藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的“三小”場(chǎng)所（小餐飲、小副食品店、小食品加工店）開展規(guī)范整治。

　　

執(zhí)法人員檢查食堂后廚

　　據(jù)了解，石老人所出動(dòng)執(zhí)法人員分為七個(gè)組，分區(qū)域、逐條路段開展摸底排查，向業(yè)戶發(fā)放監(jiān)管公示欄，要求公示健康證、許可證等信息。據(jù)執(zhí)法人員介紹，通過(guò)公示相關(guān)信息，消費(fèi)者就更放心，在檢查中也會(huì)告知沒(méi)有許可證的食品經(jīng)營(yíng)單位盡快遞交許可材料，而對(duì)無(wú)法滿足食品經(jīng)營(yíng)條件的業(yè)戶下達(dá)責(zé)令整改通知書。

　　除了公示健康證、許可證等，嚴(yán)格要求業(yè)戶尤其是從事直接入口食品經(jīng)營(yíng)的業(yè)戶要配備紗窗、滅蠅燈、毒蠅條等防蠅設(shè)施，配備擋鼠板、粘鼠板等防鼠設(shè)施，對(duì)散裝食品還要配備防塵罩等，確保衛(wèi)生干凈整潔。記者了解到，在檢查學(xué)校食堂時(shí)，重點(diǎn)檢查留樣是否規(guī)范、記錄是否完整，清洗消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、操作是否正確、消毒記錄是否完整等?！白罱?，食藥監(jiān)局的工作人員們來(lái)我們這里檢查3遍了，幫助我一點(diǎn)點(diǎn)規(guī)范，現(xiàn)在我們安裝了紗簾、擋鼠板，配備了消毒柜，環(huán)境干凈了，生意也越來(lái)越好?！?嶗山二中對(duì)面某鍋貼店主說(shuō)。

　　另外，執(zhí)法人員對(duì)供貨商資質(zhì)也進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求索取供貨商的食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明，留存購(gòu)貨協(xié)議、檢測(cè)報(bào)告、進(jìn)貨單據(jù)等。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位90余家，下達(dá)責(zé)令整改通知書57份。近期，石老人食藥監(jiān)所將繼續(xù)結(jié)合創(chuàng)建衛(wèi)生城市與食安城市相關(guān)要求，繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查力度。

　　通訊員 孫培格 文/圖 王君莉 章天驕

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