月餅標(biāo)注的生產(chǎn)日期為2011年

　　8月24日晚，網(wǎng)友“@亮點(diǎn)手繪”發(fā)微博稱(chēng)自己遇上了多年不腐的月餅，幾個(gè)保質(zhì)期顯示為90天的不同品牌的月餅，三年之后居然一點(diǎn)都沒(méi)變樣，拆開(kāi)之后色香味俱全，還能吃嗎？專(zhuān)家介紹說(shuō)，月餅是否添加了過(guò)量防腐劑，還應(yīng)該由檢測(cè)數(shù)據(jù)說(shuō)話。

　　25日上午，城市信報(bào)記者聯(lián)系到這位發(fā)微博的網(wǎng)友市民范女士，范女士說(shuō)這些月餅是2011年中秋節(jié)購(gòu)買(mǎi)的，當(dāng)時(shí)沒(méi)吃完就過(guò)了保質(zhì)期，后來(lái)清理時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中幾個(gè)月餅的包裝不錯(cuò)，就保留了下來(lái)。誰(shuí)知3年后，范女士發(fā)現(xiàn)，這幾個(gè)月餅竟然一點(diǎn)都沒(méi)腐爛霉變。

　　范女士展示了其中的三個(gè)月餅，真空包裝袋中的月餅表面完好無(wú)損，包裝袋上沒(méi)有任何脹袋現(xiàn)象，月餅色澤正常，表面油光锃亮。外包裝上，除了生產(chǎn)日期、廠名品牌外，在包裝折縫處，標(biāo)有一些小字，注明月餅的原材料為植物油、白砂糖、核桃仁、杏仁、咖啡粉等，同時(shí)還有“90天常溫保存”的字樣。

　　其中一個(gè)包裝袋上的生產(chǎn)日明確寫(xiě)著“20110824”。范女士切開(kāi)其中的一個(gè)月餅，餡里看不到霉菌的跡象，而且能聞到月餅香味。

　　根據(jù)范女士提供的線索，記者聯(lián)系了其中一個(gè)名為伊斯利月餅的生產(chǎn)廠家——佛山市金御香食品有限公司。該廠家工作人員告訴記者，“我們的月餅絕對(duì)不含防腐劑，主要成分是植物油和蔗糖，這些材料都具有防腐作用。食品之所以變質(zhì)是因?yàn)榧?xì)菌生長(zhǎng)使其腐爛。我們?cè)嘛炘趧偝鰻t后高溫狀態(tài)下立即裝入包裝袋中。出廠前都會(huì)做微波殺菌，包裝里面肯定不會(huì)有細(xì)菌，所以這么長(zhǎng)時(shí)間過(guò)后外觀沒(méi)發(fā)生霉變是正常現(xiàn)象。”

　　對(duì)此，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程與科學(xué)學(xué)院的相關(guān)老師表示，要讓一件物品完全處于無(wú)菌狀態(tài)其實(shí)并不容易，月餅生產(chǎn)者根本沒(méi)法辦到。同時(shí)老師表示“外觀沒(méi)有霉變的變質(zhì)跡象，也并不代表月餅沒(méi)有真正變質(zhì)。月餅是否變質(zhì)會(huì)有多方面原因，而要確定月餅中是否添加了過(guò)量防腐劑，僅憑目測(cè)也很難確定，應(yīng)該以相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)結(jié)果為準(zhǔn)。” 記者 孫雅琴 圖由范女士提供

（來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 李敏娜]