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2月8日，參加杭州市塘棲古鎮長街宴的外來務工人員展示春聯。新華社發

　　羊年即將來臨，一年中最有意義的一頓美餐——“年夜飯”也就備受市民關注，此時“年夜飯咋吃”也就成了高頻問候語 。對此，記者走訪港城各大酒店及餐廳展開了調查，發現今年的“年夜飯”主打千元餐，此外，市民對“年夜飯”的選擇也逐漸回歸家庭化。

　　過年期間，一大家人聚在一起吃上一頓年夜飯，可謂是一年中最有意義的一件事了。近日，記者采訪了解到，港城不少大型酒店也都早已推出了各種年夜飯套餐，如嵐橋錦江大酒店、德泰大酒店、山孚大酒店等。記者采訪獲悉，不少酒店負責人均表示：往年一進臘月，就有市民打電話預訂年夜飯；但是今年的生意不如去年，到現在為止，一些包間預訂還均有剩余。

　　千元套餐最受歡迎

　　記者對港城年夜飯調查發現，以10人每桌的年夜飯為例，一頓年夜飯的價格基本沒有低于1000元的。“包間內的最低標準180元/位，不足10人，按桌算價格，一桌1800元；超過10人的話，按人數算，一人180元。”某酒店餐飲部一位工作人員說。另外，記者注意到，盡管包間的價格套餐比大廳內的稍微貴點，但是大多數酒店跟餐廳的包間還是市民預訂的首選。此外，記者發現，有的酒店為了豐富年夜飯促銷，還推出訂“年夜飯”送豪禮的活動。“我們酒店每年都做年夜飯，為了讓顧客吃得開心玩得高興，我們有抽獎和互動游戲環節，比較熱鬧。”山孚大酒店餐飲部相關工作人員表示，想要預訂“年夜飯”市民可要抓緊時間了。

　　“如今從上到下都在提倡‘勤儉’，為了吸引顧客，年夜飯價格也調低了套餐標準，走起大眾路線。”從事了近十年餐飲行業的王先生告訴記者，特別是一些高檔的大酒店為了吸引顧客，除了保證菜品各方面質量，在價格上也是大打折扣，對市民而言頗具親和力。

　　據了解，今年日照市各大酒店、餐廳等推出的年夜飯價格普遍集中在599元至2088元，比去年略有下降。同時，大多數酒店表示，1000元左右的年夜飯最受歡迎。

　　“年夜飯”預訂并不火

　　前些年這個時候，年夜飯市場異常火爆，有的酒店甚至會出現“一座難求”的現象。那么，今年年夜飯市場是什么情況？采訪中，記者走訪獲悉，今年的“年夜飯”預訂并沒有期望的那樣好，與去年相比，一些酒店減少了訂餐桌數；而一些酒店也放棄了年夜飯市場。

　　在昭陽路上，某酒店的工作人員告訴記者，剛進入臘月，他們酒店就開始接單年夜飯，到現在為止，酒店內的包間預訂還剩下三四間，另外，大廳里的也還剩下不少。與去年相比，今年的“年夜飯”預訂稍微差點。另外，在海曲路上一位酒店負責人告訴記者，今年他們酒店就取消了年夜飯預訂，“由于訂的人少了，辦個七八桌，掙得錢還不夠發工資的”。

　　針對這一現象，隨后記者再次走訪港城內數家大型酒店及餐廳，不少酒店負責人均表示：往年一進臘月，就有市民打電話預訂年夜飯；但是今年的生意不如去年，到現在為止，一些包間預訂還均有剩余。

　　對此，一位從事多年酒店生意的劉先生告訴記者，國家狠抓春節、元旦等節日，狠剎“四風”問題，這使往年來酒店預訂年夜飯的不少公務人員大都選擇了在家就餐。據了解，自2012年底國家出臺限制“三公消費”政策以來，日照餐飲行業訂單便開始走下坡路，繁忙景象大部分僅集中在夏季旅游旺季。

　　年夜飯逐漸回歸家庭化

　　“今年不出去吃了，一大家子坐在一起吃個飯更像團圓飯。”市民楊女士告訴記者，她前幾年都會提前預訂年夜飯，覺得去大酒店吃飯很有面子。而今年家里人都提倡在家團聚。

　　“以前吃頓年夜飯怎么也得花個兩三千元，可是也就個把小時就吃完了，之后大家都回去看電視了，覺得沒什么年味。”采訪中，50多歲的李大爺告訴記者，今年打算在家里吃年夜飯，一方面自己買菜、買肉也放心，吃起來也放心；另一方面，自己做年夜飯比在外面吃要便宜得多。

　　采訪中，記者發現不少市民消費觀念也正在發生轉變，由過去的“飯店化”逐步回歸到“家庭化”，對去飯店吃年夜飯表現得并不是很熱衷。

　　節日期間是家庭聚餐、朋友聚會的高峰期，也是食品安全事故的高發期，對此，記者咨詢到日照市食藥監局，該單位工作人員告訴記者，在春節期間，為有效預防節日期間食品安全事故的發生，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的節日，他們工作人員進一步加大日常監管力度，對所有承辦“年夜飯”和大型聚會的餐飲服務企業進行巡查，如發現有不符合承辦“年夜飯”條件的，責令立即整改，拒不改正或整改后仍達不到要求的，取消其承辦資格。

　　記者 孫亞林 實習生 馮曉慧

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]