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　　菠蘿4元/斤、草莓9元/斤、火龍果7元/斤、西瓜4元/斤……隨著氣溫逐漸回升，市民的“果盤”也開始豐富起來。盡管柑橘、柚子等“過季”水果銷售漸入尾聲，但是取而代之的草莓和菠蘿等新鮮時令水果成為“新寵”。記者調查了解到，目前，芒果、西瓜、火龍果等南方初夏水果大批量上市，整體拉低了水果市場價格，來自全國各地的水果新品競爭也越來越激烈，不過市民想吃便宜水果可能還要再等等。

　　草莓菠蘿成市場新寵

　　“上午剛采摘的‘豐香’草莓9元/斤，買斤嘗嘗吧。”3月24日下午，泰城路上一處水果攤主肖先生熱情地向過往居民推銷著，記者看到，不足3平方米的攤位上擺放著十幾種新鮮水果，其中盆裝的草莓和削好的菠蘿放在最顯眼的位置，“這是近期的銷售‘明星’，每天賣出草莓100多斤，菠蘿也能削80多個，基本不會剩貨?！毙は壬贿呎碇枥锏牟葺?，一邊興奮地告訴記者。

　　記者了解到，早在2月份，草莓就開始上市，不過近20元/斤的價格讓市民有些吃不消，進入3月份后，來自平度、萊西等地的草莓大批量上市，價格也從20元/斤降至12元/斤，還一度到了15元/2斤的價格，近日穩定在9元/斤。記者從青島市農業部門獲悉，青島的草莓多采取冬暖式大棚種植，品種以豐香、甜寶、章姬為主，其中豐香的種植面積最大。

　　“城陽的草莓種植也很廣泛，夏莊、惜福鎮、上馬、棘洪灘都有分布，但是多采取采摘旅游模式，水果市場上很難能見到?！背顷査l市場從事6年草莓銷售的張經理表示，市場所謂的當地草莓大多產自平度的云山和萊西的河頭店，如果全部來自城陽周邊可能性不大。除了草莓外，產自海南的菠蘿也頗受市民歡迎，“近期菠蘿才大批量上市，價格基本穩定在4元/斤。”崇陽路上一位水果攤主說。

　　南方瓜果“搶占”市場

　　記者在調查中發現，以芒果、圣女果、火龍果為代表的南方水果占據水果60% 的份額，儼然成為市場的“大當家”，“春節之前水果市場還‘勢均力敵’，北方的蘋果、梨、大棗和南方的橘子、橙子、柚子銷量相差不大，但是現在銷售的主角還是南方水果，特別是近期隨著大棚草莓陸續進入淡季，北方水果的份額會被進一步減小。”從事水果銷售多年的肖先生說，這種情況或持續到五六月份當地櫻桃和桃子上市。

　　據了解，南方水果中除了熱銷的菠蘿外，芒果、圣女果、火龍果的銷量也都不錯。芒果主要有大小臺農、水仙芒、越南芒等品種，更受歡迎的青芒價格在15元/斤，質量稍差的芒果價格在8元/斤左右，預計到四五月份的芒果上市旺季，市民才有望遲到便宜芒果。此外，來自南方的西瓜、香蕉、金橘也是市民果盤里的重要水果。

　　“隨著天氣轉暖，當地產的圣女果將陸續上市，來自北方的櫻桃在市場也能買到，零售價格在30元/斤，同樣產自北方的油桃也開始出現，根據品種不同零售價在20元/斤，小甜瓜的價格在12元/斤，市民也能隨時嘗鮮?！背顷査l市場的商販劉大爺說，這些都是提前上市的初夏水果。盡管目前水果市場的整體價格較前些天有所下降，市民想吃便宜水果還要再等等。

　　購買水果有竅門

　　據從事水果批發生意的劉亮介紹，現在水果品種很多，質量也各不相同，在挑選的時候也要注意技巧，“一般情況下，草莓的含糖量越高越好吃，個頭適中的草莓更好一些，這樣既能避開‘空心’果，水分也更充足。”劉亮告訴記者，為了保證新鮮度，8成熟的草莓口感更佳，紅而不軟也容易存放。另外，畸形的和個大的草莓盡量不要挑選，顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實，在低溫條件下存放2～3天的問題不大。

　　劉亮還告訴記者，草莓表皮很薄，在清洗時也要格外注意，“最好用流動自來水沖洗，除去草莓表面部分病菌、農藥及其他污染物，也可以將草莓放到淡鹽水中浸泡一會，時間不要太長，否則影響口感。”劉亮說，洗草莓時不要把草莓的根蒂去掉，因為在沖洗過程中容易將部分污染物通過底部滲進草莓內。

　　據了解，目前市場上的菠蘿分為多種，在挑選時也有技巧，“一般說呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少的菠蘿更優質一些?！比绻皇橇⒓词秤茫詈眠x擇七八成熟的菠蘿，顏色一般為淺黃帶著一些綠色，9成熟的菠蘿用手按壓會有些軟，果皮也更黃。如果菠蘿呈金黃色，那么說明菠蘿已經完全成熟了，味道更好，但是也要避免內部腐爛。

　　文/記者 張濤 圖/本報記者 趙偉華

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]