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西韓社區居民牟秀花。

    家里的8口人靠吃菜根菜葉支撐一年，直到地瓜豐收，一家人才擺脫了吃菜根菜葉的生活。10月16日是世界糧食日，對于很多人來說，這個日子可能并不特別。但對于經歷過大饑荒的牟秀花來說，這個日子卻喚起了她內心深處的記憶。10月14日，在中韓新型社區，71歲的牟秀花向記者講述了上世紀60年代吃不飽挨餓的辛酸往事。

    吃菜根菜葉撐過一年

    “你可不知道，1960年的時候真的什么也沒有，日子都快過不下去了?！币灰姷接浾?，牟秀花就向記者說道，“當時整天到處去挖菜，鮮的沒有了就只能挖干的，最后連干的菜都沒有了，就只能挖菜根了……”說到這里，牟秀花嘆了一口氣，“我到現在都還記得菜根的味道，螞蚱菜的菜根洗凈了還挺好吃的，沒洗干凈吃到嘴里，就滿口發澀”。

    “我現在還記得當時自己背著麻袋到南浮山去撿槐花葉子，刮風的時候，那些干了的槐花葉子被吹成一堆堆的，我就站在樹下把那些干葉子往麻袋里裝。”牟秀花回憶道，“裝滿一麻袋背回家，放到鍋里洗洗煮煮，包菜包吃，一年下來吃的都是菜包。”

    牟秀花告訴記者，她什么葉子都吃過，好吃的不好吃的，為了填飽肚子都得咽下去：“杏葉發酸，梨葉發甜，茄子葉上還有刺……”當時糧食根本就長不出來，嫩菜、嫩葉也沒有，不等長出來，就都被人挖干凈了，就是這些葉子，讓他們全家撐過了最困難的一年。

    地瓜豐收，情況好轉

    “當時的菜包不像現在吃的這樣有這么多面粉，都是野菜外面裹上像窗戶紙厚度的大麥面或是豆面，菜包得好好拿著，要不然就碎得沒發吃了?！蹦残慊ㄕf道，那時候的人要不然是瘦得肋骨都露出來了，要不然就是吃的菜不干凈，全身都在浮腫，“每家真正改善生活的時候是春節，我母親也會包上幾個餃子，雖然只有幾個，但是感覺還是像在吃大餐。”

    牟秀花的家里共有8口人，雖然過得困難，但是靠著父母的辛苦勞作，他們一家還是堅持了下來?！暗搅?961年，父親種了幾壟地瓜，秋天地瓜大豐收 ，我們的日子也才好過起來，終于不用只吃菜葉子了?！蹦残慊ㄕf道，“即使日子好過了，還是不能隨便吃面粉，只有家里有人過生日或是過年過節的時候才能吃上饅頭、面條，現在看起來不算什么，但是當時這些都算得上是‘奢侈品’了?！?

    現在仍有節約糧食習慣

    “原來誰能想到會過上現在這樣的好日子呢，不用說不愁糧食，連蔬菜每天也要換著花樣吃?！蹦残慊ǜ袊@道，“原來山珍海味般的大魚大肉，現在也都不饞，吃起飯來還得根據營養搭配，得有益于自己的身體健康?！?

    即使現在的日子過好了，牟秀花也不忘節約糧食。每次孩子給她買了菜吃不完，她都會讓孩子帶回自己家吃，有剩菜剩飯也會留著再吃一頓，子女買菜時，她也會時常叮囑要少買，不要浪費。牟秀花告訴記者，雖然現在日子過好了，但是想想過去艱難的日子，想想過去的菜根菜葉，也不能隨便浪費。

    文/圖 本報見習記者 劉曉林

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]