半島都市報(bào)8月29日訊(記者 景毅)“想吃小龍蝦得抓緊了，再過幾天就要下市了。”8月29日，記者在走訪水產(chǎn)市場時了解到，今年火爆了一個夏天的小龍蝦即將下市，大閘蟹馬上就要登陸島城。隨著島城飲食文化的日漸豐富，小龍蝦、大閘蟹這些外來水產(chǎn)品慢慢在青島站住了腳。盡管如此，在業(yè)內(nèi)人士看來，這些外地水產(chǎn)頂多算是調(diào)劑，短時間無法擺脫配角的局面。

　　29日，記者探訪水產(chǎn)市場時了解到，受天氣和季節(jié)的影響，江蘇安徽湖北一帶小龍蝦產(chǎn)量逐漸減少，到9月初就基本下市了。來自江蘇徐州的馮娟在南山市場經(jīng)營了一家小龍蝦批發(fā)店，最近幾天，小龍蝦進(jìn)貨量日漸減少。“進(jìn)了9月應(yīng)該就下市了，南方產(chǎn)地的小龍蝦生產(chǎn)接近尾聲了。”馮娟說。小龍蝦目前的價位是中小個頭的每斤15元至25元，一只三兩左右的每斤售價四五十元。

　　馮娟告訴記者，她的父母在十年前開始在青島做小龍蝦生意，當(dāng)時青島對小龍蝦認(rèn)可度很低。隨著青島旅游業(yè)越發(fā)興旺以及島城市民口味的豐富，小龍蝦漸漸有了市場 ，日銷量和當(dāng)年比起來漲了百倍。大閘蟹也經(jīng)歷了一個從不被接受到越來越火的蛻變。尤其是大閘蟹上市時間與中秋節(jié)、國慶節(jié)重疊，濃重的節(jié)慶氣氛也為大閘蟹銷量增加起了關(guān)鍵作用。

　　不過在業(yè)內(nèi)人士看來，在青島這個海鮮城市，外地的水產(chǎn)品尤其是外地淡水水產(chǎn)，還是很難擺脫配角的尷尬。在青島飯店和烹飪協(xié)會秘書長楊巖看來，小龍蝦還遠(yuǎn)不到火爆的程度。“青島人從小養(yǎng)成的愛吃海鮮的習(xí)慣沒有變，吃小龍蝦就是種調(diào)劑。”楊巖說，青島人可以不吃小龍蝦，但是不能不吃蛤蜊，這就是外地水產(chǎn)無法在青島當(dāng)主角的原因。

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