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膠州舉辦第五屆地方名吃評(píng)選大賽

　　半島網(wǎng)11月11日消息 珠聯(lián)璧合、烏龍戲珠、溢香雞、御用水餃……10日上午，膠州市第五屆地方名吃評(píng)選大賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛拿出自己的拿手菜式，為膠州市民獻(xiàn)上了一頓色香味俱全的美食大餐。

　　據(jù)了解，本次活動(dòng)共吸引48家餐飲經(jīng)營(yíng)、食品加工企業(yè)和民間個(gè)人食品作坊報(bào)名參加，參賽人數(shù)200余人，展示海鮮、肉類和面點(diǎn)等各類菜品320余種。通過激烈角逐，共評(píng)選產(chǎn)生膠州地方名吃27個(gè)，特色小吃18個(gè)，金牌、優(yōu)秀婚宴12個(gè)。

　　“第一次參加，剛上手時(shí)還有點(diǎn)緊張，沒想到會(huì)獲獎(jiǎng)。”獲得“名吃金獎(jiǎng)”的膠州國(guó)賓大飯店高師傅高興的說，自己做的一道砂鍋焗里岔黑豬肉，得到了評(píng)委和專家的一致好評(píng)，以后會(huì)倍加珍惜榮譽(yù)，更好地根據(jù)當(dāng)?shù)厥巢模芯块_發(fā)更多的菜點(diǎn)。

　　記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，本次評(píng)選大賽裁判長(zhǎng)由餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委擔(dān)任，并要求在前四屆評(píng)選中獲獎(jiǎng)的項(xiàng)目必須參與復(fù)評(píng)，復(fù)評(píng)不合格和不參加復(fù)評(píng)者將取消相關(guān)稱號(hào)，確保了比賽公正、有序、高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　“頗負(fù)盛名的膠州美食，正引導(dǎo)著消費(fèi)時(shí)尚。”膠州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次活動(dòng)中脫穎而出的特色名吃和餐飲名店，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了顧客的心，適應(yīng)了市民餐飲消費(fèi)的需求變化，“它們弘揚(yáng)了餐飲文化,推動(dòng)著膠州餐飲行業(yè)向特色化、品牌化、規(guī)模化、效益化發(fā)展。”

　　通訊員 劉偉 王華君  文 王君莉

　　 [編輯: 董芳]