?　　半島都市報9月14日訊（記者 周曉荷） 車上拉著幾頭活羊，戴著手套往瓶子里擠奶，這樣的場景相信您也見過，可是這樣的“新鮮奶”可以放心喝嗎？14日，青島市畜牧局召開專家見面會，就前段時間市民反映的現(xiàn)擠羊奶現(xiàn)象進(jìn)行說明。專家們指出，未經(jīng)畜牧獸醫(yī)部門監(jiān)管和檢驗(yàn)檢疫的現(xiàn)擠羊奶，存在很大的安全隱患，可能含有大量黃曲霉毒素M1、農(nóng)藥殘留和亞硝酸鹽，甚至存在感染疾病的風(fēng)險。

　　“現(xiàn)擠羊奶的現(xiàn)象，我們之前也發(fā)現(xiàn)過。”市畜牧局工作人員介紹，之前該局曾配合相關(guān)部門對勁松七路、滁州路等地的攤點(diǎn)進(jìn)行取締，但部分售賣者開始打“游擊戰(zhàn)”。

　　對于這種擠奶賣奶點(diǎn)，光顧的人不少，消費(fèi)者認(rèn)為它沒有任何添加劑，喝著放心。在網(wǎng)絡(luò)上，也有許多“成品奶中含有添加劑，不如現(xiàn)擠奶安全”的傳言，事實(shí)果真如此嗎？青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長、教授王寶維對此予以否定，“目前，農(nóng)村散戶養(yǎng)羊相對粗放，如果飼草貯存不當(dāng)，易受到黃曲霉、寄生曲霉等霉菌污染；在夏季，農(nóng)田、果園或楊樹林等地常常噴灑農(nóng)藥，收割喂羊的青草中也可能有藥物殘留。”

　　另外，目前農(nóng)村農(nóng)作物種植普遍使用化肥，造成青草、秸稈等產(chǎn)品中亞硝酸鹽超標(biāo)，奶羊攝入的硝酸鹽在消化道細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽，會造成羊奶含量超標(biāo)。這些因素有可能會造成羊奶含大量黃曲霉毒素M1、農(nóng)藥殘留和亞硝酸鹽，而且市場現(xiàn)擠羊奶由于未通過檢測，存在很大的安全隱患。

　　中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心研究員王玉東也示，這種奶山羊擺脫了畜牧獸醫(yī)主管部門的監(jiān)管，未經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，可能存在健康隱患的病羊。飲用沒有檢疫證明的現(xiàn)擠羊奶，因未進(jìn)行巴氏消毒和超高溫消毒，食用時如果不徹底煮沸，可能存在感染布魯氏菌病和結(jié)核病的風(fēng)險。

　　現(xiàn)擠羊奶的品質(zhì)和衛(wèi)生也很難保證，首先羊乳頭區(qū)域玷污糞尿，擠奶前未經(jīng)任何有效清洗和消毒處理；其次，盛奶容器清洗消毒不良，存有衛(wèi)生隱患；第三，擠奶人不能提供健康證明，擠奶時也未徹底清洗雙手，存在人傳人疫病的可能。

　　對此，市畜牧獸醫(yī)局公開畜產(chǎn)品安全舉報電話：85063226，如果市民發(fā)現(xiàn)有現(xiàn)擠羊奶的情況，可以電話舉報。

　　■延伸

　　嬰幼兒配方奶粉下月改注冊制

　　街頭現(xiàn)擠羊奶生意的火爆，基于不少消費(fèi)者對乳制品，尤其是嬰幼兒乳制品質(zhì)量的擔(dān)憂。不過，王寶維透露，我國新修訂的食品安全法將于10月1日正式實(shí)施，生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)必須向國家食品藥品監(jiān)督管理總局申請配方注冊，食藥監(jiān)總局進(jìn)行核查和審評后，決定是否準(zhǔn)予其注冊。

　　“這意味著我國對嬰幼兒奶粉的管理上升到藥品級別。”王寶維介紹，9月2日，《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法(試行)》(征求意見稿)公開征求意見，對在國內(nèi)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴(yán)格的規(guī)定，譬如一個產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品、每個企業(yè)不得超過5個系列15種產(chǎn)品配方；羊奶粉要標(biāo)注羊乳所占比例等。這一嚴(yán)苛的規(guī)定將有利于規(guī)范混亂的嬰幼兒奶粉市場。

　　“注冊制實(shí)施后，一些品牌產(chǎn)品將被淘汰掉一半左右。”王寶維透露，目前國內(nèi)獲準(zhǔn)生產(chǎn)嬰幼兒乳粉的企業(yè)僅有102家。本報記者 周曉荷