?　　文/李紅梅

　　去年以來，公安部部署指揮湖南、廣西、河南等11省區(qū)公安機關(guān)，成功摧毀一個特大制售病死豬犯罪網(wǎng)絡，先后打掉11個犯罪團伙、抓獲110余名犯罪嫌疑人，搗毀涉案窩點30余個，查封扣押病死豬肉及問題肉品1千余噸、使用病死豬肉及廢棄肉品加工的“地溝油”48噸，涉案總值逾億元。（1月12日《法制晚報》）

　　病死豬中潛伏著多種病原微生物，國家嚴格規(guī)定，病死豬肉不能通過任何途徑銷售，更不能食用 。但現(xiàn)實中，本應做無害化處理的大量病死豬，卻被養(yǎng)殖戶賣給屠宰場，屠宰分割后流入市場，最終爬上百姓餐桌，想想就讓人反胃。就在上個月底，媒體剛曝光江西高安市大量病死豬長期銷往廣東、湖南、山東等7省市，其中包括被世界衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病的“5號病”（口蹄疫）死豬。

　　病死豬肉頻頻流向餐桌謀財害命，背后是產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)的驚人利潤。養(yǎng)殖戶將病死豬私下賣給屠宰場，比上交給有關(guān)部門處理，每頭能多獲利幾百元；屠宰場收購病死豬的價格，僅為正常生豬價格的1/3。在巨大的利益誘惑下，病死豬無害化處理政策形同虛設，監(jiān)管環(huán)節(jié)屢屢失守，甚至與犯罪團伙狼狽為奸，為病死豬肉進入市場大開綠燈。

　　在上述特大制售病死豬犯罪案件中，動物檢疫人員收取好處費后，不按照相關(guān)規(guī)定進行檢疫，僅憑肉眼觀察便開具檢疫合格證，而且不核對數(shù)量和重量，任由犯罪分子隨意填寫，甚至將整本《動物檢疫合格證明》交給中間人。如此肆無忌憚地瀆職，讓人瞠目結(jié)舌。更諷刺的是，有的病死豬屠宰場竟然證照齊全，種豬屠宰許可證、動物衛(wèi)生檢疫證、工商登記證、稅務登記證等應有盡有，檢查的時候還有公職人員通風報信。

　　可以說，正是一些負有監(jiān)管職責的公職人員失職瀆職，與無良商販狼狽為奸非法牟利，默許縱容病死豬收購、加工、銷售活動，才導致病死豬肉頻頻爬上百姓餐桌。杜絕病死豬肉進入食品領(lǐng)域，必須提高違法成本以儆效尤，不僅要讓利欲熏心的商家得不償失，更要嚴格整肅監(jiān)管環(huán)節(jié)，將失職瀆職的公職人員繩之以法。

　　

半島網(wǎng)辣蛤蜊評論（http://925eat.com/lagala/）原創(chuàng)作品，轉(zhuǎn)載請注明來源。 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 林永麗]