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2014年餐旅專業學生在全國技能大賽中勇奪四銀一銅。

　　10月13日，記者從萊西市教體局了解到，為了給學校旅游服務與管理專業發展拓展新路，萊西市職業教育中心于2012年12月申請了山東省鄉村旅游培訓基地。歷時一年多的時間，終于在今年8月順利通過驗收考核，正式掛牌成為“山東省鄉村旅游培訓基地”，主要承擔萊西市鄉村旅游培訓工作，利用農閑和旅游淡季做好培訓工作。

　　為學校旅游專業發展拓展新路

　　萊西市教體局工作人員表示，萊西市職業教育中心的旅游服務與管理專業開設于1985年，是學校特色專業，也是國家示范校重點發展專業。萊西市職業教育中心于2012年12月申請山東省鄉村旅游培訓基地，也是為了響應山東省旅游局《關于加快縣級鄉村旅游培訓基地建設》的號召，提升全市鄉村旅游從業人員的服務、接待禮儀和業務操作技能，更是為旅游服務與管理專業發展拓展新路。

　　“經過自主申報、層層審核、統一檢查等工作流程，終于在2014年8月通過驗收考核，正式掛牌成為‘山東省鄉村旅游培訓基地’。”市教育體育局工作人員說，基地將主要承擔萊西市鄉村旅游培訓工作，利用農閑和旅游淡季做好培訓工作。

　　重視技能訓練，技能成績優異

　　“2012年、2013年、2014年春季高考，餐旅學部有32人考取本科。”據萊西市教體局工作人員介紹，市職業教育中心一直非常重視學生的技能訓練，而且技能成績優異。其餐旅學部在2012年、2013年、2014年的全國職業院校技能大賽中一舉奪得7銀4銅的好成績。同時，還獲得山東省二等獎2個，青島市一等獎5個，二等獎9個。

　　目前，餐旅專業擁有國家級“理實一體化”酒店服務與管理實訓中心——鑫源陽光酒店，擁有3D導游模擬室、形體訓練室、中西餐模擬室、模擬客房、茶藝室、中餐熱菜制作室、冷拼室、面點室等11個技能實訓室。

　　投資116萬元改建實訓基地

　　“今年，還投資 116萬元改建旅游服務與管理實訓基地的中餐模擬實訓室、西餐模擬實訓室、中式客房、茶藝室、會客室5個技能教室，新建3D導游模擬室。”據市教體局工作人員介紹，市職業教育中心與中國國旅(青島)深度合作，共建校企一體旅行社。同時，還將開發“趣鄉村”網站，將與鄉村旅游有關的食、住、行、游、購、娛等項目通過網站進行宣傳推廣。

　　文/圖 記者 孫澳麗

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]