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　　昨天雖然細雨霏霏，但是沙子口漁港碼頭異常熱鬧，隨著本地鲅魚大量上市，進出的道路上車水馬龍，碼頭上更是涌入了很多市民，他們正在忙著挑選大鲅魚。當天，2015沙子口鲅魚節暨休閑旅游季開幕。剛剛上岸的3萬斤鲅魚被魚販和市民一搶而空，4斤以上的大鲅魚每斤賣到了40元，跟去年持平。

　　現場

　　出海三天拉回大鲅魚

　　昨天上午8時許，記者趕往沙子口漁港，一路上往漁港方向來的車輛絡繹不絕，沿途有不少魚販已經在銷售大鲅魚，進入漁港的唯一小道上車輛行駛緩慢。在漁港碼頭、道路兩側銷售攤位前擺放著一堆塑料筐，里面擺放著成排的大鲅魚，旁邊圍滿了準備買魚的市民。

　　記者見到了出了30多年海的船老大老李，他正在碼頭上指揮著手下給顧客稱重鲅魚，旁邊是他的350馬力的收魚船?！叭烨埃覀兂龊５?，是在黃海中部收了5000多斤鲅魚，就是為了趕開幕式才回來的?！崩侠钍窒吗B了4條收魚船，這次是把其余的收魚船的貨集中到一起返航的。聊起今年的鲅魚的個頭，65歲的老李說，個頭跟去年差不多，大一點的有十七八斤重，一般的也有10多斤重。記者走訪發現，當天上午，3斤以上的大鲅魚每斤售價在40到42元不等，兩斤到3斤的鲅魚賣價是20多元錢，兩斤以下的鲅魚在17元左右，價格跟去年大體持平。

　　在沙子口漁港，記者看到，一些浙江來的大鐵皮漁船停泊在碼頭處，還有一些沙子口、城陽等地的漁船并沒有出海。記者從沙子口漁港管理處得知，因為近期海上有大風，所以一些船只在漁港停泊。現在還是鲅魚魚汛初期，沙子口漁港的60多條收魚船只出去了40條，其余的收魚船近期也將出海，后期鲅魚將大量上市交易。

　　變化

　　市民散客成買鲅魚主力

　　有不少市民在魚販宋智勇的攤位前挑選鲅魚，宋智勇在沙子口漁港賣了17年鲅魚，“13號上岸的頭船鲅魚每斤賣到了40元，后來降到了35元，再后來到了37元，今天躥到了42元，今天我們進貨就要38元錢?！彼沃怯抡f，隨著沙子口鲅魚節的名氣越來越大，很多市民都喜歡到漁港來買鲅魚，當天有一名市民挑選了一條28斤重的大鲅魚，這是當天的鲅魚王。他當天從收魚船上批發了5000斤鲅魚，一上午賣了一多半。

　　“現在酒店訂貨量下降了九成多，市民散客成為買鲅魚的主力了。”宋智勇介紹，還有不少市民是來一起團購，他前期就接待了一個300條的團購大訂單，是10名市民組團購買的?！敖裉熳疃嗟氖忻裼匈I多少條鲅魚呢？”記者問道，宋智勇說，有市民一下子買了80條中鲅魚，花費了8000多元錢，“買這么多除了送丈人外，親戚朋友，還有關系客戶都會要送的。”記者在另外一處鲅魚銷售攤位前看到，有市民一下子要了10條大鲅魚，共計是125斤，花費了5000元錢。

　　昨天，沙子口街道還組織開展“鲅魚之禮”活動，給社區的百歲老人以及敬老院老人送去了新鮮鲅魚，以示傳統孝道。某海產品有限公司的負責人說，今年沙子口鲅魚節的影響更大了，除了北京客商外，大連、煙臺等地的客商也紛紛訂購大鲅魚，訂購量都在三四千以上，還有很多外地客商要求空運、貨運新鮮鲅魚。

　　記者發現，除了個別市民購買的是10斤以上的大鲅魚外，絕大部分市民買的鲅魚都是5斤左右的中鲅魚。“前些年，我們還能遇到100斤重的大鲅魚，今年我們找到了一些十七八斤重的鲅魚，一般來說，三五斤重的鲅魚肉更嫩更鮮更好吃?！敝袊腼兇髱?、宋家美食城總經理宋峰告訴記者。有一些漁民說，鲅魚的壽命大約有30多年，近年來，因為近海漁業資源匱乏，20斤以上的大鲅魚已經成為了稀罕物，6斤左右的大鲅魚需要生長4年多，口感吃起來比較不錯。宋峰所在的酒店推出了88道鲅魚宴，今年他又聯合周邊的漁家宴研發了20道鲅魚做法，使得鲅魚宴變成了108道菜。當天，市區100名老人還被邀請到宋家美食城，品嘗了家常燒鲅魚、熏鲅魚、鲅魚水餃等鲅魚菜。

　　幕后

　　船老大暗戰搶作業船

　　看到面前的鲅魚銷量很不錯，不管是船老大老李，還是魚販宋智勇心里都很高興，看來年前的功夫沒有白費。這是怎么回事呢？昨天，記者在采訪中發現，面對近海資源越來越少，“搶鲅魚”已經成為了鲅魚經濟鏈條中參與者的共同目標。剛開始，老李不大愿意說出這些幕后的故事，耐不住記者磨，看到今年鲅魚銷量不錯，他最后還是說了。老李的關系船有13條，關系長的都處了很多年了?！懊磕昱D月、出海前，我們船老大都要到當地船老大家中登門拜訪，約定好來年還要繼續給我鲅魚。”老李說?！笆蒸~船都是這么做的，每條船都有自己的關系船，不然你就收不到鲅魚。”其實，收魚船與作業船就是一種包銷關系，鲅魚的收購價每天都在變化，關系船能讓收魚船收到貨物。所以說，每條收魚船的船老大都是 “能人”，既要會駕駛技能，熟悉海圖，又要酒量好，這些人沒有個20年以上的出海經驗干不了。

　　記者了解到，去年收魚船的船員月薪在4500元左右，今年已經漲到了6000元，而船老大的工資更是突破了1萬元。老李說，這趟他出去發現作業船比去年同期少了三成多，好在自己的功夫提前都做好了，只不過，因為現在鲅魚產量不大，每條作業船一趟也就能撈500斤鲅魚，所以他的收魚船要往返很多海里才能收到鲅魚。至于那些在沙子口漁港賣鲅魚的魚販子們競爭更加激烈，去年有20多家在漁港賣魚，今年只有七八家了。為了搶到更多的鲅魚，他們更要做足鲅魚公關，請收魚船老大喝酒更是經常的事情了。

　　提醒

　　五一過后鲅魚將降價

　　記者從沙子口漁港管理處得知，隨著氣溫回升，大量鲅魚洄游到嶗山海域，“現在很多市民搶著在五一前買鲅魚，價格自然要水漲船高，去年曾經漲到了每斤56元，今年估計價格還會上漲，但是過了五一后，價格就會大幅回落?！鄙匙涌跐O港管理處的工作人員說，“五月下旬，本地當流鲅魚將大量上市，這種鲅魚一般兩三斤重，捕魚船當天出海當天就能返回碼頭。”

　　沙子口街道有關負責人蘭先勇介紹，每年從沙子口上市的鲅魚有數千噸，占整個青島市市場銷量的70%以上，因此有“鲅魚之鄉”的美稱，鲅魚作為沙子口特產，在推向市場前會被統一包裝，目前，沙子口鲅魚已經正式注冊商標，除了富有當地文化特色的包裝外，鲅魚上都貼上印有“沙子口”字樣為主體圖案設計的的統一商標，通過品牌的包裝，提升沙子口鲅魚的文化內涵。市民在購買時，除了從鲅魚外觀辨別外，還可以從品牌、包裝等方面辨別。（記者 孫啟孟）