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市民正在挑選粽子。
一年一度的中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)將至，港城各大商超紛紛推出各種粽子搶占市場(chǎng)先機(jī)。記者走訪新瑪特、石臼市場(chǎng)等發(fā)現(xiàn)，今年在售的粽子中，新增五谷粽子、紫糯紅豆粽子及各種水果口味的粽子，港城市民偏愛(ài)蜜棗粽和紅豆粽。記者了解到，今年粽子的價(jià)格基本與去年持平，目前散裝粽子最吃香。商家表示，按照往年經(jīng)驗(yàn)，在未來(lái)一周，粽子禮盒將會(huì)熱銷。
新增五谷粽、紫糯紅豆粽
近日，記者走訪港城多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，不少商家已經(jīng)將粽子擺放到顯眼位置，并且粽子的口味十分齊全，豆沙餡、紅棗餡、花生餡、肉粽等，一共有十幾種?！拔骞若兆?、紫糯紅豆粽和玫瑰花粽都是今年的新品，從養(yǎng)生的角度考慮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?！背泄ぷ魅藛T小張介紹，每年都會(huì)出些新口味，藍(lán)莓、草莓等水果口味的粽子，也是前兩年才出來(lái)的。
“南方人喜歡吃肉粽、蛋黃粽，咱們北方人還是喜歡吃傳統(tǒng)的，花粽、五谷粽年輕人買得多?！变N售人員介紹，雖然現(xiàn)在距離端午節(jié)還有10天時(shí)間，但是有不少消費(fèi)者已經(jīng)開始嘗鮮，但是最受日照市民歡迎的還是經(jīng)典的蜜棗粽和紅豆粽子。據(jù)介紹，現(xiàn)在散裝粽子賣得非常不錯(cuò)，一天能銷售百八十斤，價(jià)格在8.9元/斤到15.6元/斤，總體來(lái)看粽子的價(jià)格基本與去年持平。
粽子禮盒也在一周前一并大量上市，市場(chǎng)價(jià)從39元到200元不等，大部分以團(tuán)購(gòu)為，每日銷量200盒到500盒不等?！皢挝毁I來(lái)發(fā)福利的多，散戶買的也有，一般都是送人的。”小張介紹，“越快過(guò)節(jié)賣得越好，過(guò)兩天賣得更多，一般都靠賣禮盒?！?br>
冷凍粽子煮過(guò)再吃
石臼市場(chǎng)銷售粽子的錢明亮表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的粽子分為常溫真空包裝和冷凍散裝，大多是從南方運(yùn)來(lái)的，日照當(dāng)?shù)貛缀鯖](méi)有自己的粽子品牌。即便是有賣的，也大多是家庭小作坊生產(chǎn)。錢明亮銷售粽子將近十年，他建議冷藏或冷凍過(guò)的粽子，在食用前最好再用開水煮一遍，要不吃了容易拉肚子?！熬退闶钦婵瞻b的，或者路邊上買的，最好也加熱一下，畢竟糯米不容易消化，吃冷了不舒服。”錢明亮表示。
記者發(fā)現(xiàn)，隨著端午節(jié)的臨近，粽葉和糯米、紅棗和紅豆等也搭上節(jié)日經(jīng)濟(jì)的順風(fēng)車。記者在石臼市場(chǎng)看到，銷售粽葉的攤位有五六家。攤販介紹，現(xiàn)在每斤粽葉的價(jià)格在3元～5元之間，今年的售價(jià)和往年基本持平，但買粽葉的卻越來(lái)越少，年經(jīng)人基本不過(guò)問(wèn)。相較而言，粽葉的銷售旺季從每年5月中下旬，持續(xù)到6月底，現(xiàn)在一天能賣50來(lái)斤。錢明亮介紹，最好買灰色的斑竹棕葉，自然結(jié)實(shí)，無(wú)毒無(wú)害。買的時(shí)候聞一下，不要選有霉味或是刺激性氣味的粽葉，因?yàn)槟欠N可能是用化學(xué)物質(zhì)為其染過(guò)色。
另外，不少攤販也把糯米放在了顯眼位置，還用卡片標(biāo)注上糯米及價(jià)格來(lái)引起消費(fèi)者的注意。“每年端午節(jié)前后，都是一年里賣得最好的時(shí)候，也就賣一個(gè)來(lái)月?！睜I(yíng)子市場(chǎng)的劉女士介紹說(shuō)，“紅棗、雞蛋、紅豆都跟著一起賣，這兩天雞蛋價(jià)格就開始漲了?！?br>
16個(gè)社區(qū)手工包粽子
據(jù)了解，日照市秦樓街道、石臼街道和日照街道，在端午節(jié)前后，全市至少有16個(gè)社區(qū)組織包粽子活動(dòng)，預(yù)計(jì)參與人數(shù)超過(guò)5000人。此前，福海社區(qū)、金海社區(qū)和高新社區(qū)都已經(jīng)舉辦了，通常社區(qū)聯(lián)合物業(yè)、在職黨員和熱心市民，提前準(zhǔn)備好桌椅、剪刀、粽子繩等，包的粽子一部分分給市民、一部分送給社區(qū)里的弱勢(shì)群體。市民們包的粽子形態(tài)各異，三角形、喇叭形、牛角形、長(zhǎng)條形的都有，整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)、其樂(lè)融融。
“小時(shí)候家家戶戶都自己包，現(xiàn)在很少有自己動(dòng)手的了，主要是怕麻煩，社區(qū)一塊弄還能過(guò)來(lái)湊個(gè)熱鬧?！笔忻袢f(wàn)芬艷表示。日照市東港社區(qū)局王冠華介紹，包粽子不僅弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，而且拉近了鄰里間的距離，增進(jìn)了居民之間的感情交流，有利于和諧文明社區(qū)的建設(shè)。而且現(xiàn)在，年輕人很少會(huì)以家庭為單位，專門抽出時(shí)間來(lái)包粽子。社區(qū)組合這樣的活動(dòng)，既讓閑暇在家的老人、孩子找到樂(lè)子，又包了粽子一舉兩得。
文/圖 記者 陳平平
（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）
