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寫書法是李修然在辟谷期間從事的唯一一項(xiàng)輕度運(yùn)動。

　　

市南區(qū)寧夏路，一家以辟谷為主題的會所，培訓(xùn)辟谷已變成一種經(jīng)營性行為。

　　在半個(gè)月內(nèi)不吃五谷，甚至全面禁食，僅偶爾喝水來調(diào)理身體機(jī)能，這種起源于中國古代的養(yǎng)生說被稱為“辟谷”，近期在島城此養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)悄然興起，并以培訓(xùn)班產(chǎn)業(yè)化的形式出現(xiàn)。辟谷期短則三五天，長則半個(gè)月甚至更久，并號稱能迅速清理體內(nèi)垃圾、病變細(xì)胞及一些不自然的生長物，短時(shí)間內(nèi)治愈腎炎、氣管炎、高、低血壓、膽囊炎等疾病。那究竟辟谷是怎樣的一種行為?又會有怎樣的效果呢？

　　現(xiàn)象 花錢進(jìn)培訓(xùn)班挨餓

　　11月24日，26歲青島小伙張鈞剛剛結(jié)束了長達(dá)半個(gè)月的辟谷，期間每天僅攝入極少量的青菜和水，由于處于初期嘗試階段，用張鈞的話說 ，還沒有達(dá)到完全禁食的境界。張鈞曾經(jīng)是青島市柔道隊(duì)的一名運(yùn)動員，身高1.92米，體重130公斤的他曾經(jīng)作為隊(duì)中主力參加國際柔道公開賽。在此次辟谷結(jié)束之后，張鈞體重減輕了5公斤，目前還沒有發(fā)現(xiàn)身體其他方面的異常情況，這是他人生中第二次辟谷。

　　事實(shí)上近年來多家媒體接連爆出名人辟谷的消息，馬云就曾經(jīng)在公開場合表示自己每年都會去重慶縉云山，花大約一個(gè)星期的時(shí)間來辟谷，而歌手王菲、導(dǎo)演張紀(jì)中夫婦等演藝圈大腕都公開表示曾練習(xí)過禁食辟谷。一方面在名人效應(yīng)的帶動下蔚然成風(fēng)，另一方面記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前已辟谷養(yǎng)生為主題，開設(shè)的工作室或者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和組織協(xié)會已經(jīng)悄然興起，甚至成了部分機(jī)構(gòu)用來斂財(cái)?shù)泥孱^，而且已經(jīng)有不少初學(xué)者不明所以然地開始報(bào)名練習(xí)。

　　通過介紹，記者與一家面向全國“招生”，名叫宗源辟谷的養(yǎng)生機(jī)構(gòu)取得聯(lián)系，負(fù)責(zé)人黎女士向記者推薦了一個(gè)為期14天，收費(fèi)6980元的辟谷養(yǎng)生套餐，黎女士介紹稱 ，他們是一個(gè)輔導(dǎo)練習(xí)者進(jìn)行正確辟谷的公司性質(zhì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，目前青島地區(qū)已經(jīng)有多名練習(xí)者聯(lián)系到浙江辟谷，其中以35歲左右的企業(yè)高管為主要人群，由于近期輔導(dǎo)課程已經(jīng)排滿 ，只能安排到12月9日開始的下一期。根據(jù)黎女士提供的一份青島地區(qū)參加辟谷養(yǎng)生交流的人員名單，記者發(fā)現(xiàn)僅這一家機(jī)構(gòu)已經(jīng)招收過青島籍辟谷練習(xí)者47人。

　　而在青島市市南區(qū)寧夏路附近開設(shè)的一家辟谷養(yǎng)生會所同樣門庭若市，26日晚間，記者以普通消費(fèi)者的身份進(jìn)入這家會所，工作人員一邊推薦一種養(yǎng)生茶，一邊告訴記者：“我們推薦10天為一個(gè)療程，期間不需要進(jìn)食，只需要服用養(yǎng)生茶結(jié)合我們自制的辟谷貼，讓人體進(jìn)入一種不饑不渴的辟谷狀態(tài)，能迅速清理體內(nèi)垃圾、病變細(xì)胞及一些不自然的生長物，短時(shí)間內(nèi)治愈腎炎、氣管炎、高、低血壓、膽囊炎等疾病。”

　　在走出該會所的時(shí)候，記者遇到兩名剛剛結(jié)束一天辟谷準(zhǔn)備回家的女士，她們表示練習(xí)辟谷最直接的初衷就是希望能夠減肥，而減肥美容排毒養(yǎng)顏，也是該會所重點(diǎn)宣傳辟谷所能夠帶來的療效之一。“今天是第七天，體重確實(shí)下降了五六斤，但我還是很擔(dān)心療程結(jié)束之后恢復(fù)飲食，體重又很快反彈上去。”其中一名練習(xí)辟谷的女士這樣告訴記者。

　　親歷者 “慢消耗”14天瘦10斤

　　青島市芙蓉山小學(xué)書法老師李修然可以算得上是一名辟谷達(dá)人，由于從小受到父輩耳濡目染的熏陶，今年32歲的李修然從2008年就開始辟谷，每年重陽節(jié)前，李修然都會專門騰出一星期左右的時(shí)間來辟谷，“初嘗試的話，最好時(shí)間比較短一些，可以循序漸進(jìn)地來，也可以攝入少量可以幾乎不用消化 ，能夠直接吸收的水果，但這應(yīng)該都是自發(fā)的行為，通過培訓(xùn)這個(gè)來收費(fèi)，還真是頭一回聽說 。”

　　李修然今年辟谷，是在他市北區(qū)金華路一所自己的房子里進(jìn)行的，一共大約2升的純凈水，這是他7天時(shí)間所有攝入體內(nèi)的物質(zhì)。寫字是他在辟谷期間從事的唯一一項(xiàng)“運(yùn)動”。

　　“我感覺辟谷期間首先就是要靜心，要達(dá)到慢消耗的狀態(tài)，就不能進(jìn)行正常的工作和劇烈的運(yùn)動，所以我一般會在休息期間，找清凈的時(shí)候進(jìn)行，可以打坐，靜站，躺躺也行。慢慢停止進(jìn)食之后，會有特別想吃飯的沖動，就需要轉(zhuǎn)移注意力，我選擇了寫書法。”2008年第一次辟谷，李修然需要每天吃一個(gè)自制的丸子，丸子由大棗等碾碎成泥，拌蜂蜜之后蒸熟而制成，如今他自我感覺已經(jīng)不需要丸子來維持，只要保證水就可以 。李修然介紹稱：“等到時(shí)間差不多了，自己就知道自己身體到了一個(gè)什么狀況，是不是可以結(jié)束。在辟谷完成之后，體質(zhì)方面肯定是下降的，因?yàn)楫吘归L時(shí)間沒有攝入能量，但我感覺精神頭比以前好了，有神清氣爽的感覺。”

　　市南區(qū)一名事業(yè)單位工作人員黃先生在10月份也是剛剛完成辟谷，黃先生辟谷期長達(dá)14天，在14天的時(shí)間內(nèi)只飲用少量的水，必要時(shí)候喝一瓶可樂，更不可思議的是，黃先生不僅繼續(xù)保持抽煙的習(xí)慣，而且每天朝九晚五正常上班。

　　然而14天的辟谷期根本沒有達(dá)到黃先生理想的狀態(tài)，“都說要進(jìn)行28天才算一個(gè)真正完整的周期，但我沒有堅(jiān)持下來，所以并不算成功。”當(dāng)談到終止的原因時(shí)，老黃解釋說：“身體方面其實(shí)也沒有什么不適，主要是心理上堅(jiān)持不下去了。”在結(jié)束14天的辟谷時(shí)，老黃發(fā)現(xiàn)自己的體重下降了大約10斤，之后的兩個(gè)星期內(nèi)老黃恢復(fù)了正常飲食，體重又長了8斤左右，雖然沒有堅(jiān)持到理想的28天，但老黃認(rèn)為14天的調(diào)理使得自己的身體狀態(tài)確實(shí)有所好轉(zhuǎn)。不過對于辟谷減肥的宣傳，他直言不可信。

　　從業(yè)者 辟谷不是特效療法

　　陜西省西安市的張渭廉先生在終南山創(chuàng)辦免費(fèi)辟谷培訓(xùn)課程，并表示要將免費(fèi)進(jìn)行到底。課程規(guī)劃顯示辟谷者在幾天時(shí)間內(nèi)要掌握有關(guān)辟谷心態(tài)、辟谷前準(zhǔn)備事項(xiàng)等14個(gè)方面的內(nèi)容。

　　張渭廉表示從2009年至今，他在終南山授課和網(wǎng)絡(luò)教程講課，已經(jīng)將辟谷經(jīng)驗(yàn)傳授給超過2萬人，目前反饋的情況來開，辟谷對人體特別是年輕人的好處是顯而易見的，特別是在目前營養(yǎng)過剩的飲食狀況下，辟谷確實(shí)有降低血液黏稠度 ，降低血脂的作用。但辟谷也肯定是伴隨著一定風(fēng)險(xiǎn)的。他提醒稱，辟谷一定是健康者的特權(quán) ，如果已經(jīng)患有疾病的人妄想通過辟谷來得到治愈，幾乎是不可能的事情，所以在辟谷之前，首先最好做一次常規(guī)體檢。現(xiàn)在社會上有不少關(guān)于辟谷的組織，很大一部分是打著養(yǎng)生的旗號騙錢。“比如有人提出了餓死癌細(xì)胞的理論，其實(shí)只要細(xì)想就能明白，癌細(xì)胞是與人體共生存的，如果癌細(xì)胞被餓死了，那人還會繼續(xù)存活嗎？”

　　青島中醫(yī)張濤自己曾經(jīng)嘗試過4次辟谷，從自己學(xué)習(xí)中醫(yī)的角度來說，他對于辟谷的方式極力點(diǎn)贊，但對于目前以培訓(xùn)班形式出現(xiàn)的多種辟谷方式很難表示茍同。張濤解釋稱 ，辟谷并不是完全像武俠小說中提到的那樣，滴水不進(jìn)只需要吸風(fēng)飲露就可以生存，傳統(tǒng)的辟谷分為服氣辟谷、自然辟谷、服藥辟谷三種主要類型。辟谷是非常嚴(yán)肅的系統(tǒng)工程，練習(xí)者需要有正確指導(dǎo)，辟谷是一種功夫，絕不是任何人都可以隨意去嘗試的。

　　“脾胃如果空閑一下的話，通過身體本身的能量來代謝，排除毒素，把臟器空養(yǎng)一遍，是有好處的。”部分倡導(dǎo)者說辟谷延緩衰老的理由，主要就是讓身體的新陳代謝慢下來，讓全身進(jìn)入一種慢消耗的狀態(tài)。

　　醫(yī)生 盲目辟谷無異于自殘

　　海慈醫(yī)院中醫(yī)心內(nèi)科主治醫(yī)師周景想介紹稱 ，“辟谷”起源于我國古代一種養(yǎng)生學(xué)說 ，但他不建議普通人去嘗試，“短時(shí)間內(nèi)禁食還可以 ，但長期不吃飯，平常人肯定是難以維持的。”周景想根據(jù)自己的從業(yè)經(jīng)歷表示，他近期已經(jīng)接診過幾例因?yàn)楸俟榷a(chǎn)生疾病的患者，最常見的就是營養(yǎng)不良引起的低血糖，突然暈倒等癥狀。

　　海慈醫(yī)院干部保健科副主任魏陵博同樣對盲目辟谷表示不贊成的態(tài)度 。魏主任解釋稱 ，人體每天需要消耗多少能量，是一個(gè)固定的數(shù)值，電解質(zhì)平衡參數(shù)，人體的溫度 ，也都是個(gè)固定的數(shù)值，只要是活著的人，就一定要符合生理參數(shù)，否則身體狀況肯定是要出問題的。

　　“老話也都只說‘飯少吃一口，活到九十九。’但從沒說過不吃飯會對身體有什么好處，完全禁食的辟谷，就等于是自殘。”臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，在辟谷期間人體并不是很舒適的，長期不攝入飲食，人體肯定是處于一個(gè)純消耗的狀態(tài)，即便是為了減肥塑身而辟谷，辟谷者也都出現(xiàn)了口腔黏膜的潰瘍，頭暈乏力的癥狀，特別對于體質(zhì)稍弱的人，風(fēng)險(xiǎn)非常大。而在辟谷結(jié)束恢復(fù)吃飯的時(shí)候也是很有風(fēng)險(xiǎn)的，練習(xí)者最開始最好只喝小米粥等流食，魏副主任回憶稱：“曾經(jīng)有人在辟谷結(jié)束后為了慶祝，大魚大肉地吃了一頓，后來直接送到急診室了。”

　　魏副主任同時(shí)表示，以減少進(jìn)食為主要方式的養(yǎng)生辦法確實(shí)真的存在，并很有科學(xué)研究，但這種“饑餓療法”只是說讓吃飯限制一點(diǎn)，一日三餐可以改成調(diào)整時(shí)間后的兩餐，還有對于只有對腸梗阻，急性胰腺炎等特殊病癥的人，不能進(jìn)食的狀態(tài)下，需要保持饑餓狀態(tài)，但饑餓的時(shí)間不能超過一天。人如果吃得太多，身體內(nèi)有積滯，會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過重，所以禁食幾個(gè)小時(shí)可以讓腸胃得到充分的休息，但絕不代表可以長時(shí)間不吃飯，也不是一天就只吃一個(gè)丸子或者喝一杯蜂蜜水，臨床使用的饑餓療法與所謂“辟谷”有質(zhì)的不同。

　　針對辟谷的種種“傳說 ”，科學(xué)傳播公益團(tuán)體“科學(xué)松鼠會”曾在其微博中詳細(xì)論述稱：辟谷如果作為科學(xué)節(jié)食的別稱 ，對當(dāng)前普遍營養(yǎng)過剩的都市人群來說 ，還是益于健康的。在減低主食和熱卡攝入的同時(shí)增加體力活動，能有效地控制和預(yù)防以糖尿病為代表的一系列代謝相關(guān)疾病。對于糖尿病患者來說 ，控制血糖的首選方法就是節(jié)食。如果節(jié)食和改變生活習(xí)慣能夠?qū)⒀蔷S持在合理水平，那么就不必求助于藥物。這也是不少辟谷推崇者聲稱辟谷能夠“治愈”糖尿病的原因之一 。近年來的研究還表明，不光是糖尿病患者，普通人采取類似的食譜也大大有益，只是這種嚴(yán)格的飲食控制會使不少人失去大快朵頤的樂趣。不過，也并非所有糖尿病患者均適用節(jié)食的療法。某些糖尿病類型容易在饑餓的條件下誘發(fā)酮癥酸中毒，因此對于患者來說 ，節(jié)食的具體操作要有明確的計(jì)劃和安排，并兼顧自身感受，最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行，而不可盲目投身辟谷的懷抱追求“根治”，以免造成不必要的麻煩。此外，辟谷推崇者認(rèn)為斷食能夠治療胃潰瘍，這毫無根據(jù)。

　　文/圖  記者 曹凱杰

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]