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莒南一養殖戶的生豬養殖場。記者 龐尊利 攝

　　近日,不少市民紛紛感嘆,吃豬肉要多花錢了。針對豬肉價格的上漲,15日,記者實地探訪臨沂多家生豬養殖場發現,生豬價格的上漲帶動了豬肉價格的抬頭,一些養殖戶也開始由賠本轉入保本甚至微利的狀態,這也引起一部分散戶養殖場開始補欄。

　　市場

　　買1斤豬肉多花1元錢

　　豬肉價格一直處于低迷狀態,讓不少市民嘗到了甜頭。然而,不少市民近日發現,菜籃子輕了而豬肉價格卻開始抬頭。“今天早上去農貿市場買豬肉,發現一斤漲了1元。”家住貴和花園小區的市民孫先生說,距離上次買豬肉也就三五天的時間,沒想到漲得這么快,他買了5斤豬肉多花了5元。

　　記者走訪多家豬肉售賣點了解到,后腿肉由之前的23元/公斤漲到了25元/公斤,每公斤漲了2元,而每公斤前腿肉和五花肉的價格漲幅在1元至2元之間。由于豬肉價格普遍上漲,不少市民紛紛表示,往后吃豬肉又多花錢了。安居街上一家晨越冷鮮肉店內,市民張女士正在買豬肉,邊付錢邊說:“剛便宜了幾個月,豬肉價格又漲上去了。”

　　“豬肉價格再不漲真是沒法賣了,養豬的賠本,賣豬肉的也掙不到錢,一天到晚白忙活。”該店的老板娘陳女士抱怨說,一天賣一兩百斤豬肉,掙不到100塊錢,還不如去工廠打工了。好不容易盼到豬肉價格上漲,終于可以看到希望了。

　　調查

　　生豬養殖進入微利時期

　　針對豬肉價格的上漲,記者實地探訪臨沂多家生豬養殖場了解到,面對春節后一直處于低迷狀態的生豬價格,不少養殖戶紛紛表示,生豬養殖現在進入微利時期,要保持平靜的心態。

　　據了解,臨沂的生豬養殖主要分布在莒南縣等地。15日,記者來到莒南縣道口鎮一家生豬養殖場,這是一家規模化生豬養殖場。場長是一位68歲的老人,姓郭,他已經辦養豬場10多年了,面對近期生豬價格的上漲,他顯得比較鎮定。

　　“在豬圈里摸爬滾打了10多年,我的抗壓性越來越好了。”郭大爺笑著說。從2013年下半年,生豬價格就一落千丈,根據生豬培育的周期性來看,預計2014年生豬行情就應該好轉,但是一直到前段時間養豬都處于賠本的狀態,這幾天生豬價格剛見起色。

　　該養殖場擁有近200頭母豬,預計下半年可以培育大約3000頭肥豬。“現在每賣一頭豬就虧損100多元,我這還算比較抗壓的,都有點要承受不住了,單去年一年就虧損了150萬元。”郭大爺告訴記者,像他這樣的規模化養殖場是虧損比較大的,主要是由于飼料、人工、水電費、利息等的壓力大。

　　相反,散戶養殖場還處于一種保本或者微利的狀態,一般30至50頭母豬的養殖規模比較好,他們大多采用家庭式管理,成本相對要低很多。“就拿人工來說,養殖場一個人每月4000元工資,還要管吃管住,另外還有獎金等等。”郭大爺說。

　　郭大爺分析說,目前生豬疫情控制得都比較好,一般不會出現重大疫情,理性的價格為7.5元/斤——8元/斤,這就是比較不錯的行情了,再也不會到10元/斤。也就是說,生豬養殖發展比較穩定,進入一個微利時期,一頭肥豬能賺一兩百元就不錯了。

　　反應

　　預留5頭母豬準備補欄

　　針對春節后生豬價格一直處于低迷狀態的市場行情,不少規模化養殖場和散戶養殖都處于觀望的狀態。然而,面對近日生豬價格的不斷上漲,不少養殖戶又看到了希望,開始補欄。

　　在臨港區生豬養殖戶曾慶德的養殖場里,記者粗略地統計了一下,有20多頭母豬和300多頭肥豬。“春節后,生豬價格一直游蕩在5元/斤多點,養殖場也一直處于賠本的狀態。”曾慶德無奈地說,直到最近一周,生豬價格才漲到6元/斤左右,他才開始考慮補欄。

　　“我的養殖場是自繁自育的,已經預留了5頭母豬。”曾慶德告訴記者,這幾天由于生豬價格上漲,仔豬的價格也噌噌地往上漲,50斤以下的仔豬價格已經高達14元/斤。由于市場行情不是很好,他暫時不打算購進仔豬。

　　記者走訪多家養殖場了解到,不少散戶養殖場有補欄的打算。“之前一批肥豬已經賠本賣了,幾十個豬圈不能一直空著,趁著生豬價格抬頭,我也準備補欄。”養殖戶胡先生說,但是也不敢一次性補欄太多,萬一行情不好就賠大發了。

　　胡先生表示,養殖業風險太大,已經觸碰到了他們的心理底線,這也讓他們感到無助無望。“只有在保證成活率和成長率情況下,養殖戶才有可能賺錢,要不然就剩下那些豬糞了。”胡先生說。

　　部門

　　生豬價格會再漲一陣子

　　記者從臨沂市畜牧局獲悉,2014年12月下旬至今年3月份總體呈下滑趨勢,3月下旬開始回升。截至4月14日,臨沂市二元肥豬、三元肥豬、統貨豬肉平均價格分別上漲至12.08元/公斤、13.1元/公斤、26元/公斤,同比上漲29.3%、26.9%、35.2%,環比上升15.3%、12%,39.4%。

　　就生豬價格上漲的原因,畜牧科技科的袁科長告訴記者,一是市場供應相對減少。養豬場戶前段時間拋售量過大,造成近期供應量偏緊,拉動了豬價上升。臨沂去年底以來生豬出欄量一直呈下降趨勢,尤其今年一季度生豬存出欄分別下降11.82%、10%,拉高了豬價上升。二是部分養豬場戶壓欄惜售,在一定程度上抬高了價格。三是春節期間加工流通環節的存貨基本消耗完畢,擴大了需求量。

　　另外,按目前價格測算,大中型規模豬場出欄一頭100公斤三元肥豬,養殖成本為1360-1380元,總體呈微虧狀態。而小養豬場戶由于管理費用和固定資產折舊較低,出欄一頭成本在1280-1300元,盈利10-30元。

　　據了解,2014年11月以來,飼料主糧玉米總體在2.18-2.28元/公斤之間徘徊,目前玉米收購價格2.32元/公斤。根據國家六部委《防止生豬價格過度下跌調控預案》公式計算,豬糧比價盈虧平衡點為6:1,目前三元肥豬價格13.1元/公斤,低于盈虧平衡點13.92元/公斤,即出頭一頭100公斤三元肥豬虧損82元。

　　“三元仔豬價格近期迅速攀升,從價格層面反映了當前養豬場戶對市場預期較好,補欄積極性較高,對生豬價格形勢呈樂觀態度。”袁科長介紹,自去年全國能繁母豬存欄下降10%以上,臨沂生豬存出欄量持續下降,預計市場供應量偏緊將持續一段時間。隨著供應量偏緊和五一期間、夏季消費需求擴大,預計生豬價格有望繼續上升,5-9月三元肥豬價格能維持在13元/公斤以上,保持價格上漲趨勢。

　　本報記者 龐尊利

[編輯: 張珍珍]